( Cuisine fusion )
Un petit air de Paso-doble ce dimanche midi
au Petit Bistro de Mamigoz
avec cette Omelette au Chorizo et Potatoes
Pour la réaliser, rien de plus simple,
il vous faudra :
Des Pommes de terre nouvelles
du Chorizo fort ou normal selon vos goût
des œufs ( 2 / personne )
1 càc d'huile d'olive
1 noisette de beurre ½ sel
1 càs de Secret d'arômes
Sel et poivre 5 baies,
fleur de sel
lavez les Pommes de terre sans les éplucher
Coupez-les en quartiers.
Déposez-les dans l' Actifry avec 1 càc d'huile d'olive.
Programmez 25 minutes.
Pendant ce temps, coupez le Chorizo en dés.
Cassez les œufs dans un saladier,
Salez peu et poivrez généreusement.
A la sonnerie de l'Actifry, ouvrez
et saupoudrez de secret d' Arômes.
Programmez 5 minutes encore
Pendant ce temps, chauffez une poêle avec le beurre.
Faites suer le Chorizo, puis versez les œufs.
Laissez cuire tranquillement à feu moyen,
tout en soulevant l'omelette au fur et à mesure de sa prise.
Il faut que vos œufs soient cuits uniformément.
Pliez l'omelette en deux
et glissez-la sur le plat de service.
Sortez les Potatoes de la machine,
saupoudrez-les d'un peu de Secret frais et de fleur de sel.
Faites une jolie présentation.
Vous pouvez ajouter un trait de Ketchup, pour la gaieté.
Vous découvrirez avec plaisir toutes les saveurs du sud.
Et s'il vous reste quelques Potatoes, dégustez-les avec....
Du Roquefort !
Escapade garantie !
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Bon appétit avec Mamigoz.
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