Encornets tomate, poivron, herbes aromatiques

15 avril 2018 7 15 /04 /avril /2018 00:01

Encornets tomate, poivron, herbes aromatiques

Un plat qui change un peu des habitudes

et apporte du grand soleil dans les assiettes du Petit Bistro

les Encornets tomate, poivron, herbes aromatiques

Pour le réaliser , il vous faudra :

Des encornets coupés en rondelles

1 boite de tomates concassées au Basilic

1 poivron jaune

1 verre de vin blanc sec

huile d'olive

1 oignon

3 gousses d'ail

4 branchettes de Thym,

Sauge à petites feuilles,

Sarriette

Sel et poivre 5 baies

Mélange pour salade ( Hachis ail , persil )

Piment d' Espelette

Rincez les encornets à l'eau froide.

Epluchez l'oignon et l'ail, puis hachez-les

Faites revenir les encornets , 5 minutes

dans une sauteuse sans matière grasse.

Pendant ce temps , lavez, coupez et épépinez le poivron.

Hachez-le

Lorsque les encornets sont grillés, réservez-les.

Videz l'eau de cuisson.

Versez un filet d’huile d’olive dans la sauteuse

sans la laver

Quand l'huile est chaude, ajoutez l' oignon et l'ail.

Laissez légèrement dorer puis ajoutez les tomates

et le poivron haché, mélangez.

Effeuillez 2 branchettes de thym,

gardez 2 branchettes entières.

Hachez la sarriette et la sauge.

Ajoutez les herbes aux légumes

Salez peu et poivrez généreusement

Puis versez le vin blanc

Mélangez et portez à ébullition.

Puis couvrez la sauteuse, réduisez le feu

et laissez mijoter 15 minutes

Un peu avant la fin de la cuisson, mettez votre riz à cuire

Lorsque la sauce est prête, remettez les encornets

Saupoudrez de Piment d' Espelette et d'Ail/Persil.

Couvrez et laissez mijoter 5 minutes .

Egouttez le riz et servez sur assiettes chaudes

Un délicieux repas plein de soleil.....

Retrouvez toutes mes recettes dans

la Carte du Petit Bistro *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Obat Sipilis Ampuh Gang Jie Gho Siah

17/04/2018 11:19

https://bit.ly/2qvmygj

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amelie1976

16/04/2018 20:21

Mdr!! J'espère que Laurette mangera tout! hihihi bisous

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laurette

16/04/2018 08:25

Miam! Miam j'arrriveeeeeee!!! douce journée laurette

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Mamigoz

16/04/2018 18:43

Ok ! Je te garde la part d' Amélie..... elle n'y a pas touché Bisous, belle soirée

amelie1976

16/04/2018 06:51

Je donne ma part!hihihi bisous belle journée

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Mamigoz

16/04/2018 18:43

D'accord, j'accepte, j'adore ! Bisous, belle soirée

Giboulée50

15/04/2018 20:48

Merci! Bonne soirée!

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Isabelle

15/04/2018 20:00

Bonsoir Mamigoz, merci pour cette recette, dès que je serais rentrée je vais la faire, bisous et bonne semaine Isabelle

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gravhelio

15/04/2018 18:36

Huummmmm ! J'adore tous ces plats là !

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Mamigoz

15/04/2018 19:31

Moi aussi; Belle soirée, bisous

Amélie

15/04/2018 16:57

Je passe mon tour pour cette semaine. Belle journée Bizzz

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Mamigoz

15/04/2018 19:30

ça, on aime ou pas du tout....Faut pas se forcer; Bisous, belle soirée

marie

15/04/2018 14:49

Une Superbe recette , avec juste ce qu'il faut pour que le gout en soit relevé , et, merci pour le détail de la recette , moi qui aime les encornets et çà nous donne un gout de printemps : bon après-midi de dimanche : bises : marie ( et j'y ai le droit ss le riz car on vient de me déceler un diabète à 1,46 " pas trop" mais médocs et régime du au stress et à la fatigue de soigner l'a.v.c. de 6 ans de mon mari ; alors merci , Soiazic car je n'avais pas encore pensé aux encornets !!!! ).

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Mamigoz

15/04/2018 19:30

Bonne continuation Marie, et bonne soirée

Giboulé50

15/04/2018 11:02

Souvenir! C'était le plat préféré de mon père! Il doit m'en rester dans le congélateur! A faire décongeler avant? Je rajoute toujours un càc de sucre dans mes sauces tomates! Bon dimanche

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Mamigoz

15/04/2018 19:29

Tu te contentes de les rincer, ils vont décongeler rapidement en grillant. Là je n'ai pas ajouté de sucre, car les tomates en boites sont douces, et l'apport du poivron, adoucit encore Bisous, bonne dégustation

Viviane

15/04/2018 10:00

merci pour cette recette qui sent bon le soleil, bon dimanche à toi et bisous

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Mamigoz

15/04/2018 10:24

C'est vrai que c'est du soleil ces petites bestioles Bisous , bon dimanche

Mireille Berthet

15/04/2018 09:27

Oh la la , que de souvenirs!!! quand j'allais en vacances chez ma tante à Cannes qui était une excellente cuisinière , elle nous en préparait .c'était tellement bon !!!!!!! Bon dimanche .Mireille...

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Mamigoz

15/04/2018 10:23

Je l'ai ai découvert quand j'étais à Montpellier, eux et les oursins Bisous , bon dimanche

MissParker

15/04/2018 09:23

Mon mari m'aime pas les encornets, quant à moi, je ne les apprécie pas trop ! Beau dimanche Soazic, Bisous, Câlins Paolo et Laurane

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Mamigoz

15/04/2018 10:22

Alors tu peux les remplacer par des dés de poulet..... Ok , plus rien à voir , mais au moins tu profiteras de la sauce Bisous , bon dimanche

odile 54

15/04/2018 09:22

Comme tu le dis si bien : un merveilleux repas qui sent bon le soleil . Question soleil cela s'annonce bien pour aujourd'hui . Bon dimanche

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Mamigoz

15/04/2018 10:21

Ici réveil sous le pluie et le soleil n'a pas l'air d'avoir envie de se pointer Bisous , bon dimanche

lizagrece

15/04/2018 08:59

La touche de piment d'Espelette donne du pep's au plat .

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Mamigoz

15/04/2018 10:20

Et oui ! ça change tout Bisous , bon dimanche

Mamounette48

15/04/2018 08:37

Une bonne idée pour cuisiner des encornets, car je n'en ai pas faits depuis longtemps. Bon dimanche peut être avec un petit coucou du soleil.... Bises

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Mamigoz

15/04/2018 10:20

Au moins le soleil sera dans l'assiette..... Bisous , bon dimanche

didine

15/04/2018 08:34

A tenter, c'est super appétissant et je ne désespère pas de leurs faire manger des encornets autrement que frits ! Merci et bonne journée.

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Mamigoz

15/04/2018 10:19

Tu peux tester, ils apprécieront certainement, la sauce est tellement bonne, bien mijotée Bisous , bon dimanche

Marie Jeanne85

15/04/2018 08:00

J'ai honte .... je ne connais pas du tout les encornets , seulement de noms Alors pourquoi pas essayer cette recette Bon dimanche à toi et gros bisous

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Mamigoz

15/04/2018 10:18

C'est très tendre et délicieux. Un vrai plat du sud Bisous , bon dimanche

Martine68

15/04/2018 06:52

Bonjour! ça fait longtemps que je n'ai pas mangé d'encornets..... je garde ta recette bien au chaud! Merci Mamigoz! Bon dimanche! pluvieux par ici..... Bizzz!

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Mamigoz

15/04/2018 10:17

On n'en trouve pas toujours des frais, mais il y a les surgelés Bisous , bon dimanche