Chutney de figues au Thermomix

9 septembre 2018 7 09 /09 /septembre /2018 00:01

Chutney de figues au Thermomix

Une très belle recette trouvée dans le N°1 de

Mon Robot ce héros

extraite du dossier consacré aux figues

Chutney aux figues du Jardin de Fille

A déguster avec du foie gras,

du fromage de chèvre ou du magret de canard rôti.

Une merveille

Pour le réaliser, il vous faudra :

800 gr de figues

100 gr de cassonade

200 gr d'eau

60 gr de vinaigre de cidre

2 oignons rouges

un peu de purée de piment

3 gousses d'ail

Sel et poivre du moulin

Lavez les figues, ôtez la queue, coupez-les en deux.

Epluchez les oignons et l'ail

Mettez les oignons et l'ail dans le robot

Mixez 5 sec / Vitesse 5

Ouvrir, raclez pour faire descendre le hachis .

Ajoutez les 800 gr de figues

Puis les 200 gr d'eau

ainsi que les 100 gr de sucre

N'oubliez pas de verser 60 gr de vinaigre de cidre

et l'indispensable touche de piment pour les amateurs

Salez et poivrez avant de refermer l'appareil.

Reste à programmer 20 mn à 100°

vitesse 1 et le giro...

Pendant ce temps ébouillantez les pots et les couvercles.

Remplissez-les , fermez-les au fur et à mesure

Retournez-les et laissez-les refroidir

avant de coller les étiquettes

Retrouvez toutes les recettes du Petit Bistro

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Préparations spéciales *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

amelie1976 10/09/2018 14:43

Encore de bonnes recettes
bisous bel aprés midi

kinou37 10/09/2018 11:23

Plein de figues, un robot soup and co Moulinex et presque tous les ingrédients sauf le vinaigre de cidre. Peut-on le remplacer par du vinaigre de vin ? ( fait maison, bien sur)
Cette proposition me tente pour agrémenter les viandes blanches de cet hiver et les éventuels gibiers...
Merci !

beya 09/09/2018 22:01

je mets du vin blanc à la place de l'eau et bien entendu sans thermomix et j'ajoute aussi du piment d'espelette, et c'est bon aussi avec ttes les viandes froides, bises

didine 09/09/2018 17:32

Ni robot ni figues mais il est bien alléchant ce chutney.
Bonne journée.

Mamigoz 09/09/2018 20:21

C'est facile à faire sans robot Bisous, bonne soirée

Mireille Berthet 09/09/2018 11:48

ouh la la , de mieux en mieux !!! adopté ce chutney !!!!!!!Bon dimanche .Mireille

Mamigoz 09/09/2018 20:20

Oh ! c'est trop bon... Bisous, bonne soirée

Eliane 56 09/09/2018 10:56

Certainement délicieux , mais je n'ai pas le robot ! Bon dimanche , bisous

Mamigoz 09/09/2018 20:19

On le fait sans Bisous, bonne soirée

Mayenne 09/09/2018 10:32

on en mangerai !!! ca doit etre tres bon mais;;;;;moi non plus je n'ai pas le robot !!!!!!! merci a toi et bises a toutes

Mamigoz 09/09/2018 20:19

Pas grave on faisait des chutney avant les robots. Une casserole est parfaite Bisous, bonne soirée

Viviane 09/09/2018 10:06

merci pour cette recette, bon dimanche à toi et bisous.

Mamigoz 09/09/2018 20:18

Bisous, bonne soirée Viviane

Odile 54 09/09/2018 10:01

merci pour cette recette !

Mamigoz 09/09/2018 20:18

C'est super bien équilibré Bisous, bonne soirée

geneviève64 09/09/2018 09:34

bonjour !! J'ai le foie, les figues et la possibilé d'acheter ce qui manque!! Mais je n'ai pas le thermomix !!zut peut-on faire cette confiture autrement ?J'aimerai bien essayer! bon dimanche,bises

Mamigoz 09/09/2018 20:18

Ben bien sûr dans une casserole, et une fois cuit tu mets le pied à potage ou le mixer; Attention aux éclaboussures Bisous, bonne soirée

MissParker 09/09/2018 09:26

CC... Merci Soazic... je garde précieusement ta recette de chutney de figues !
Beau dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 09/09/2018 20:16

Merci Renée, Bisous et câlins, bonne soirée

Lavandière 09/09/2018 09:17

Et oui, la figue se marie très bien avec, toutes ces belles et bonnes choses. Bon dimanche

Mamigoz 09/09/2018 20:16

La saison des figues tombe juste à point pour nous faire patienter jusqu'à Noël Bisous, bonne soirée

Annick Doux-Ange 09/09/2018 09:12

Encore une nouvelle recette délicieuse et cependant à laquelle je n'aurais pas pensé. Merci. Bon dimanche.

Mamigoz 09/09/2018 20:15

Là, ce n'est pas de moi et j'ai suivi la recette à la lettre... Tout le monde a aimé Bisous, bonne soirée

pecelette32 09/09/2018 08:22

L'association figues + foie gras ou chèvre se marrie très bien, comme je te le disais hier à petite dose ça me convient, merci pour la recette, bon dimanche moi se sera en famille, bisous.

Mamigoz 09/09/2018 20:14

Avec le soleil c'est un we en accord parfait Bisous, bonne soirée

Giboulée50 09/09/2018 07:54

Merci!
Une recette qui met l'eau à la bouche!
Je me souviens des figues de mon enfance!!

Giboulée50 09/09/2018 20:20

C'est un gros Poussin!! LOL!!!

Mamigoz 09/09/2018 20:13

Coucou, demain on s'occupe de ton Poussin Bisous, bonne soirée

lizagrece 09/09/2018 07:43

La figue est en effet une bonne idée de fruit pour faire des chutneys.

Mamigoz 09/09/2018 20:13

Des envies de foie gras, sans attendre Noël ... Bisous, bonne soirée

rascassepoule 09/09/2018 07:38

je ne connais pas ce magazine ,il donne des lignes générales ou spécifiques à chaque grandes marques de robots? bises

Mamigoz 09/09/2018 20:12

de la,même façon Bisous, bonne soirée

Mamigoz 09/09/2018 20:12

Les deux ne donnent pas forcement les même marques, mais tout est bien expliqué robot par robot... c'est là que l'on voit qu'ils fonctionnent ( en gros ) de la même fa

Mamounette48 09/09/2018 07:30

Hum ! un bon chutney de figues avec du fromage de chèvre ! pour réveillé les papilles en ce dimanche matin.
Bonne journée
Bises

Mamigoz 09/09/2018 20:10

Surtout un chèvre cendré, alors là.... C'est quelque chose Bisous, bonne soirée

Martine68 09/09/2018 07:05

Bonjour! J'adore les figues, tu n'as pas idée! Avec du fromage de chèvre….hmmmmm! un vrai régal! Une petite touche de piment? avec joie! mdr! Tes recettes sont toujours super bien expliquées! Ce nouveau magazine a l'air génial! Merci pour le partage! Gros bisous et excellent dimanche! à demain! bizzz!

Mamigoz 09/09/2018 20:09

Un dimanche sur l'autoroute après un super we... Parfois, c'est dommage de rentrer ! Bisous, bonne soirée

Simone 09/09/2018 05:20

Pas de figuier chez moi ... Tout au moins encore trop jeune pour donner des fruits !!! Par contre j'ai fait de la confiture de pêches de vignes.
Bisous et bon dimanche.

Mamigoz 09/09/2018 20:08

Ah oui, elles trempaient dans le sucre quand je suis partie hier matin Bisous, bonne soirée