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24 septembre 2017 7 24 /09 /septembre /2017 00:01

 

Découvrez cette quiche moelleuse à souhait,

délicatement parfumée aux Quatre Epices

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Ma Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices.

 

Pour 6 personnes, il vous faudra :

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

1 pâte brisée ( ou feuilletée )

220 gr de Saumon frais

3 pommes de terre cuites à la vapeur

3 œufs

20 cl de crème fraîche

1 càs de moutarde à l'ancienne

1 douzaine de Champignons de Paris

1 courgette jeune

sel et poivre 5 baies

1 càc de quatre Epices

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Déroulez la pâte dans un moule à tarte

en gardant la feuille de cuisson.

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Etalez la moutarde le plus régulièrement possible.

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Otez la peau de pommes de terre, coupez-les en rondelles

et déposez-les régulièrement sur la moutarde.

 

Elles doivent former une couche de base.

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Epluchez la courgette en la zébrant, puis coupez-la en 4.

 

Enlevez les pépins et coupez-la en petits dés.

Déposez les dés sur les pommes de terre

Salez - poivrez

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Enlevez la peau du saumon, coupez-le en dés réguliers

 

Ajoutez-les à la quiche.

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Essuyez les champignons, coupez un peu le pied,

puis coupez-les en 4 , suivant la taille.

Dispersez-les sur le saumon, salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180 °

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette,

ajoutez la briquette de crème fraîche, salez et poivrez

 

Saupoudrez des Quatre Épices, mélangez .

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Lorsque le mélange est bien homogène

versez uniformément sur l'ensemble des ingrédients.

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Enfournez pour 35 minutes environ à 180°

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

Vous obtenez une quiche joliment blonde...et parfumée

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices

La couche de pommes de terre, d'un incroyable fondant

a capté tous les saveurs et arômes.

 

 

. Un délice !

 

A déguster avec une salade verte, mâche par exemple

 

Retrouvez toutes mes recettes de

Quiches, Tartes et Pizzas ICI

 

 

Bon appétit avec Mamigoz.

Quiche Potagère au Saumon et Quatre Epices
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commentaires

M
Merci de la bonne recette
Répondre
V
Merci pour ces bons conseils….c’est très agréable de vous lire…..et instructif…….
Répondre
S
Miam ... je pense que je vais tenter...
Pas pu me connecter désolée, j'aurai donc du retard. Il y a encore des zones où téléphone portable et internet n'arrivent pas, et cela ne s'améliore pas au fil de nos séjours dans le secteur !!!
Bisous et bonne soirée.
Répondre
C
Hum, bien appétissante cette quiche.....je rentre de vacances où nous n'avions pas d'Internet, je vais de ce pas découvrir tous les merveilles que tu nous a concoctées pendant mon absence
Bisous
Répondre
R
miam miam !!! merci Soazic pour cette bonne recette !!
Répondre
G
Un plat comme j'aime !
Répondre
Q
très appétissante ! je vais la tester sans tarder
merci
Répondre
A
Merci pour cette nouvelle idée recette.
bel après midi
bisous
Répondre
M
Une bine belle idée de quiche pour un repas complet.
Merci. Bon dimanche. Marie Agnès
Répondre
M
CC Soazic... Une quiche appétissante, à goûter bien vite ;)
MERCI pour ce nouveau partage :)
Beau dimanche, Bisous, Câlins
Répondre
E
Sans hésitation cette quiche sera prochainement au menu ! Bon dimanche , bisous
Répondre
D
Bien bonne quiche très appétissante.
Je n'aurai pas pensé à mettre les pommes de terre crues.
Merci pour cette bonne recette et bonne journée.
Répondre
D
Zut j'ai lu trop vite, merci pour ton mot :-)
M
ATTENTION ! Didine, les pommes de terre sont déjà cuites à la vapeur, c'est pour cela qu'elles sont hyper fondantes; Bon dimanche,
M
Merci de la bonne quiche
Bon dimanche
Répondre
M
Bon dimanche aussi Marie-Claire
M
Merci
Répondre
C
sympa cette recette pour faire manger des legumes aux plus jeunes bises
Répondre
M
Ils en mangeront 3, voir 4 avec la salade sans rechigner, avec un fruit en dessert, le cota est bon. Bon dimanche, bisous
V
merci pour cette recette, les ingrédients sont simples, la réalisation aussi et voila un repas complet pour un diner, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Tout est cru, pas de vaisselle à faire, la quiche idéale. Bon dimanche, bisous
M
Humm que ça a l'air bon,merci pour la recette. Bises et bon dimanche
Répondre
M
La pomme, de terre vapeur est si fondante que l'on dirait de la mousse... Bon dimanche, bisous
L
Un vrai plat complet à agrémenter d'une salade.
Répondre
M
Oui, juste une petite mâche et un yaourt grecque, et zou au lit ! Bon dimanche, bisous
M
Super !!!
Une quiche complete ...
Surtout que quelque fois il y a des petits paves de saumon
Merci encore a toi pour cette trouvaille
Bon dimanche , profites du beau temps , et je t'embrasse fort
Répondre
M
L'art et la manière de faire manger 6 personnes avec 2 parts de saumon...Bon dimanche, bisous
K
Bon là je fond , j'adore , pas un oignon en plus ;) :*)
Répondre
M
Pas besoin d'en mettre trois goûts différents suffisent. Bon dimanche, bisous
M
Bonjour! Je ne suis toujours pas amie du saumon, mais je suis sûre qu'on peut le remplacer par autre chose.... Les quiches, on peut les varier à l'infini! Bon dimanche! Bizzz!
Répondre
M
Oui, bien sûr;... Mais tu n'auras pas ce super parfum du saumon. Bon dimanche, bisous
L
Une bien belle quiche...qui doit etre parfumée à souhait ..bon dimanche
Répondre
M
l'éssayer c'est surement l'adopter !!!!!! au programme !!!!Merçiiii .....bonne nuit .Mireille.
Répondre
M
C'est vrai qu'elle est incroyablement moelleuse et généreuse. Bon dimanche, bisous

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