Préparation de la Cuisse de Dinde Festive du Petit Bistro

25 novembre 2017 6 25 /11 /novembre /2017 01:01

Préparation de la Cuisse de Dinde Festive du Petit Bistro

Dans un mois , ce seront les fêtes de fin d' année,

vous allez recevoir amis et famille ….

Plusieurs repas coûteux en vue.

Demain, je vous proposerai un plat festif

mais très économique, pour 6 à 8 personnes

Vous aurez besoin d'une grosse cuisse de dinde de 2 kg

Préparation de la Cuisse de Dinde Festive du Petit Bistro

Vous n'utiliserez que le haut de la cuisse

Votre boucher aura déjà dégagé la jointure

En suivant l'encoche, déboîtez les deux os

et coupez en suivant les muscles

Ne gardez que le haut et congelez le reste.

A l'aide d'un petit couteau pointu,

détachez la viande de l'os sur toute la longueur.

Retirez l'os et les gros ligaments

Otez aussi le surplus de graisse

Mettez au frais la viande jusqu'au lendemain,

elle sera meilleure rassie.

Preuve à l'appui : votre haut de cuisse à moins de 5 €

A demain pour la recette de la

Dinde Festive

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Calypso 25/11/2017 17:58

Provenance de la viande... inconnue ?

Mamigoz 26/11/2017 11:40

A côté il y avait un panneau viande française Bisous , bonne journée

gravhelio 25/11/2017 14:49

Ca promet !

Mamigoz 25/11/2017 16:32

J'espère ne pas vous décevoir Bisous, bonne journée

Eliane56 25/11/2017 12:55

A demain alors pour la suite .... Bonne journée, bisous

Mamigoz 25/11/2017 16:32

Oui, c'est prévu. Bisous, bonne journée

didine 25/11/2017 11:21

Voilà une très bonne tentation :-)
Vivement demain.
En attendant je te souhaite une bonne journée.

Mamigoz 25/11/2017 16:32

Au soleil avec un ciel bleu, bleu, bleu... Trop bien Bisous, bonne fin de journée

MissParker 25/11/2017 10:49

CC Soazic... hâte d'être demain pour découvrir cette nouvelle recette !!!
Bonne journée, bisous, câlins

Mamigoz 25/11/2017 16:31

A minuit et 1 minute, elle sera en ligne.;; Bisous et câlins, bonne journée

Maxou 25/11/2017 10:32

Hate de voir ta recette je te donne la mienne avec ma biisine on fzut souvent ca au reveillon de l an tout le monde se regale
Tres simple et rapide
Prendre une cuisse de dinde
1 sachet de soupe a l oignon deshidraté
De l eau je ne mesure jamais
Mettre la cuisse dans un plat allant au four soupoudrer de la soupe a l oignon ajouter un peu d eau enfourner temperature 180 a 200 arosser la viande de temps a autre et ajouter de l eau si la sauce est trop epaisse pour le temps c est a la convenance de votre four

Mamigoz 25/11/2017 16:30

Effectivement, pas de prise de tête, la cuisinière profite de la fête avec tout le monde. Une excellente idée. Bisous, bonne journée

caprice37 25/11/2017 09:37

Hâte d'avoir la recette, qui sera excellente comme dab!!!
belle journée à toi et bisous

Mamigoz 25/11/2017 10:17

Bisous, bonne journée, à demain promis

daniele29 25/11/2017 09:26

tu nous mets l'eau à la bouche à demain bizzz

Mamigoz 25/11/2017 10:16

A demain, Bisous, bonne journée

Viviane 25/11/2017 09:17

Bon la préparation du travail, c'est top, à demain pour la suite, bonne journée et bisous

Mamigoz 25/11/2017 10:16

C'est bon et ça sent bon... Bisous, bonne journée, à demain

odile 54 25/11/2017 08:54

Vivement demain.

Mamigoz 25/11/2017 10:15

Oui, j'ai hâte de savoir si la recette vous plaira. Bisous, bonne journée

Lavandière 25/11/2017 08:42

Je vais lire cela de près, pour 2 c'est bien économique et bon la cuisse de dinde.

Mais cette année ce sera sanglier au cidre, on nous en a donné, il est au congel.

Cette satané bestiole foisonne dans nos collines, c'est une horreur.

J'en vois chaque fois le soir en allant au boulot, grrr j'aime pas !!! il est responsable de beaucoup d'accidents.

Ciel tout gris ici, enfin on voit l'automne, lol !! Beau samedi . Biz

Mamigoz 25/11/2017 10:15

oui, j'ai vu ça à la télé..... De la faute des chasseurs qui les nourrissent ... qu'ils disaient !
Un sanglier dans une voiture c'est catastrophique Bisous, bonne journée

simon francoise 25/11/2017 08:28

j'attend votre recette avec impatience,a demain

Mamigoz 25/11/2017 10:13

Je vais , quand même, terminer ce délicieux plat ce midi Bisous, bonne journée

Mamounette48 25/11/2017 08:07

Vite vite.... que nous mijotes-tu comme savoureuse recette !
Merci d'avance
Bon samedi

Mamigoz 25/11/2017 10:12

Bisous, bonne journée aussi, à demain

kiwi 25/11/2017 08:05

Je fais comme toi je "portionne" dés que je rentre de course :*)

Mamigoz 25/11/2017 10:11

C'est obligatoire quand on est peu nombreux Bisous, bonne journée

amelie1976 25/11/2017 07:56

Vivement demain!
bisous

Mamigoz 25/11/2017 10:10

J'espère que ça plaira.... Bisous, bonne journée

Martine68 25/11/2017 06:39

Coucou! J'ai hâte de voir ce que tu nous as mijoté..... et comme je n'ai pas encore d'idées, ça tombe pile poile! Merci d'avance! Excellent w-e! Biz!

Mamigoz 25/11/2017 10:10

Tu vas devoir attendre jusqu'à demain, mdr Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 25/11/2017 01:02

voilà qui promet .!!!aujourd'hui ,enfin , vu l'heure, hier !!,, j'ai hésité a en prendre et je n'ai pas pris .je regrette , j'y retournerais vite !
bonne nuit .Mireille

Mamigoz 25/11/2017 10:09

Surtout à ce prix là ! Un plat festif pour 6 personnes, c'est bien pratique. Bisous, bonne journée