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4 mars 2018 7 04 /03 /mars /2018 01:01


 

Je cuisine beaucoup au four cyclonique,

c'est rapide, et très économique.
 

Hélas les bonnes recettes et même les explications

se font rarissimes sur le net.
 

Depuis 9 ans j'ai eu tout le temps de l'apprivoiser

aussi aujourd'hui je vous propose :

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

une Rouelle de Porc et ses petits légumes
 

Il vous faudra :

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

1 rouelle de porc

4 à 5 Pommes de terre

2 belles Carottes

1 càs de moutarde de Dijon

1 filet d'huile d'olive

20 gr de beurre demi-sel

1 càc bombée de Massalé

1 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau bouillante

1 feuille de laurier

1 belle branche de thym

1 peu de sauge à petites feuilles

Sel et poivre 5 baies

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Dans une coupelle, versez l'huile d'olive sur le Massalé,

mélangez soigneusement.
 

Badigeonnez le porc avec ce mélange,

ainsi que le fond de la cuve.
 

Déposez le porc dans la cuve.
 

Fermez la cuve et programmez 10 mn à 220°

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Pendant ce temps épluchez et lavez les légumes

 

Coupez les pommes de terre en frites

et les carottes en rondelles

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

A la sonnerie déposez l' halogène sur une grille haute.
 

Badigeonnez la rouelle de moutarde,

puis retournez-la, refermez le four

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Reprogrammez 10 mn, puis badigeonnez de moutarde.

 

Versez les légumes autour de la viande.

Salez et poivrez

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

N'oubliez pas les herbes et aromates,

versez le vin blanc sec,

parsemez le beurre en noisettes sur l'ensemble.


 

Programmez 20 mn à 210 °

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Au bout de 10 mn ouvrez et retournez les légumes.

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Continuez la cuisson encore 10 mn

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

A la sonnerie, ouvrez, ôtez la viande le temps

de mélangez les légumes dans la sauce.

 

Remettez la viande à cuire, sur l'autre face.

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Repartez en cuisson pour 20 mn,

en mélangeant les légumes à mi-cuisson.


 

Profitez-en pour tester la cuisson des pommes de terre

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

Les deuxièmes 20 mn étant terminées,

sortez la viande, coupez un morceau pour évaluer la cuisson


 

Remettez encore 10 à 15 mn suivant l'épaisseur de la rouelle,

en la positionnant sur le côté.

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique

La cuisson étant maintenant parfaite

servez dans des plats séparés, et la sauce en ramequins.

 

*

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *


 

et les Recettes au Four Cyclonique ICI *


 

Bon appétit avec Mamigoz


 

Rouelle de Porc  et ses petits légumes au Four Cyclonique
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commentaires

S
Merci pour tes recettes .Je possède un four cyclonique et c est vrai que les recettes sont rares .Du coup je ne m en sers pas .Il faudrait que j y pense.Bonne cuisine .Bises
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M
je ne connais pas le four clonique mais il m'a l'air bien moelleux et juste comme il faut ce petit plat du dimanche et des autres jours d'ailleurs !!mireille.
Répondre
M
Merci Soazic pour cette recette... à tester sans four cyclonique !
Douce nuit, bisous, câlins
Répondre
L
Un bon plat d'hiver !
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V
merci pour cette recette, il y a certainement une astuce pour la réaliser sans ce four , bon dimanche à toi et bisous.
Répondre
E
Une recette que je ne pourrais pas tester n'ayant pas ce four , dommage ! Bonne journée, bisous
Répondre
O
Je ne pourrais plus me passer de ce four. J'ai eu le premier avant les années 2000 car je l'avais payé en frznc , assez cher c'était un modèle suédois . Je m'en sers aussi pour réchauffer les plats et comme un four normal , ex cuire une tarte . On aime la rouelle de porc si goûteuse . Alors voilà une recette à essayer . Merci et bon dimanche
Répondre
M
hum ! j'arrive..... ou plutôt je teste la recette ! effectivement comme tu le dis on trouve peu de recettes au four cyclonique... merci à toi.
Bon dimanche pour moi ce sera gris et humide.
Bises
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K
Tiens il y a longtemps que j'ai fais de la rouelle :*)
Répondre
G
Moi aussi, j'avais acheté ce four suite à tes recettes et je m'aperçois que je ne l'utilise pas beaucoup. Zhom n'aime pas trop ce qui est grillé dedans. Il préfère griller à la cheminée. Mais pour des plats en sauce comme celui là, c'est peut être à essayer. Merci de te décarcasser pour nous.
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A
Une recette parfaite pour celles qui ont ce four.
Bonne fête et bon dimanche
bisous
Répondre
M
Bonjour! et merci pour cette recette! J'ai acheté ce four et je me rends compte que je ne l'utilise pas assez, faute de recettes! Il est pourtant bien pratique! Mais je ne l'ai pas encore "en main" comme on dit! et toujours cette trouille de tout rater.... Je te souhaite un bon dimanche! Bizzz!
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A
Bonjour,
Merci,une recette qui va m'être bien utile puisque j'ai un four cyclonique.
Bonne journée. Bisous.
Répondre
F
hum a quelle heure peut on venir manger ? j'ai pas l'odeur mais .....hum !!!! bisous
Répondre

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