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19 novembre 2017 7 19 /11 /novembre /2017 01:01

 

C'est dommage de ne pas préparer le Merlu plus souvent,

il est pourtant excellent.

Merlu au four du Petit Bistro

Voici une de mes façons très simple, de le préparer

 

Au four en cuisson rapide,

il sera ainsi parfaitement traité

et vous offrira toutes ses saveurs délicates

 

Il faudra pour 2 personnes :

Merlu au four du Petit Bistro

1 Merlu

1 poireau

2 tomates

1 verre de vin blanc sec

1 càs de moutarde à l'ancienne

Sel , poivre 5 baies, beurre ½ sel

 

Pommes de terre

Merlu au four du Petit Bistro

Commencez par laver le poireau

 

Enlevez les feuilles trop vertes

et coupez-le en dés.

 

Versez-les dans un plat rectangulaire allant au four.

 

Salez et poivrez l'intérieur du Merlu,

 

Posez-le sur le lit de poireau.

 

Préchauffez votre four à 180 °

Merlu au four du Petit Bistro

Tartinez le poisson de moutarde

 

Coupez les tomates en quartiers, salez et poivrez.

 

Parsemez quelques noisettes de beurre ½ sel.

 

Arrosez avec le vin blanc sec

Merlu au four du Petit Bistro

Lorsque le four est chaud, glissez le plat à mi-hauteur.

 

Programmez 15 minutes de cuisson

Merlu au four du Petit Bistro

Pendant ce temps, lavez les pommes de terre.

Déposez-les dans un cuit-vapeur pour micro-ondes

avec 2 càs d'eau.

Merlu au four du Petit Bistro

Programmez 10 mn à pleine puissance

Merlu au four du Petit Bistro

Vos deux cuissons se terminent ensemble.

Merlu au four du Petit Bistro

Présentez le Merlu dans un grand plat de service

entouré des légumes.

 

Servir la sauce en ramequin, à part.

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

Merlu au four du Petit Bistro
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commentaires

G
Merci pour cette recette bien sympathique
Bizzzzz
Répondre
M
Grand MERCI pour cette nouvelle recette, simple et facile !!!
Répondre
A
Bien appétissant !
Pas d'espièglerie du chouette rat ?
Bizzz et bon dimanche
Répondre
M
Non, pas du tout...Je n' imaginais pas qu'un petit merlu, était aussi mal aimé à cause de sa tête. Bisous, bonne soirée
L
Bien appétissant !
Répondre
M
Merci, bisous, belle et douce soirée
L
Merci pour cette recette , moi qui suis plus poisson que viande je vais la tester .
Elle est plus qu'alléchante et vraiment simple, je note l'achat du merlu pour mes prochaines courses
Bises et bon dimanche
Répondre
M
Tu as raison, c'est un brave poisson Bisous, bonne soirée
M
PS : le petit s'est déplacé, c'était "pauvre petit merlu" !!Bises.
Répondre
M
Super quiche, bon appétit Bisous
M
comme quoi, il ne faut pas se fier aux apparences, !pauvre merlu ,que disent t ' elles de toi les copines !!
encore une bonne recette .
.je viens de faire une quiche endives poireaux , petits lardons ...Bon dimanche petit
Répondre
M
Pauvre Merlu..... Personne ne le cuisine, personne ne l'aime.mais avec moi il fini bien ! Bisous, bonne soirée
J
bonjour, merci pour cette recette à essayer rapidement. bon dimanche
Répondre
M
De cette façon, il est rapidement cuit et juste comme il faut
Bisous, bonne soirée
D
Simple et terriblement efficace cette recette.
Bonne journée.
Répondre
M
La simplicité en cuisine est toujours efficace Bonne journée , bisous
M
Merci .
Répondre
M
Merci de ta visite Bonne journée , bisous
V
c'est vrai je ne suis pas très poisson, c'est assez difficile de s'en procurer du bon, mais merci pour cette recette j'y reviendrai, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Avec la rapidité des transports, on est livré très rapidement. Bonne journée , bisous
O
Vendredi j'ai mangé du merlu en filet et j'en ai acheté un autre entier que j'ai mis au congélateur. Je le ferai comme cela en n'oubliant pas la photo ......... depuis septembre un poissonnier s'est installé dans ma rue. Il vend du poisson de la criée de Sete.
Répondre
M
Meilleur façon d'avoir du poisson frais Bonne journée , bisous
M
Encore un mélange bien gouteux et parfumé comme je les aime.
Bon dimanche
bises
Répondre
M
Effectivement c'est très goûteux Bonne journée , bisous
M
Un beau mariage ,poisson poireaux ,c'est souvent tres gouteux et fin en bouche
Et le merlu doit etre abordable en saison ?
Bon dimanche a toi ma chere Soizic et je te fais des grosses bises
Répondre
M
De plus très délicat et peu d'arêtes Bonne journée , bisous
M
De plus très délicat et peu d'arêtes Bonne journée , bisous
M
Bonjour! Un plat comme je les aime, simple et goûteux! Merci Mamigoz! Bon dimanche! ici il pleut.... Bizzz!
Répondre
M
Ici, ciel gris clair mais bien sec, on attend le soleil Bonne journée , bisous
A
très bonne idée ,et facile a faire.
bonne journée ,il y a de la neige sur les Pyrénées
au pic du midi
Répondre
M
ça sent Noël ! Bonne journée , bisous
A
Il est bien entouré ce poisson!
bon dimanche
bisous
Répondre
M
Les légumes cuits dans le vin blanc sont super fondants Bonne journée , bisous
A
Normal qu'il n'est pas l'air sympa, il avait pas envie de passer au four.
La recette a l'air bien bonne.
Bon Dimanche. Bisous
Répondre
M
C'est certain, mais c'est son destin Bonne journée , bisous
F
merci pour cette recette d'un poisson qui n'a pas une tête sympa ! a essayer si tu dis qu'il a bon gout ?gros bisous bonne journée. nous elle va être sous la pluie ! bisous
Répondre
M
Pas de pluie ici, même pas de brouillard et la télé est revenue Bonne journée , bisous
L
Tiens c'est drole je pensais la même chose. Quelle drôle de tête ce poisson; pas sympa. Mais c'est pas grave du moment qu'il est bon c'est ce qui compte. Bon dimanche biz
Répondre
M
Il n'est pas si moche que ça, juste pas photogénique Bonne journée , bisous
G
Il n'a pas une tête très sympathique ce merlu !!! Il a les dents bien visibles. On dirait qu'il veut mordre.
Nous venons de fumer des harengs. Pour l'instant, ce sera hareng patates à l'eau ...
Répondre
G
A part les poissons que zhom pêchait en mer, je ne connais pas l'aspect de certains poissons car je les achète en filets !!!
M
Un petit brochet de mer.... Tant pis pour sa " sale gueule " , on ne va pas lui en vouloir, c'est trop bon. Bisous , bonne nuit

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