Le week-end dernier j'étais en Bretagne,

j'en ai profité par rapporter des Craquelins.

S'ils sont parfaits au petit déjeuner,

ils aiment être cuisinés, comme ici avec des pommes.

Pour réaliser ce dessert pour 4 personnes il vous faudra :

4 craquelins

4 pommes goldens

de la marmelade orange et citron

du caramel au beurre salé

4 noisettes de beurre salé aux cristaux de sel

Déposez les craquelins dans un plat

Lavez et ôtez le cœur des pommes.

Déposez-les sur les craquelins

Remplissez 2 pommes avec la marmelade d'orange

et les 2 autres avec la marmelade de citron.

Puis enrubannez les pommes de caramel.

Déposez le beurre juste sur l'ouverture.

Laissez en attente.

Préchauffez votre four à 200 °

Pendant ce temps préparez vos cervelas

Fendez-les sans les couper entièrement, poivrez.

Glissez une tranche de fromage genre raclette

Entourez de poitrine fumé.

Déposez-les dans des ramequins individuels.

Lavez les pommes de terre, puis cuisez-les

10 mn au micro ondes pleine puissance.

Lavez votre salade, ici une Dova du Jardin d' Yvette

Enfournez les ramequins de cervelas pour 30 mn.

Cuisez les pommes de terre durant la fin de la cuisson

pour avoir tout à la bonne température.

Présentez les ramequins sur une grande assiettes,

avec les pommes de terre fendues.

Salez à la Fleur de sel, saupoudres-les de poivre 5 baies

et de graines de moutarde.

Décorez de piment d'Espelette.

Servez chaud avec la salade Dova

Pendant la dégustation, glissez les pommes dans le four

légèrement refroidi à 170 °, pendant 15 mn.

Voici un repas original, tout simple à réaliser.

Bon appétit avec Mamigoz