Une excellente tarte aux saveurs d'antan,

parfaite pour faire manger, aux enfants,

des légumes cachés dans un dessert !

Ma Tarte au Potimarron , Physalis et Pistache

Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra :

Un demi potimarron

1 pâte feuilletée

3 œufs entiers

4 càs de Physalis ( ou raison secs )

100 gr + 2 càs de pistaches (non salées)

2 càs de miel

1 noix de beurre ½ sel

1 càs d'eau de fleur d'oranger

Je préfère les Physalis aux raisins secs

leur petit goût acidulé, se marie fort bien au Potimarron

Commencez par éplucher le potimarron .

Coupez-le en gros dés.

Déposez-le dans un cuit vapeur spécial micro-ondes

Programmez : 10 mn plein puissance.

Pendant ce temps mixez 100 gr de pistaches

Puis ajoutez les 3 œufs, le beurre, le miel.

Mixez.

Lorsque le potimarron est cuit, laissez-le tiédir.

Ajoutez la fleur d'oranger dans le bol du mixer.

Déroulez la pâte dans un moule.

Préchauffez le four à 210°

Puis versez les dés de potimarron et mixez.

Versez cette crème sur la pâte à tarte

Eparpillez les Physalis sur la crème de potimarron

Faites de même avec la pistache.

Vous obtenez une belle et appétissante tarte.

Votre four est chaud, enfournez pour 30 mn

La cuisson est parfaite quand la tarte

a pris de la couleur, et que le dessus est croûté.

Vous pouvez ranger votre tarte, une fois refroidie,

dans une boite hermétique,

elle se conserve très bien plusieurs jours.

Excellente en fin de repas, petit déjeuner ou goûter.

Elle est sans gluten

*

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *

Bon appétit avec Mamigoz