Dans un mois , ce seront les fêtes de fin d' année,
vous allez recevoir amis et famille ….
Plusieurs repas coûteux en vue.
Demain, je vous proposerai un plat festif
mais très économique, pour 6 à 8 personnes
Vous aurez besoin d'une grosse cuisse de dinde de 2 kg
Vous n'utiliserez que le haut de la cuisse
Votre boucher aura déjà dégagé la jointure
En suivant l'encoche, déboîtez les deux os
et coupez en suivant les muscles
Ne gardez que le haut et congelez le reste.
A l'aide d'un petit couteau pointu,
détachez la viande de l'os sur toute la longueur.
Retirez l'os et les gros ligaments
Otez aussi le surplus de graisse
Mettez au frais la viande jusqu'au lendemain,
elle sera meilleure rassie.
Preuve à l'appui : votre haut de cuisse à moins de 5 €
A demain pour la recette de la
Dinde Festive
Bonne journée
Calypso 25/11/2017 17:58
Mamigoz 26/11/2017 11:40
gravhelio 25/11/2017 14:49
Mamigoz 25/11/2017 16:32
Eliane56 25/11/2017 12:55
Mamigoz 25/11/2017 16:32
didine 25/11/2017 11:21
Mamigoz 25/11/2017 16:32
MissParker 25/11/2017 10:49
Mamigoz 25/11/2017 16:31
Maxou 25/11/2017 10:32
Mamigoz 25/11/2017 16:30
caprice37 25/11/2017 09:37
Mamigoz 25/11/2017 10:17
daniele29 25/11/2017 09:26
Mamigoz 25/11/2017 10:16
Viviane 25/11/2017 09:17
Mamigoz 25/11/2017 10:16
odile 54 25/11/2017 08:54
Mamigoz 25/11/2017 10:15
Lavandière 25/11/2017 08:42
Mamigoz 25/11/2017 10:15
simon francoise 25/11/2017 08:28
Mamigoz 25/11/2017 10:13
Mamounette48 25/11/2017 08:07
Mamigoz 25/11/2017 10:12
kiwi 25/11/2017 08:05
Mamigoz 25/11/2017 10:11
amelie1976 25/11/2017 07:56
Mamigoz 25/11/2017 10:10
Martine68 25/11/2017 06:39
Mamigoz 25/11/2017 10:10
Mireille Berthet 25/11/2017 01:02
Mamigoz 25/11/2017 10:09