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3 juin 2018 7 03 /06 /juin /2018 00:01

 

Il fait beau !

 

En juin, les soirées sont agréables en terrasse,

pour déguster un verre entre amis.

 

C'est le moment ou jamais de prolonger cet instant

avec quelques Croque-Monsieur

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

comme ce Croque-Monsieur Fleuri,

que vous couperez en quatre, en diagonale.

 

Pour le réaliser il vous faudra :

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

de grandes tranches de pain complet sandwich

des tranches de jambon de Paris

du fromage pour Croque-Monsieur

1 œuf

Ciboulettes et fleurs de sauge

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

On va faire les Croque deux par deux.

 

Chauffez le grill position moyenne

 

Coupez la tranche de jambon en deux.

 

Cassez l’œuf et battez-le en omelette.

 

Badigeonnez deux tranches de pain avec l'œuf .

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Déposez les ¾ d'une tranche de fromage,

coupée en morceaux, sur chaque tranche de pain.

 

Ajoutez la demi tranche de jambon.

 

Puis, une nouvelle couche de fromage.

 

Je ne mets que les ¾ de la tranche de fromage....

C'est suffisant

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Badigeonnez d’œuf deux autres tranches de pain

 

Continuez en faisant de même sur le fromage et le jambon.

 

Posez la tranche de pain, côté œuf à l'intérieur,

sur la farce du croque .

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Lorsque la lumière passe au vert, le grill est chaud,

vous pouvez y déposer les deux croques.

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Laissez cuire tranquillement les croques ,

pour que l'intérieur soit fondant.

 

A mi cuisson, faites faire un quart de tour aux croques

pour les marquer joliment

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

La cuisson est parfaite quand le fromage commence à s'échapper.

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Il ne vous reste plus qu'à parsemer de ciboulettes hachée

et de fleurs de sauge.

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

En plat du soir, servez avec une salade fleurie assortie,

ajoutez un fruit pour un repas équilibré.

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Vous remarquerez la générosité et le moelleux

de ce Croque, qui cependant n'est pas si gras

et calorique qu'il n'y paraît.

 

Moelleux et croustillant !

 

*

 

Croque-Monsieur Œuf à cheval

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Voici un autre Croque-Monsieur tout simple.

 

Il vous faudra :

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

De grandes tranches de pain complet sandwich

des tranches de jambon de Paris

du fromage pour Croque-Monsieur

1 œuf par croque-monsieur

Sel, poivre, piment d'Espelette

Un petit rien de ketchup, pour la déco

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

On procède de la même façon que pour le premier

mais sans badigeonner d’œuf

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Pendant la cuisson du Croque-Monsieur,

faites cuire l'oeuf au plat.

 

En fin de cuisson saupoudrez le blanc de sel et poivre.

 

Jamais de sel sur le jaune, vous le tacheriez.

 

Saupoudrez de Piment d' Espelette ( facultatif )

 

Déposez l'oeuf , sans le casser sur le Croque-Monsieur.

 

Décorez d'un peu de ketchup ( facultatif )

 

Au moment de déguster, piquez l'oeuf au centre

et laissez-le dégouliner, comme un volcan......

 

Accompagnez d'une salade verte.

 

 

*

 

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz


 

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commentaires

R
Miam Miam ! Je n'ai jamais tester les fleurs comestibles
Répondre
M
Elles sont toutes très particulières, c'est un concentré de saveurs uniques Bisous, belle journée
F
désolée mais le croque monsieur avec un œuf c'est un croque madame ! c'est dans un restaurant en Bretagne que j'ai eue cette réflexion !!!
Répondre
M
C'est pour cela que je parle d'un " oeuf à cheval " car pour certain, c'est avec une tranche de tomate....Bisous, belle journée
F
Ces croques doivent être délicieux. Il est possible de faire la même chose avec du "vrai " pain complet BIO moulé coupé en tranches. Pour avoir testé c'est excellent. Bonne fin de dimanche orageux.
Répondre
M
Mais oui bien sûr sans problème Bonne soirée
A
ça donne envie!!
J'aime avec des rondelles de tomates dedans..
bisous belle soirée
Répondre
L
Comme j'ai pris tout ce qu'il faut pour en faire l'autre jour, y a plus ka, avec l’œuf, à tester car je ne connais pas. Ils mettent l'eau à la bouche, et pourquoi pas ce soir ??? bonne fin de dimanche
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C
Hmmm ils font envie tes croques ! je retiens l'idée pour un soir de la semaine.
Bon dimanche. Bizzouxxx
Monia
Répondre
M
Merci Soazic ! Ces recettes seront parfaites pour varier nos croque-monsieur du vendredi soir !
Bisous
Bon dimanche !
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A
Un repas que mes jeunes apprécient. Mais sans oeuf à la maison. Belle journée Bizzz
Répondre
V
Bonnes recettes.
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M
Merci Bisous et belle journée
L
Merci pour ces Croque-Monsieur bien appétissants ils font saliver...
J'en fais couramment accompagnés d'une salade du jardin .Par contre j'ignorais la méthode Mamigoz avec un œuf. Je vais donc tester la prochaine fois avec des œufs de mes poules ...forcément mais c'est moins sûr avec les fleurs de sauge.
Bises et bon dimanche
Répondre
M
Déjà avec les ciboulettes, c'est pas mal, car les fleurs de sauge, il n'y en a pas toute l'année. Et oui, l'oeuf à l'intérieur pour le moelleux c'est la " Mamigoz ' Touch " Bisous et belle journée
P
Je les fais comme toi mais sans badigeonner avec de l'oeuf donc les prochains je tente,merci pour les recettes, bon dimanche, ici le temps est mitigé je pense que nous aurons encore des orages avant ce soir, bisous.
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M
Ici aussi c'est variable... On va prendre le temps comme il vient. Bisous et belle journée
G
Bonjour Mamigoz
Un croque Monsieur de temps en temps, c'est sympa. Merci pour les recettes. Bon Dimanche avec le soleil et des nuages. Gros bisous.
Répondre
M
Rapide à cuisiner, sympa à déguster.... Cool, c'est les vacances pour la cuisinière ! Bisous et belle journée
V
merci pour ce rappel, il y a un moment que je n'en ai pas mangé, une bonne idée, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Bon dimanche ensoleillé, bisous, belle journée
D
Ici ce sont les zhoms qui adorent alors quand je n'ai pas envie de cuisiner j'en profite :-)
Bonne journée.
Répondre
M
C'est très pratique d'avoir des petites mains disponibles ! bisous, belle journée
G
J'adore les croques mais zhom !!!???
Répondre
M
Essaie comme ça, il se laissera peut-être tenter.... bisous, belle journée
E
J'aime les Croque - Monsieur et Croque- Madame, mais pas encore mangé avec des fleurs de sauge. Bon dimanche, bisous.
Répondre
M
En ce moment les sauges sont fleuries, c'est le moment d'en profiter, j'en mets un peu parfois. bisous, belle journée
M
alors là, ni en 2 , ni en 4, je le mange tout en entier !!!!!!!!je n'avais jamais pensé non plus a le tartiner d'oeuf sur les tranches ..je vais vite essayer .quand au croque madame qui dégouline avec son jaune d'oeuf , , oh lala !!!!!!!!
merçi pour ces bonnes tranches bien garnies !!!!!!!!(j'allais écrire tranche de vie , ça veut tout dire !!:))) bises et bon dimanche .Mireille
Répondre
M
Avec l’œuf à l'intérieur ça devient tout moelleux , presque fondant, un petit nuage de bonheur.... bisous, belle journée
M
Trop sympas tes croques !
Merci Soazic
Beau dimanche, bisous, câlins
Répondre
M
je l'ai fait toujours comme ça, sans sauce ajoutée, et sans couche de fromage dessus bisous, belle journée
O
J'adore les croque monsieur !
Répondre
M
On peut même manger ceux-ci avec les mains.... bisous, belle journée
G
Super sympa mes pour ces bonnes idées
Bizzzzz et bon dimanche
Répondre
M
Même les enfants peuvent les préparer 'est chouette pour les vacances bisous, belle journée
G
Je vais passer ces recettes au fiston!
C'est lui qui fait les Croque-Monsieur tous les dimanches soirs!!
Bon dimanche!
Répondre
M
N'oublie pas les photos..... bisous, belle journée
C
Tout cela est bien appétissant !!!!
Bon dimanche.
Répondre
M
Beau , bon et pas gras bisous, belle journée
K
J'en fais au four cyclonique :) :*)
Répondre
M
C'est pareil, sans les marquages bisous, belle journée
L
Le genre de 'petite chose" que j'adore...
Répondre
M
Moi aussi, mais sans sauce blanche, tout nu avec des fleurs.... Comme au Paradis bisous, belle journée
M
Une riche idée, surtout que je ne pense pas souvent aux croque monsieur
Et ne me parle pas de ceux du commerce .....
Merci à toi pour cette jolie proposition et surtout avec les fleurs de sauge
Belle journée, du soleil , mais déjà des gros nuages " têtes d'orage "
Gros bisous ma chère Soazic
Répondre
M
Et bien, tu vois, j'en fais au moins une fois par semaine, avec le grill c'est vite fait, ...Un le soir avec une salade et l'autre le lendemain au petit déj. avec mon thé Jiaogulan, une banane et un yaourt grecque avec baies de Goji.... et un Bion3. Tout pour avoir la forme
Je t'envoie un peu de mon ciel bleu et un gros rayon de soleil. Il va faire chaud bisous, belle journée
M
Bonjour! Le croque-monsieur, c'est mon péché mignon! Ta façon de le faire est géniale! Je n'ai pas de plaques grill mais ça ira quand-même. Je ne savais pas que les fleurs de sauge se mangent…. j'en ai dans mon jardinet….. c'est tentant! Bon dimanche mon amie! gros bisous!
Répondre
M
Toutes les fleurs d'herbes aromatiques se consomment. Elles concentrent les vertus des plantes.. Dans les salades ajoutées au dernier moment, c'est incroyable ! bisous, belle journée

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