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3 juin 2018 7 03 /06 /juin /2018 00:01

 

Il fait beau !

 

En juin, les soirées sont agréables en terrasse,

pour déguster un verre entre amis.

 

C'est le moment ou jamais de prolonger cet instant

avec quelques Croque-Monsieur

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

comme ce Croque-Monsieur Fleuri,

que vous couperez en quatre, en diagonale.

 

Pour le réaliser il vous faudra :

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

de grandes tranches de pain complet sandwich

des tranches de jambon de Paris

du fromage pour Croque-Monsieur

1 œuf

Ciboulettes et fleurs de sauge

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

On va faire les Croque deux par deux.

 

Chauffez le grill position moyenne

 

Coupez la tranche de jambon en deux.

 

Cassez l’œuf et battez-le en omelette.

 

Badigeonnez deux tranches de pain avec l'œuf .

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Déposez les ¾ d'une tranche de fromage,

coupée en morceaux, sur chaque tranche de pain.

 

Ajoutez la demi tranche de jambon.

 

Puis, une nouvelle couche de fromage.

 

Je ne mets que les ¾ de la tranche de fromage....

C'est suffisant

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Badigeonnez d’œuf deux autres tranches de pain

 

Continuez en faisant de même sur le fromage et le jambon.

 

Posez la tranche de pain, côté œuf à l'intérieur,

sur la farce du croque .

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Lorsque la lumière passe au vert, le grill est chaud,

vous pouvez y déposer les deux croques.

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Laissez cuire tranquillement les croques ,

pour que l'intérieur soit fondant.

 

A mi cuisson, faites faire un quart de tour aux croques

pour les marquer joliment

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

La cuisson est parfaite quand le fromage commence à s'échapper.

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Il ne vous reste plus qu'à parsemer de ciboulettes hachée

et de fleurs de sauge.

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

En plat du soir, servez avec une salade fleurie assortie,

ajoutez un fruit pour un repas équilibré.

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Vous remarquerez la générosité et le moelleux

de ce Croque, qui cependant n'est pas si gras

et calorique qu'il n'y paraît.

 

Moelleux et croustillant !

 

*

 

Croque-Monsieur Œuf à cheval

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Voici un autre Croque-Monsieur tout simple.

 

Il vous faudra :

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

De grandes tranches de pain complet sandwich

des tranches de jambon de Paris

du fromage pour Croque-Monsieur

1 œuf par croque-monsieur

Sel, poivre, piment d'Espelette

Un petit rien de ketchup, pour la déco

 

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

On procède de la même façon que pour le premier

mais sans badigeonner d’œuf

Petits papotages autour d'un Croque-Monsieur

Pendant la cuisson du Croque-Monsieur,

faites cuire l'oeuf au plat.

 

En fin de cuisson saupoudrez le blanc de sel et poivre.

 

Jamais de sel sur le jaune, vous le tacheriez.

 

Saupoudrez de Piment d' Espelette ( facultatif )

 

Déposez l'oeuf , sans le casser sur le Croque-Monsieur.

 

Décorez d'un peu de ketchup ( facultatif )

 

Au moment de déguster, piquez l'oeuf au centre

et laissez-le dégouliner, comme un volcan......

 

Accompagnez d'une salade verte.

 

 

*

 

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz


 

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commentaires

RedWorked 05/06/2018 17:29

Miam Miam ! Je n'ai jamais tester les fleurs comestibles

Mamigoz 06/06/2018 09:15

Elles sont toutes très particulières, c'est un concentré de saveurs uniques Bisous, belle journée

fred 04/06/2018 07:07

désolée mais le croque monsieur avec un œuf c'est un croque madame ! c'est dans un restaurant en Bretagne que j'ai eue cette réflexion !!!

Mamigoz 06/06/2018 09:14

C'est pour cela que je parle d'un " oeuf à cheval " car pour certain, c'est avec une tranche de tomate....Bisous, belle journée

fafa 03/06/2018 18:43

Ces croques doivent être délicieux. Il est possible de faire la même chose avec du "vrai " pain complet BIO moulé coupé en tranches. Pour avoir testé c'est excellent. Bonne fin de dimanche orageux.

Mamigoz 03/06/2018 19:59

Mais oui bien sûr sans problème Bonne soirée

amelie1976 03/06/2018 18:39

ça donne envie!!
J'aime avec des rondelles de tomates dedans..
bisous belle soirée

Lavandière 03/06/2018 16:24

Comme j'ai pris tout ce qu'il faut pour en faire l'autre jour, y a plus ka, avec l’œuf, à tester car je ne connais pas. Ils mettent l'eau à la bouche, et pourquoi pas ce soir ??? bonne fin de dimanche

Castres 81 03/06/2018 14:01

Hmmm ils font envie tes croques ! je retiens l'idée pour un soir de la semaine.
Bon dimanche. Bizzouxxx
Monia

Michèle 03/06/2018 12:51

Merci Soazic ! Ces recettes seront parfaites pour varier nos croque-monsieur du vendredi soir !
Bisous
Bon dimanche !

Amélie 03/06/2018 11:04

Un repas que mes jeunes apprécient. Mais sans oeuf à la maison. Belle journée Bizzz

Vinsareva 03/06/2018 10:38

Bonnes recettes.

Mamigoz 03/06/2018 10:49

Merci Bisous et belle journée

Lisette79 03/06/2018 10:33

Merci pour ces Croque-Monsieur bien appétissants ils font saliver...
J'en fais couramment accompagnés d'une salade du jardin .Par contre j'ignorais la méthode Mamigoz avec un œuf. Je vais donc tester la prochaine fois avec des œufs de mes poules ...forcément mais c'est moins sûr avec les fleurs de sauge.
Bises et bon dimanche

Mamigoz 03/06/2018 10:49

Déjà avec les ciboulettes, c'est pas mal, car les fleurs de sauge, il n'y en a pas toute l'année. Et oui, l'oeuf à l'intérieur pour le moelleux c'est la " Mamigoz ' Touch " Bisous et belle journée

pecelette32 03/06/2018 10:30

Je les fais comme toi mais sans badigeonner avec de l'oeuf donc les prochains je tente,merci pour les recettes, bon dimanche, ici le temps est mitigé je pense que nous aurons encore des orages avant ce soir, bisous.

Mamigoz 03/06/2018 10:47

Ici aussi c'est variable... On va prendre le temps comme il vient. Bisous et belle journée

Ghislaine37 03/06/2018 10:16

Bonjour Mamigoz
Un croque Monsieur de temps en temps, c'est sympa. Merci pour les recettes. Bon Dimanche avec le soleil et des nuages. Gros bisous.

Mamigoz 03/06/2018 10:46

Rapide à cuisiner, sympa à déguster.... Cool, c'est les vacances pour la cuisinière ! Bisous et belle journée

Viviane 03/06/2018 10:06

merci pour ce rappel, il y a un moment que je n'en ai pas mangé, une bonne idée, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 03/06/2018 10:15

Bon dimanche ensoleillé, bisous, belle journée

didine 03/06/2018 09:52

Ici ce sont les zhoms qui adorent alors quand je n'ai pas envie de cuisiner j'en profite :-)
Bonne journée.

Mamigoz 03/06/2018 10:05

C'est très pratique d'avoir des petites mains disponibles ! bisous, belle journée

gravhelio 03/06/2018 09:34

J'adore les croques mais zhom !!!???

Mamigoz 03/06/2018 10:04

Essaie comme ça, il se laissera peut-être tenter.... bisous, belle journée

Eliane 56 03/06/2018 09:16

J'aime les Croque - Monsieur et Croque- Madame, mais pas encore mangé avec des fleurs de sauge. Bon dimanche, bisous.

Mamigoz 03/06/2018 10:04

En ce moment les sauges sont fleuries, c'est le moment d'en profiter, j'en mets un peu parfois. bisous, belle journée

Mireille Berthet 03/06/2018 08:52

alors là, ni en 2 , ni en 4, je le mange tout en entier !!!!!!!!je n'avais jamais pensé non plus a le tartiner d'oeuf sur les tranches ..je vais vite essayer .quand au croque madame qui dégouline avec son jaune d'oeuf , , oh lala !!!!!!!!
merçi pour ces bonnes tranches bien garnies !!!!!!!!(j'allais écrire tranche de vie , ça veut tout dire !!:))) bises et bon dimanche .Mireille

Mamigoz 03/06/2018 10:03

Avec l’œuf à l'intérieur ça devient tout moelleux , presque fondant, un petit nuage de bonheur.... bisous, belle journée

MissParker 03/06/2018 08:48

Trop sympas tes croques !
Merci Soazic
Beau dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 03/06/2018 10:01

je l'ai fait toujours comme ça, sans sauce ajoutée, et sans couche de fromage dessus bisous, belle journée

odile 54 03/06/2018 08:43

J'adore les croque monsieur !

Mamigoz 03/06/2018 10:00

On peut même manger ceux-ci avec les mains.... bisous, belle journée

Grany 03/06/2018 08:13

Super sympa mes pour ces bonnes idées
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 03/06/2018 10:00

Même les enfants peuvent les préparer 'est chouette pour les vacances bisous, belle journée

Giboulée50 03/06/2018 08:00

Je vais passer ces recettes au fiston!
C'est lui qui fait les Croque-Monsieur tous les dimanches soirs!!
Bon dimanche!

Mamigoz 03/06/2018 09:59

N'oublie pas les photos..... bisous, belle journée

country 74 03/06/2018 07:47

Tout cela est bien appétissant !!!!
Bon dimanche.

Mamigoz 03/06/2018 09:59

Beau , bon et pas gras bisous, belle journée

kiwi 03/06/2018 07:42

J'en fais au four cyclonique :) :*)

Mamigoz 03/06/2018 09:58

C'est pareil, sans les marquages bisous, belle journée

lizagrece 03/06/2018 07:36

Le genre de 'petite chose" que j'adore...

Mamigoz 03/06/2018 09:58

Moi aussi, mais sans sauce blanche, tout nu avec des fleurs.... Comme au Paradis bisous, belle journée

Marie Jeanne85 03/06/2018 07:26

Une riche idée, surtout que je ne pense pas souvent aux croque monsieur
Et ne me parle pas de ceux du commerce .....
Merci à toi pour cette jolie proposition et surtout avec les fleurs de sauge
Belle journée, du soleil , mais déjà des gros nuages " têtes d'orage "
Gros bisous ma chère Soazic

Mamigoz 03/06/2018 09:57

Et bien, tu vois, j'en fais au moins une fois par semaine, avec le grill c'est vite fait, ...Un le soir avec une salade et l'autre le lendemain au petit déj. avec mon thé Jiaogulan, une banane et un yaourt grecque avec baies de Goji.... et un Bion3. Tout pour avoir la forme
Je t'envoie un peu de mon ciel bleu et un gros rayon de soleil. Il va faire chaud bisous, belle journée

Martine68 03/06/2018 06:32

Bonjour! Le croque-monsieur, c'est mon péché mignon! Ta façon de le faire est géniale! Je n'ai pas de plaques grill mais ça ira quand-même. Je ne savais pas que les fleurs de sauge se mangent…. j'en ai dans mon jardinet….. c'est tentant! Bon dimanche mon amie! gros bisous!

Mamigoz 03/06/2018 09:53

Toutes les fleurs d'herbes aromatiques se consomment. Elles concentrent les vertus des plantes.. Dans les salades ajoutées au dernier moment, c'est incroyable ! bisous, belle journée

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