Les vacances sont faites pour se reposer,

même les cuisinières ont le droit de lever, un peu, le pied....

mais que cela ne les empêche pas de régaler leurs invités.

avec par exemple :

Boudins Blancs aux Potatos aux Quatre Epices ( Actifry )

Tortilla champignon, chorizo aux herbes

Côte de porc au Massalé et patates au four ( Actifry )

Une petite astuce pour avoir toujours des cives

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Commençons par les

Boudins Blancs aux Potatos aux Quatre Epices ( Actifry )

Pour 2 personnes, dans l' Actifry, il vous faudra :

Des pommes de terre nouvelles

2 boudins blancs forestiers

1 càc de Quatre Epices

1 càc d'huile d'olive

sel et poivre

Lavez et déposez les pommes de terre, sans les épluchez,

dans la cuve de l'Actifry, avec 1 càc d'huile.

Programmez 20 minutes

A la sonnerie, ajoutez les boudins et les épices.

Programmez 10 minutes

Servez avec une salade d'endives aux noix

*

Tortilla champignon, chorizo aux herbes

Un plat ensoleillé, idéal pour les vacances

Il vous faudra par personne :

2 œufs

5 cm de chorizo coupé en rondelles

6 beaux champignons de Paris coupés en lamelles

1 noix de beurre ½ sel

persil et cive

Sel et poivre 5 baies.

quelques radis roses

Cassez les œufs dans un cul de poule

Salez et poivrez puis battez les œufs en omelette.

Chauffez une poêle céramique, puis ajoutez le beurre.

Lorsqu'il ne chante plus, versez les champignons.

Laissez-les dorer à feu vif.

Ajoutez alors le chorizo, laissez-le fondre un peu

avant de saupoudrer d'herbes aromatiques.

Réduisez le feu et couvrez.

Faites mijoter quelques minutes

Versez alors les œufs sur l'ensemble,

laissez prendre et pliez en deux.

Servez immédiatement avec des radis et une salade verte.

Encore meilleur dégusté en terrasse.

*

Côte de porc au Massalé et patates au four ( Actifry )

Si vous êtes en camping ou à la maison

voici comment réaliser des pommes de terre au four

rapidement.. 

Il vous faudra par personne :

1 côte de porc à griller

3 à 4 pommes de terre suivant la grosseur

1càc de Massalé

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

Pleur de sel, beurre ½ sel.

Déposez les pommes de terre dans le panier de l'Actifry

Programmez 25 minutes

Pendant ce temps saupoudrez la viande de Massalé

Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile.

Laissez mariner.

A la sonnerie, vérifiez la cuisson des pommes de terre.

Elles doivent être mi-cuites et encore fermes

Déposez la côte dans le panier

Programmez 15 minutes

Vérifiez la cuisson du porc ( selon l'épaisseur )

prolongez si nécessaire.

Servez en incisant les pommes de terre poivrées

pour y glissez un peu de beurre ½ sel

Salez-les à la Fleur de sel.

*

Une petite astuce pour avoir toujours des cives...

Il arrive parfois que les oignons bien de chez nous,

qui n'ont pas été irradiés pour passer les frontières,

font des tiges, tout simplement parce qu'ils sont vivants.

Dans ce cas ne les brimez pas en les jetant,

mais détachez-les de la tresse et récupérez-les.

Puisqu'ils veulent vivre heureux, plantez-les

dans votre petit carré.

Vous apercevez sur la droite les belles cives de leurs aînés.

Vous pourrez même récolter un nouvel oignon

dans quelques semaines.

A faire aussi avec les échalotes.

Parfait pour parfumer vos salades composées, omelettes, etc …

et de plus bourré de vitamines !

Bon appétit avec Mamigoz