Avec l'été les crudités sont en vedette
Aujourd'hui, je vous propose au Petit Bistro :
Mes Spaghettis de Carottes aux Anchois
Une recette de placard hyper facile à réaliser...
Même par vos enfants !
il vous faudra pour 4 personnes :
Quelques grosses carottes du Jardin
1 grosse càs de Mayonnaise
1 càc de Moutarde forte
4 Anchois à l'huile d'olive
Quelques Olives noires
1 filet d'huile d'olive
1 filet de vinaigre de vin blanc
Poivre 5 baies.
Lavez et épluchez les carottes.
Râpez-les en spaghettis.
Vous n'avez pas cet appareil....
Pas grave, râpez-les normalement !
Réunissez tous les ingrédients.
Choisissez un large cul de poule
Déposez-y la mayonnaise, puis la moutarde.
Ajoutez les anchois que vous pilerez.
Coupez les olives en fines lamelles, ajoutez-les.
Versez alors, l'huile et le vinaigre.
Poivrez aux 5 baies
Mélangez pour obtenir une rémoulade onctueuse
Ajoutez les spaghettis de carottes
mélangez, mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Servez dans des coupelles
Une entrée originale qui peut se préparer à l'avance...
*
Retrouvez toutes mes recettes dans
Bon appétit avec Mamigoz
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