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16 septembre 2018 7 16 /09 /septembre /2018 00:01

 

( Cuisine Fusion )

 

Une recette vite faite au robot

ou à la casserole

idéale pour une soirée mi-saison .

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Pommes de terre à la Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

 

 

Il vous faudra :

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

3 à 4 grosses tomates

1 oignon

2 échalotes

3 gousses d'ail

1/2 chorizo fort

10 gr d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

4 branches de thym

de la sauge fines feuilles

Piment d'Espelette

1 càc de Tandoori

1 càc d'Origan

Mettre l'oignon, l'échalote et l'ail dans le robot.

 

Mixer 5 s vitesse 5

 

Ajoutez l'huile, chauffez à 80 °, 8 mn, vitesse 1 et giro

 

Pendant ce temps,

coupez et épépinez les tomates.

 

Hachez finement la sauge, effeuillez le thym.

 

Coupez le chorizo en rondelles fines

 

A la sonnerie, versez-les dans le bol du robot.

 

Programmez 20 mn à 100 °

 

Pendant les 5 dernières minutes de cuisson

mettez les pommes de terre à cuire

à la vapeur dans le micro-ondes

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Ainsi tout sera prêt en même temps.

 

Epluchez - s'il y a lieu - les pommes de terre.

 

Arrosez généreusement de sauce, saupoudrée d'Origan.

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Dégustez aussitôt

 

*

 

Bien sûr s'il vous reste de la sauce

gardez-la au frigo jusqu'au lendemain, ou congelez-la

 

*

 

Cette sauce sera parfaite le lendemain

( ou le jour même ) avec des spaghettis

 

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

vous aurez besoin, en plus de la sauce

de Spaghettis

2 branches de thym

2 têtes de sauge

 

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

et d'un peu de Parmesan, pour voyager

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Une astuce......

 

Vous avez probablement dans vos tiroirs,

l'incontournable cuillère à spaghettis.

 

Elle devient très pratique lorsque l'on est seule.

 

En effet,on ne sait jamais si l'on en met

trop ou pas assez.

 

Avec elle, c'est simple,

le trou du milieu ne sert pas à égoutter la sauce,

mais son diamètre est la dose exacte pour une personne.

 

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Mettez vos spaghettis à cuire 15 mn

dans l'eau bouillante salée.

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Pendant ce temps hachez finement la sauge

et effeuillez le thym.

 

Mettez 1 càs de sauce dans le fond d'un bol

 

Ajoutez les herbes, et poivrez.

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les.

 

Versez-les sur la sauce

 

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Mélangez et ajoutez 2 càs de sauce

 

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori

Mélangez pour faire remonter le chorizo

 

Râpez un peu de Parmesan sur le dessus

 

Dégustez rapidement.

 

 

*

 

Retrouvez toutes les recettes du Petit Bistro

Classées par genre dans


 

La Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz

Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori
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commentaires

S
Une belle recette merci je prends note bisous
Répondre
L
Une sauce bien tonique !
Répondre
M
Pleine de saveurs... Bisous, belle soirée
I
Stop à tes recettes de cuisine, j'ai presque envie de lécher mon écran. mais merci pour tout ce que tu partage , dans n'importe quel domaine je me régale à te lire ; gros bisous Isabelle
Répondre
M
Merci Isabelle, ça me va droit au coeur Bisous, belle soirée
M
Super !!! surtout qu'il y a des tomates au jardin
Merci ma douce Soazic et bon dimanche à toi et gros bisous
Répondre
M
Tu vas pouvoir te régaler... Bisous, très belle soirée
V
Merci pour cette recette.
Répondre
M
Bisous, belle soirée
E
Merci pour cette recette ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
Bisous, belle soirée Eliane à demain dans la Galerie
D
Une recette pleine de saveurs et une découverte pour moi : l'astuce de la cuillère.
Bonne journée.
Répondre
M
Apparemment tu n'étais pas la seule Bisous, belle soirée
V
merci pour cette recette avec les astuces compris, c'est simple et une idée agréable pour le soir, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Très goûteuse ! Bisous, bon dimanche
O
Merci pour l'astuce spaghettis ! Bon dimanche
Répondre
M
Je m'aperçois que peu de personne connaissait le truc.... J'ai même hésité à le dire Bisous, bon dimanche
M
Sauce magique pour plusieurs plats ! et merci pour l'astuce mesure de spaghettis.
Bon dimanche ensoleillé.
Bises
Répondre
M
De plus c'est un plat complet.... Bisous, bon dimanche
M
Une délicieuse sauce pour accomoder plusieurs plats différents !
Beau dimanche Soazic, bisous, câlins
Répondre
M
Parfaite avec du poulet, et même du poisson Bisous et câlins, bon dimanche
A
Très bonne idée de sauce!
belle journée
bisous
Répondre
M
Et en plus elle est très parfumée; Bisous, bon dimanche
S
Super. Une belle recette. Merci pour le tuyau concernant la mesure des spaghettis. Bisous et belle jounée
Répondre
M
Très pratique pour éviter de cuire le paquet.c 'est la dose parfaite Bisous, bon dimanche
M
Bonjour! J'adore ce style de recette, que l'on peut accommoder de 1000 façons! pas mal l'idée de cuillère doseuse! je mange souvent toute seule, c'est pile poil pour moi! Bon dimanche Mamigoz! bizzz! et merci pour ta recette!
Répondre
M
C'est dans l'air du temps " anti-gaspi " d'autant que les spaghettis réchauffés ne sont pas terribles. Bisous, bon dimanche

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