Croustitarte aux légumes au Thermomix

7 janvier 2018 7 07 /01 /janvier /2018 01:01

Croustitarte aux légumes au Thermomix

Pour Noël il m'a été offert, pour mon plus grand plaisir,

le livre de recettes :

Cuisiner avec Thermomix ….

Un pavé de saveurs à découvrir.

J'ai choisi une tarte un peu particulière

puisque la pâte est réalisée à partir de pommes de terre

La Croustitarte aux légumes

Pour la réaliser, il vous faudra :

600gr de pommes de terre pelées, en morceaux

10 brins de ciboulette ciselée

que j'ai remplacé par 1 càc de Quatre Epices

2 œufs entiers

20 gr de farine

200 gr de tomate épépinée

200 gr de courgette

5 tranches de viande des Grisons

Un peu d'herbes de Provence

Sel et poivre 5 baies.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les.

Déposez-les dans le panier et pesez 600 gr.

Coupez-les en quartiers et mixez 11 sec / Vitesse 4.

Raclez les parois avec la spatule

Préchauffez le four à 180°

Ajoutez par l'ouverture la ciboulette ( les Quatre Epices ) ,

les œufs et les 20 gr de farine.

Puis le sel et le poivre

Insérez la spatule

Mélangez 20 sec / Vitesse 2,5.

Beurrez un joli moule à tarte en céramique

Versez délicatement la pâte dans le moule

en faisant remonter la pâte le long des bords.

Enfournez pour 38 minutes à 180 °

Pendant ce temps lavez les légumes,

coupez la courgette en rondelles

et les tomates en quartiers en les épépinant.

Sortez le plat du four, la pâte doit être dorée

Déposez les légumes sur la pâte, salez et poivrez.

Ajoutez la viande des Grisons .

Saupoudrez d'un peu d' Herbes de Provence.

Enfournez 18 mn à 180 °

Dégustez chaud, tiède ou même froide avec une salade

Une tarte généreuse et économique

à réaliser en toutes saisons.

Voici l'excellent livre édité chez Larousse

Toutes les recettes sont présentées de cette façon.

Merci " Père Noël " ….. Trop contente !

Retrouvez toutes mes recettes dans

la Carte du Petit Bistro

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

amelie1976

08/01/2018 07:46

Ah super!!! merci pour le partage! bisous bisous

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gravhelio

07/01/2018 17:46

Plein d'astuces avec Thermomix et pour les cuisinières occasionnelles comme moi, c'est super...

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Mamigoz

07/01/2018 20:23

Il faut reconnaître qu'avec les appareils actuels, ne pas cuisiner est (presque ) impardonnable . La cocotte en fonte reste malgré tout un ustensile incontournable. Bisous, bonne soirée

MissParker

07/01/2018 17:30

CC Soazic... tu es gâtée avec ce super livre de recettes ;) Et nous commençons bien l'année avec cette appétissante recette. Merci :) Douce soirée, Bisous, Câlins

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Mamigoz

07/01/2018 20:21

J'en ai repéré quelques unes qui m'interpellent Bisous et câlins bonne soirée

marie

07/01/2018 15:04

Une Superbe Recette et qui doit étre succulente à déguster ! quand je pense que je réve de cet appareil , mais à la place du réve ai chuté de mon escabeau et, bien sur c'est tt le coté droit qui a pris et j'en ai jusque février mais arrive , " cahin- caha " à taper de la main gauche et mes ouvrages me manquent tellement car c'esr la 1 ère année ou je n'ai pu envoyer de cartes au point de croix !! Pour la recette l'idée du fond de tarte avec de la p de terre , puis les légumes et la Viande des Grisons : une recette à mettre ds les Annales : Merci , Mamigoz : bonne fin de journée : bises amicales : marie .

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Mamigoz

07/01/2018 20:20

Mince de mince, tu commences 2018 sur les chapeaux de roues Tu sais on peut cuisiner normalement . Bisous bonne Journée

pat

07/01/2018 13:51

Je l'avais vu ce livre et j'ai pensé à toutes les copines qui ont un thermomix. Je crois que tu vas t'amuser et que nous allons en profiter indirectement même sans thermomix. Bisous

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Mamigoz

07/01/2018 20:16

Tout à fait, on savait cuisiner bien avant l'invention des machines... Bisous, douce soirée avec tes 4 minous

didine

07/01/2018 12:20

Originale cette pâte aux pommes de terre. C'est à tester, et je pense avoir plus de succès que ma pâte aux courgette :-). Je pense que la méthode reste la même bien que je n'ai pas de robot. Merci pour cette nouvelle recette. Bonne journée.

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Mamigoz

07/01/2018 13:38

On peut parfaitement la faire classiquement, puisque l'on ne cuit rien dans l'appareil. Bisous bonne Journée

Simone

07/01/2018 11:29

Merci de nous faire partager ton cadeau de Noël ... je transmets ta recette à ma miss qui a un thermomix, mais je testerai sans et avec mon robot ... Bisous et bon dimanche

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Mamigoz

07/01/2018 13:35

On peut la réaliser , même avec une râpe " à pédales " et un saladier, Bisous bonne Journée

Marie Jeanne 85

07/01/2018 11:20

Il connaît tout ce Père Noël !!! C'est magnifique !!! Pas de Thermomix, mais avec le robot cuve , il y a une râpe.... sauvée.... Cela doit changer de la pâte traditionnelle Bon dimanche , pluie , vent , fraîcheur..... tu es notre soleil ... vive toi !!! Gros bisous

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Mamigoz

07/01/2018 13:34

Je pense même qu'avec des pdt râpées, ce serait peut-être mieux pour la texture. Bisous bonne Journée

Stéphanie

07/01/2018 11:18

Oh génial ! J'ai un thermomix (et je m'en sers tous les jours). Merci beaucoup et bon dimanche !!!

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Mamigoz

07/01/2018 13:32

Je ne m'en sers pas assez, mais ça va certainement changer Bisous bonne Journée

caprice37

07/01/2018 11:05

Recette étonnante, et qui donne envie....dommage je suis anti-Thermomix, j'essaierai malgrè tout de la faire quand mes enfants seront à la maison!!! Bon dimanche et bisous

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Mamigoz

07/01/2018 13:31

Bon, ben ... ça c'est fait ! Il ne faut jamais dire jamais Bisous bonne Journée

yvonne

07/01/2018 10:18

On est toujours intéressée par de nouvelles recettes, cette pâte à la pomme de terre fait l'unanimité, à essayer sans tarder! bonne journée

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Mamigoz

07/01/2018 13:29

Elle m'a séduit aussi, c'est une révélation Bisous bonne Journée

PÉNÉLOPE 17

07/01/2018 10:04

Le Père Noël connait bien ton péché mignon pour la cuisine...Il t'a bien "ciblé" ...Moi , il m'a apporté une batterie pour l'ordi et un tensiomètre ....beaucoup moins facile à déguster !!!!Très utile, mais pas très digeste!!!

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Mamigoz

07/01/2018 10:10

Le tensiomètre se sont les cloches de Pâques qui me les avaient envoyé ; Bisous bonne Journée

Lavandière

07/01/2018 09:47

Recette particulière en effet avec ce fond de pâte en pomme de terre. Une jolie tarte haute en couleurs, avec la grisaille actuelle, c'est génial. Bon dimanche, biz

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Mamigoz

07/01/2018 10:08

Ce serait tellement meilleur avec les légumes du Jardin, ou au moins de saison. .... Mais ma curiosité pour tester la pâte ne m'a pas permis d'attendre 6 mois Bisous bonne Journée

odile 54

07/01/2018 09:46

Oh quelle bonne idée que ce fond de pâte en pommes de terres .......ce père Noël il en a de bonnes idées !

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Mamigoz

07/01/2018 10:07

Oui, j'ai repéré pas mal d'idées dans le genre. Bisous bonne Journée

chanchan

07/01/2018 09:37

Coucou Mamigoz, voilà une recette qui fait envie. Je n'ai pas de Termomix mais je pense que je peux quand même faire la recette . Merci pour ce partage . Bon Dimanche . Bisous

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Mamigoz

07/01/2018 10:06

Tout à fait réalisable en rappant les pdt. dans un saladier. Bisous bonne Journée

Viviane

07/01/2018 09:36

merci pour cette recette bien tentante, avec des ingrédients bien simples, ce doit être délicieux, bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

07/01/2018 10:05

La croûte est surprenante, car à la fois croustillante et moelleuse c' est génial Bisous bonne Journée

Annick Doux-Ange

07/01/2018 09:26

Surprenant, je n'aurais jamais pensé à utiliser des pommes de terres pour un fond de tarte. Merci pour cette découverte originale et gourmande. Bon dimanche

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Mamigoz

07/01/2018 09:59

C'est bien pour cela que j'ai eu envie de tester , et c'est très bien. Je le referai en mixant avec un autre légume Bisous bonne Journée

fred

07/01/2018 08:43

ma fille a un thermomix il va falloir que je lui offre ce livre ... les photos sont très belles ... bravo à toi. ça donne envie. bonne journée bisous

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fred

07/01/2018 10:05

je vais chercher à la FNAC elle va être comme toi envie de faire tout. car elle vient d'acheter son thermomix a une collègue 500 la bête qui à 3 ans ! sa collègue s'est offert le dernier ! bon dimanche bisous

Mamigoz

07/01/2018 09:57

Très agréable à feuilleter et à savourer. Je envie de faire au moins la moitié des recettes. Bisous bonne Journée

Grany

07/01/2018 08:38

Très originale cette recette Bizzzzz

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Mamigoz

07/01/2018 09:56

Surtout la pâte aux pommes de terre qui demande à être plus salée que d'ordinaire. Bisous bonne Journée

Mamounette48

07/01/2018 08:25

Quelle bonne idée ce Père Noël, il te connaît bien ! et nous allons aussi en profiter ! Bon dimanche Bises

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Mamigoz

07/01/2018 09:55

Du coup, je vais utiliser plus souvent le robot. Bisous bonne Journée

kiwi

07/01/2018 08:14

Gentil Papa Noël , tu vas pouvoir te régaler :*)

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Mamigoz

07/01/2018 09:54

J'avoue qu'il est toujours très sympa avec moi Bisous bonne Journée

Martine68

07/01/2018 06:29

Coucou! Tu as été gentille tout le long de l'année , alors le Père-Noël t'a bien gâtée! Ta recette est bien appétissante! j'aime aussi beaucoup les 4 épices! ça donne beaucoup d'arôme! Merci pour le partage! Bon dimanche! Biz!

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Mamigoz

07/01/2018 09:54

C'est surtout que mes ciboulettes en font que 5 cm... Bisous bonne Journée

Marou48

07/01/2018 06:09

J'ai oublié peut être bonne année

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Mamigoz

07/01/2018 09:53

Pas grave, le cœur y était Bisous bonne Journée

Marou48