( Cuisine Fusion )
Une recette vite faite au robot
ou à la casserole
idéale pour une soirée mi-saison .
Pommes de terre à la Sauce Tomate, Chorizo et Tandoori
Il vous faudra :
3 à 4 grosses tomates
1 oignon
2 échalotes
3 gousses d'ail
1/2 chorizo fort
10 gr d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
4 branches de thym
de la sauge fines feuilles
Piment d'Espelette
1 càc de Tandoori
1 càc d'Origan
Mettre l'oignon, l'échalote et l'ail dans le robot.
Mixer 5 s vitesse 5
Ajoutez l'huile, chauffez à 80 °, 8 mn, vitesse 1 et giro
Pendant ce temps,
coupez et épépinez les tomates.
Hachez finement la sauge, effeuillez le thym.
Coupez le chorizo en rondelles fines
A la sonnerie, versez-les dans le bol du robot.
Programmez 20 mn à 100 °
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson
mettez les pommes de terre à cuire
à la vapeur dans le micro-ondes
Ainsi tout sera prêt en même temps.
Epluchez - s'il y a lieu - les pommes de terre.
Arrosez généreusement de sauce, saupoudrée d'Origan.
Dégustez aussitôt
*
Bien sûr s'il vous reste de la sauce
gardez-la au frigo jusqu'au lendemain, ou congelez-la
*
Cette sauce sera parfaite le lendemain
( ou le jour même ) avec des spaghettis
vous aurez besoin, en plus de la sauce
de Spaghettis
2 branches de thym
2 têtes de sauge
et d'un peu de Parmesan, pour voyager
Une astuce......
Vous avez probablement dans vos tiroirs,
l'incontournable cuillère à spaghettis.
Elle devient très pratique lorsque l'on est seule.
En effet,on ne sait jamais si l'on en met
trop ou pas assez.
Avec elle, c'est simple,
le trou du milieu ne sert pas à égoutter la sauce,
mais son diamètre est la dose exacte pour une personne.
Mettez vos spaghettis à cuire 15 mn
dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps hachez finement la sauge
et effeuillez le thym.
Mettez 1 càs de sauce dans le fond d'un bol
Ajoutez les herbes, et poivrez.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les.
Versez-les sur la sauce
Mélangez et ajoutez 2 càs de sauce
Mélangez pour faire remonter le chorizo
Râpez un peu de Parmesan sur le dessus
Dégustez rapidement.
*
Retrouvez toutes les recettes du Petit Bistro
Classées par genre dans
Bon appétit avec Mamigoz
/fdata%2F1122308%2Favatar-blog-1003418790-tmpphpBdFeuZ.jpeg){kind=avatar}
