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3 décembre 2017 7 03 /12 /décembre /2017 01:01

 

Une recette exclusive du Petit Bistro

que vous pourrez ajouter, peut-être, à vos menus de fêtes.

Quiche aux Farcis et Massalé

Ma Quiche aux Farcis et Massalé

 

Elle réchauffera vos soirées d'hiver

par ses couleurs et ses épices.

 

Chaude, accompagnée d 'une salade

ou froide servie en apéritif dînatoire, elle sera parfaite.

 

Pour la réaliser, il vous faudra :

Quiche aux Farcis et Massalé

1 pâte feuilletée

1 càs de moutarde à l'ancienne

3 saucisses genre Toulouse

50 gr de lardons fumés

1 belle courgette

3 tomates rondes

2 oignons moyens, doux, rouges

2 gousses d'ail

2 œufs entiers

2 càs de crème fraîche épaisse

1 filet d'huile d'olive

½ càc de Massalé

Sel et poivre

Quiche aux Farcis et Massalé

Epluchez et hachez l'oignon en lamelles .

 

Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les

 

Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive

pour faire fondre l'oignon

Quiche aux Farcis et Massalé

Pendant ce temps, ôtez la peau des saucisses.

 

N'oubliez pas de remuer les oignons

pour éviter qu'ils ne brûlent.

Quiche aux Farcis et Massalé

Lorsque les oignons sont fondus et légèrement colorés,

ajoutez les saucisses et les lardons.

 

Ecrasez la chair pour plus d'homogénéité.

 

Ajoutez alors l'ail et mélangez.

 

Laissez mijoter 2 à 3 minutes

Quiche aux Farcis et Massalé

Profitez de ce temps pour laver les tomates.

 

Coupez-les en quartiers, puis ôtez les pépins.

Découpez-les en petits dés avant de les ajouter à la farce.

 

Laissez mijoter quelques minutes

Quiche aux Farcis et Massalé

Pendant ce temps déroulez la pâte dans le moule,

en gardant le papier de cuisson.

 

Etalez alors, régulièrement, la moutarde à l'ancienne.

Quiche aux Farcis et Massalé

Lavez et coupez la courgette en fines rondelles

.

Disposez-en la moitié sur le fond de tarte, côte à côte.

 

Salez et poivrez légèrement.


Etalez la farce régulièrement.

 

Préchauffez le four à 180°

Quiche aux Farcis et Massalé

Dans un cul de poule, cassez les 2 œufs,

ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.

 

Saupoudrez de Massalé et mélangez.

Quiche aux Farcis et Massalé

Versez la sauce crémée sur la farce.

Quiche aux Farcis et Massalé

Tapotez le moule sur la table pour égaliser l'ensemble.

 

Recouvrez avec le reste de courgette.

 

Salez et poivrez légèrement.

Quiche aux Farcis et Massalé

Enfournez à 180 ° pendant 35 minutes.

Quiche aux Farcis et Massalé

Servez chaud à tiède avec une salade de saison.

Quiche aux Farcis et Massalé

Avec cette Quiche aux farcis

vous avez un repas complet, dans un plat unique

 

Complétez par un fruit et tout sera parfait.

 

*

Retrouvez toutes les recettes du Petit Bistro

Classées par genre dans
 

La Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz

Quiche aux Farcis et Massalé
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commentaires

G
J'adore ces plats complets ! Pratique pour les mauvaises cuisinières !
Répondre
A
Bien appétissant. Bon dimanche
Répondre
M
Recette idéale pour un repas complet avec une petite salade de mâche
Recette de fêtes .... mais ya pas que les réveillons ... il faut faire à manger les autres jours aussi !!!
Bon dimanche , ici 2 degrés , brouillard et quelques gouttes de pluie
Gros gros bisous a toi
Répondre
M
Ily a plus de repas " entre-fêtes " que de réveillon, il faut faire " bon " mais "pas cher " Bonne journée, bisous
D
Voilà une quiche bien garnie et un repas pile poil.
Bonne journée.
Répondre
M
Très bon , et sans se prendre la tête...Bonne journée, bisous
V
merci pour cette appétissante recette, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Bonne journée, bisous Viviane
E
Merci pour cette recette! Bon dimanche ,bisous
Répondre
M
Bonne journée, bisous Eliane
M
Merci pour cette bonne recette parfumée.
Bon dimanche givré chez nous.
Bises
Répondre
M
Ici ni givre, ni neige Les toits sont bleus et les pelouses vertes Bonne journée, bisous
M
CC Soazic... grand MERCI pour cette nouvelle et délicieuse recette ;)
Bon dimanche, Bisous, Câlins
Répondre
M
Bonne journée, bisous et câlins
S
Merci pour cette belle recette.
Bises et bon dimanche
Répondre
M
Elle est appétissante à voir et donne très envie à l"odeur Bonne journée, bisous
A
Superbe cette tarte tout en un!merci
bisous bon dimanche
Répondre
M
Bonne journée aussi Amélie, bisous
F
quelle bonne idée un plat unique c'est génial pour les repas en famille ou entre amis ! cool j'adore bonne journée bisous au chaud
Répondre
M
Plus besoin de se lever on reste à table avec tout le monde Bonne journée, bisous
M
Bonjour! C'est bien appétissant! miam! Je crois juste que dans ton explication tu as zappé l'étape où tu mets la viande sur la quiche, mais avec tes photos, on comprends si facilement! ( ou peut-être suis-je mal réveillée! mdr!) Merci beaucoup! Tu nous donnes toujours de belles idées! Bon dimanche! Biz! J'espère que tout ton petit monde va le mieux possible! câlinous à tes poilus!
Répondre
M
Effectivement, j'ai vu ça ce matin, c'est corrigé les 8 pattes vont bien Bonne journée, bisous
L
Une quiche particulière pars son côté farci bien appétissante et qui doit etre parfumée à souhait. Je note la touche de massalé qui apporte son goût particulier mais je la ferai plutôt en été car tomates et courgette sont sans goût en hiver. Peut être remplacés par des champignons plus de saison. Merci pour la recette et bon dimanche. Biz.
Répondre
L
Une quiche particulière pars son côté farci bien appétissante et qui doit etre parfumée à souhait. Je note la touche de massalé qui apporte son goût particulier mais je la ferai plutôt en été car tomates et courgette sont sans goût en hiver. Peut être remplacés par des champignons plus de saison. Merci pour la recette et bon dimanche. Biz.
Répondre
L
Une quiche particulière pars son côté farci bien appétissante et qui doit etre parfumée à souhait. Je note la touche de massalé qui apporte son goût particulier mais je la ferai plutôt en été car tomates et courgette sont sans goût en hiver. Peut être remplacés par des champignons plus de saison. Merci pour la recette et bon dimanche. Biz
Répondre
M
Avec des champignons, elle aura encore moins de goût Bonne journée, bisous

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