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9 juillet 2017 7 09 /07 /juillet /2017 00:01

 

Les vacances sont faites pour se reposer,

même les cuisinières ont le droit de lever, un peu, le pied....

mais que cela ne les empêche pas de régaler leurs invités.

 

avec par exemple :

 

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Boudins Blancs aux Potatos aux Quatre Epices ( Actifry )

 

Tortilla champignon, chorizo aux herbes

 

Côte de porc au Massalé et patates au four ( Actifry )

 

Une petite astuce pour avoir toujours des cives

 

*

Commençons par les

 

Boudins Blancs aux Potatos aux Quatre Epices ( Actifry )

 

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Pour 2 personnes, dans l' Actifry, il vous faudra :

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Des pommes de terre nouvelles

2 boudins blancs forestiers

1 càc de Quatre Epices

1 càc d'huile d'olive

sel et poivre

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Lavez et déposez les pommes de terre, sans les épluchez,

dans la cuve de l'Actifry, avec 1 càc d'huile.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Programmez 20 minutes

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

A la sonnerie, ajoutez les boudins et les épices.

 

Programmez 10 minutes

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Servez avec une salade d'endives aux noix

 

*

 

Tortilla champignon, chorizo aux herbes

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Un plat ensoleillé, idéal pour les vacances

 

Il vous faudra par personne :

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

2 œufs

5 cm de chorizo coupé en rondelles

6 beaux champignons de Paris coupés en lamelles

1 noix de beurre ½ sel

persil et cive

Sel et poivre 5 baies.

quelques radis roses

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Cassez les œufs dans un cul de poule

Salez et poivrez puis battez les œufs en omelette.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Chauffez une poêle céramique, puis ajoutez le beurre.

 

Lorsqu'il ne chante plus, versez les champignons.

Laissez-les dorer à feu vif.

 

Ajoutez alors le chorizo, laissez-le fondre un peu

avant de saupoudrer d'herbes aromatiques.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Réduisez le feu et couvrez.

 

Faites mijoter quelques minutes

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Versez alors les œufs sur l'ensemble,

laissez prendre et pliez en deux.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Servez immédiatement avec des radis et une salade verte.

 

Encore meilleur dégusté en terrasse.

 

*

 

Côte de porc au Massalé et patates au four ( Actifry )

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Si vous êtes en camping ou à la maison

voici comment réaliser des pommes de terre au four

rapidement.. 

 

Il vous faudra par personne :

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

1 côte de porc à griller

3 à 4 pommes de terre suivant la grosseur

1càc de Massalé

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

Pleur de sel, beurre ½ sel.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Déposez les pommes de terre dans le panier de l'Actifry

 

Programmez 25 minutes

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Pendant ce temps saupoudrez la viande de Massalé

Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile.

Laissez mariner.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

A la sonnerie, vérifiez la cuisson des pommes de terre.

Elles doivent être mi-cuites et encore fermes

 

Déposez la côte dans le panier

 

Programmez 15 minutes

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Vérifiez la cuisson du porc ( selon l'épaisseur )

prolongez si nécessaire.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Servez en incisant les pommes de terre poivrées

pour y glissez un peu de beurre ½ sel

 

Salez-les à la Fleur de sel.

 

*

 

Une petite astuce pour avoir toujours des cives...

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Il arrive parfois que les oignons bien de chez nous,

qui n'ont pas été irradiés pour passer les frontières,

font des tiges, tout simplement parce qu'ils sont vivants.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Dans ce cas ne les brimez pas en les jetant,

mais détachez-les de la tresse et récupérez-les.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Puisqu'ils veulent vivre heureux, plantez-les

dans votre petit carré.

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017

Vous apercevez sur la droite les belles cives de leurs aînés.

 

Vous pourrez même récolter un nouvel oignon

dans quelques semaines.

 

A faire aussi avec les échalotes.

 

Parfait pour parfumer vos salades composées, omelettes, etc …

 

et de plus bourré de vitamines !

 

Bon appétit avec Mamigoz

Petits Potins de Vacances : 09 juillet 2017
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commentaires

Marie-Claire 30/10/2017 11:26

Tout des bon plat

Grany 15/07/2017 11:34

Que des recettes bien sympa merci
Bizzzzz

pat 11/07/2017 21:44

merci pour ces bonnes recettes. l'actifry OK sauf sans le panier pour moi (pas adaptable). pour les cives je fais comme toi depuis longtemps. j'aime pas gâcher et j'aime trop la vie, la mienne et celle des autres, humains, animaux ou végétaux. Je plante même les têtes de carottes, navets, etc... ce qui me fait de jolies plantes. bisous

voyance gratuite immediate 11/07/2017 15:53

Franchement vous êtes formidable d'avoir fait un site pareil,

lizagrece 10/07/2017 16:08

Merci pour toutes ces suggestions qui ont l'air excellentes et qui ne nécessitent pas des heures en cuisine.

didine 09/07/2017 19:39

Bonnes idées cuisine pour se détendre pendant les vacances.
Merci et bonne fin de journée.

Mamounette48 09/07/2017 18:04

Merci pour toutes ces bonnes idées.... rapides et sans prise de tête pour les vacances.
Bonne soirée

Mamigoz 09/07/2017 18:19

A refaire toute l'année... bonne soirée

Jauneyris 09/07/2017 11:06

merci pour ces bonnes recettes
Bon dimanche

Mamigoz 09/07/2017 18:19

Merci de ta visite bonne soirée

Lavandière 09/07/2017 11:00

merci pour l'astuce des cives et les petites recettes, je n'y aurai pas pensé.... dire que j'en ai eu jeté plus d'un, mais maintenant hop !!! dans le jardin, bon dimanche , plus frais on respire mieux, mais pas de pluie

Mamigoz 09/07/2017 18:19

Ici une averse rafraîchissante a fait du bien. bonne soirée

MissParker 09/07/2017 10:48

CC Soazic... Des p'tits plats sans prise de tête ;)
MERCI :)
Beau dimanche, Bisous, Cälins

Mamigoz 09/07/2017 18:18

Tout à fait Bisous et câlins du jour

launisa 09/07/2017 10:19

Merci pour ces recettes et pour l'astuce des cives : je ne les jetterais plus ! bon dimanche

Mamigoz 09/07/2017 10:48

Elles te le rendront au centuple. Bonne journée

Odile 54 09/07/2017 09:44

Encore de bonnes idées ! Je ne pense pas toujours au chorizo et pourtant on aime bien . il faut absolument que je le note sur ma liste de courses pour en avoir en permanence . L'orage est passé au loin , mais il a du être puissant vu ce que l'on a entendu . Cela a rafraîchi l'atmosphère , je fais courant d'air pour rafraîchir l'appart . Bon dimanche

Mamigoz 09/07/2017 10:48

J'ai toujours du chorizo, car avec quelques centimètres ça change complètement un plat
de tout ordinaire, il devient festif. Bonne journée

Viviane 09/07/2017 09:43

merci pour tous ces potins culinaires, j'adore, bon dimanche à toi et bisous

Mamigoz 09/07/2017 10:45

Cool et calme en attendant les prochains jours Bonne journée

Mireille Berthet 09/07/2017 09:28

comme j'ai fait une cote pomme de terre avant hier (mais sans le massalé car je n'en ai pas , ni l'actifry qui me tente à chaque fois que je vois tes recettes!!) j'opte pour ce soir pour l'omelette champignons , chorizo
.il a fait un orage dans la nuit ,. de 3 mn ,pas plus, mais ultra bruyant et le temps de faire sauter le compteur , et ce matin un peu moins chaud mais quand même 27 encore dans la cuisine !!!!. Bon dimanche .

Mamigoz 09/07/2017 10:44

Très localisé ton orage.... pas de dégâts . Il y avait des alertes météo. Ici rien les températures étaient moins élevées mais c'était bizarrement lourd. Bonne journée

Giboulée50 09/07/2017 08:17

Pour les oignons c'est ce que je fais!
Je récupère les pousses!!!
Je mange le reste, pas de jardin!!!
Les boudins blancs, l'hiver!!!
Je pense qu'il va falloir que je m’époumone encore plus pour me faire offrir l'actifry!!!!
Bon dimanche!

Mamigoz 09/07/2017 10:41

Pas de saison pour le boudin blanc, pour moi c'est toute l'année dès qu'il est en promo. Pas de jardin...un pot de fleurs suffit. Etant "peu nombreuse " c'est appareil que j'utilise le plus, rapide , économique, sans huile ou presque. Le truc parfait. Asticote le Père Noël, il finira bien par t'entendre. Bonne journée

Marie jeanne85 09/07/2017 07:57

Chouette !!!
Des plats pour toute la semaine , tu es vraiment genereuse et l 'actifry va etre heureuse de servir
Pour les oignons , quand ils "montent " j'epluche , emince et congele
Bon dimanche a toi et je t'embrasse affectueusement

Mamigoz 09/07/2017 10:37

C'est une solution aussi pour ne pas les perdre. J'en fait une " source à cives ", car j'utilise énormément les herbes en cuisine et que celles-ci sont très parfumées. Bonne journée

kiwi 09/07/2017 07:37

Justement , je me demandais si c'était possible , et là tu me le prouves c'est super :)
Tu sais que chez nous , il y a que Gégé qui en mange donc j'ai de la perte et je n'aime pas jeter ;-)
Je suppose que la période est maintenant ou au printemps :*)

kiwi 10/07/2017 18:38

Merciiii du renseignement ma belle :*)

Mamigoz 09/07/2017 10:34

Pour les oignons , je le fais toute l'année, mais il faut qu'ils soient français, sinon ils sont irradiés..... hyper dangereux mais là personne n'en parle ! Voilà pourquoi j'aime tant les oignons rosés de Roscoff ou Bretons. Bonne journée

amelie1976 09/07/2017 07:12

Des recettes qui donnent envie!
merci pour le partage
bon dimanche
bisous

Mamigoz 09/07/2017 10:29

Tout est très simple à réaliser; Bonne journée

Martine68 09/07/2017 06:50

Bonjour! De bonnes recettes et des astuces qui sont toujours les bienvenues! Nous avons quasi les mêmes goûts, ça tombe super bien! Merci et excellent dimanche! Profite à fond de la journée! Bizzz!

Mamigoz 09/07/2017 10:28

Comme toujours j'ai de quoi m'occuper, mais le dimanche c'est plus cool. Bonne journée

broderiemimie44 09/07/2017 03:45

Bonjour Soazig. Trop bon j'adore le boudin, comme l'andouille, le chorizo. Tu es vraiment une excellente cuisinière. Tu aimes faire partager tes passions dans tous les domaines. Un grand bravo à toi pour ta générosité..... Kenavo.
Bonne journée. Bises. Michèle J.

Mamigoz 09/07/2017 10:27

C'est normal quand on a la possibilité de l faire. Bon dimanche

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