Une belle tarte d'automne à la fois,
légère et copieuse
à déguster sans modération.
Ma Tarte Amandine Crémée Mi-figue Mi-raisin
Pour réaliser cette tarte il vous faudra :
1 pâte feuilletée
1 douzaine de figues
1 grappe de raisins à gros grains
80 gr de farine
2oeufs
100 g de sucre
100 gr de crème fraîche
Sucre glace
3 càs de poudre d'amande
2 càs d' amandes effilées
1 càc d'extrait de vanille liquide
Déroulez la pâte dans le moule.
Saupoudrez-la de poudre d'amande
Lavez et séchez les figues.
Enlevez la petite queue et coupez-les en deux.
Déposez-les sur la poudre d'amande
côté bombé dessus.
Lavez et coupez les raisins en deux.
Otez les pépins.
Placez les raisins entre les figues,
côté bombé dessus.
Le fond de tarte doit être recouvert.
Dans un cul de poule, versez la farine,
ajoutez les œufs
Mélangez légèrement pour casser les œufs
Ajoutez le sucre mélangez.
Lorsque la préparation est homogène,
ajoutez la crème fraîche, mélangez soigneusement.
Préchauffez le four à 180°
Versez 1 càc de vanille liquide dans la crème,
mélangez.
Versez alors la crème sur les fruits.
La crème étant assez épaisse,
aidez-la à recouvrir parfaitement les fruits.
Chauffez une poêle en céramique,
sans matière grasse.
Lorsqu'elle est bien chaude,
faites griller les amandes effilées, jusqu'à dorure.
Dispersez alors les amandes sur la tarte.
Enfournez à 180 ° pour 40 minutes
En fin de cuisson, vous obtenez
cette petite merveille toute dorée et très odorante.
Laissez-la tiédir ou refroidir à l'abri,
avant de la déguster telle quelle
ou avec une boule de glace à la vanille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
*
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Bon appétit avec Mamigoz
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