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6 août 2017 7 06 /08 /août /2017 00:01

 

Une tarte à déguster cet été , sans chichis,

bien installés à six, à l'ombre des parasols.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

La Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

 

Pour la réaliser, il vous faudra :

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

1 pâte feuilletée

1 oignon

2 gousses d'ail

Quelques feuilles d'oseille

1 poivron jaune ( vert ou rouge )

2 courgettes

8 à 10 champignons de Paris

4 tomates

1 filet d'huile d'olive

1 càs de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème fraîche semi épaisse

2 œufs entiers

1 càc de Curcuma boisé

5 tranches de poitrine fumée

Thym citron

Persil, Origan, 5 à 6 feuilles de basilic frais

Sel et poivre 5 baies.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Commencez par éplucher l'oignon et l'ail

 

Coupez l' oignon en lamelles, écrasez l'ail.

 

Lavez et coupez les feuilles d' oseille.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Faites chauffer une poêle à fond épais, versez-y l' huile d'olive.

 

Faites revenir l'oignon, puis l'ail et l'oseille.

 

Mélangez

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Pendant ce temps, lavez et coupez le poivron.

 

Otez le cœur et les pépins, coupez-le en lamelles

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Lavez les courgettes, épluchez-les en zébrant la peau..

 

Coupez-les en deux, ôtez les pépins à l'aide d'une parisienne

 

puis coupez-les en dés.

 

Effeuillez le thym, et hachez le persil lavé.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Lorsque les oignons sont transparents, ajoutez le poivron,.

Puis les courgettes et les herbes. Mélangez.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Essuyez les champignons , coupez-les en lamelles.

 

Versez-les dans la poêle, mélangez.

 

Laissez cuire 5 minutes.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Pendant ce temps, coupez les tomates en deux,horizontalement.

 

A l'aide d'une cuillère parisienne, épépinez-les.

Ajoutez-les aux autres légumes.

 

Salez et poivrez, saupoudrez d'Origan.

 

Prolongez la cuisson de 3 minutes, puis laissez tiédir.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Préchauffez votre four à 180°

 

Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule en gardant le papier.

 

Badigeonnez-la de moutarde à l'ancienne.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le Curcuma,

puis la crème fraîche, sel et poivre.

 

Mélangez avant d' ajouter les feuilles de basilic ciselées.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Etalez régulièrement les légumes tièdes sur la pâte.

 

Versez alors les œufs crémés dessus.

 

Coupez les tranches de lard en deux, disposez-les en rosace

le plus régulièrement possible, sur les légumes.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Enfournez à 180° pendant 35 minutes.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

A déguster chaud, tiède ou même froid

avec un salade verte.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Une tarte roborative mais légère,

qui fera le bonheur de vos invités par une belle soirée d'été.

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.

Vous pouvez aussi la servir lors d'un apéritif dînatoire.

 

Retrouvez toutes mes recettes de

Quiches, Tartes, Tourtes et Pizzas ICI *

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Tarte aux légumes d'été, sans pépins, au Curcuma et Lard.
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commentaires

Mireille Berthet 08/08/2017 12:00

une très bonne recette que je viens de revoir depuis l'autre jour (je ne t'avais pas encore répondu ) dans l'intention de la faire... je m'aperçois que j'ai le même panier que ton coeur où tu as tes tomates mais le mien, c'est une tête de chat au lieu du coeur ....
il pleut dru aujourd'hui .il y en avait grand besoin !! Bonne journée.Mireille.

Amélie 07/08/2017 22:18

Bien appétissant. Bizzz

amelie1976 07/08/2017 07:36

Merci pour cette nouvelle recette
bisous bisous

Marie-Claire 06/08/2017 19:01

Merci de la bonne recette

Castres81 06/08/2017 18:20

Merci pour cette excellente recette qui va se trouver à notre table dans les jours qui viennent.
merci pour tes généreux partages.
Prends soin de toi.
Monia

lizagrece 06/08/2017 15:04

Que de belles couleurs pour cette tarte !

Edwige 06/08/2017 12:12

Bonjour Soizic
Je fais un peu le même style sauf les champignons (car certains n'aiment pas à la maison - moi si !) et je ne mets pas de lard ce qui est une super idée.
Cette recette me plait infiniment. Je la prépare dès que possible.
Merci pour tous ces posts généreux que ce soit les broderies ou les recettes! miam ! miam !
Bon dimanche

Viviane 06/08/2017 11:46

ça m'a l'air délicieux, merci, je reviens du marché, plus d'un an que nous n'y étions pas rendu ! Nous avons renoué avec les petits producteurs, certains nous ont manqué, leur gentillesse, leurs qualités humaines tout simplement Bon dimanche et bisous

MissParker 06/08/2017 10:56

CC Soazic... Pour une belle soirée d'été sur la terrasse, voilà qui devrait nous régaler !!!
Grand MERCI ;)
Beau dimanche Bisous, Câlins

didine 06/08/2017 10:48

Recette d'été gourmande à souhait avec tous ces légumes.
Bonne journée.

map 06/08/2017 10:29

HUM, une bien belle idée de recette.
Je vis la faire.
Bon dimanche. Marie Agnès

trotti 06/08/2017 10:24

oups..je ne comprends pas pourquoi juste un petit bout de mon commentaire est parti....
je disais que je bavais sur mon clavier et te remerciais pour tes bonnes recettes...

trotti 06/08/2017 10:21

c'est malin

pecelette32 06/08/2017 10:21

Côté pépins j'ai le même problème que toi je dois tout enlever même la peau, je pense que je vais tester ta recette rapidement elle est de saison il faut en profiter,merci beaucoup, bon dimanche, bisous.

Simone 06/08/2017 09:57

Une bien belle idée. Merci pour la recette que je vais tester dans la semaine.
Bisous et bon dimanche.

Mamounette48 06/08/2017 08:11

Elle à l'air bien appétissante cette jolie tarte et pleine de bonnes choses, encore une recette à exploiter.
Merci du partage et bon dimanche
Bises

Mamigoz 06/08/2017 09:04

Je me suis gâtée avec cette tarte, elle était trop bonne, elle n'a pas fait long feu , le petit plus d'oseille, était trop bien avec le thym citron. Bon dimanche

Marie jeanne 85 06/08/2017 08:10

Et ouic'est fastidieux le sans pepins , mais c'est possible
Et cette tarte est tres appetissante
Bon dimanche a toi et je t'embrasse

Mamigoz 06/08/2017 09:02

Oui, c'est un peu plus long, mais avec la cuillère parisienne, ça va un peu plus vite. Le plus embêtant c'est avec les kiwis...Bon dimanche

Martine68 06/08/2017 06:22

Bonjour! Oh qu'elle doit être bonne cette tarte! tu as beaucoup d'imagination! et ça nous arrange bien! mdr! Bon dimanche et big merci pour la recette! Tu es trop gentille! Biz!

Mamigoz 06/08/2017 09:00

Avec cette tarte , on a le quota de vitamines pour la journée. Bon dimanche

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