Dimanche dernier je vous avais présenté

une recette simplissime de

Champignons farcis aux chipolatas

aujourd'hui, voici

le Gratin de Champignons farcis aux Légumes d'été

pour le réaliser, il vous faudra :

10 gros champignons à farcir

500gr de chair à saucisse nature

1 morceau de Chorizo fort

1 filet d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

3 tomates

1 courgette

1 poivron

1 bol de riz cuit

un peu de sel, piment d'Espelette

persil, thym, cives, basilic.

Epluchez l'oignon , puis hachez-le

Faites chauffer le filet d'huile d'olive

dans une grande poêle à fond épais, puis jetez-y l'oignon.

Pendant ce temps effilochez la chair à saucisse.

Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez-la .

Mélangez.

Enlevez la peau du Chorizo et coupez-le en dés

Ajoutez-le, mélangez.

Lavez les légumes.

Coupez la courgette et poivron en dés. Ajoutez-les

Coupez les tomates en dés. Ajoutez-les

Mélangez bien et laissez prendre couleur.

Souvenez-vous toujours

  Pas de couleur.... Pas de goût !

Epluchez l'ail, hachez les herbes.Ajoutez-les

Saupoudrez de Piment d'Espelette ( ou de poivre )

Mélangez, laissez encore 2 mn pour marier les saveurs .

Pendant ce temps, recouvrez le fond du plat de riz.

Otez le pied des champignons, disposez-les dessus.

Salez l'intérieur des champignons.

Recouvrez l'ensemble avec la farce.

Appuyez pour remplir les champignons.

Saupoudrez généreusement de chapelure maison.

C'est encore plus appétissant dans un plat transparent...

Enfournez 15 mn à 180 °

Servez au plus vite....

On vous pardonnera très facilement la présentation,

peu digne de Master Chef !

Croyez-moi, tout le monde en reprendra !

Bon appétit avec Mamigoz