Utiliser la Crème d' Abricot des 4 saisons *
qui vient de recevoir le Prix de la Meilleure nouveauté 2019.
Tout à commencé pour moi, hier midi
en recevant ce gros colis .
Une enveloppe dodue trônait sur le dessus
empêchant l'ouverture directe
Après avoir pris connaissance de sa provenance
et trouvé très sympa les petits cadeaux,
je déballais délicatement, mais avec empressement,
son contenu.
C'étaient bien les pots de Crème d'Abricot
dont m'avait parlé Pierre.
Ils étaient là ! …. Tous les six
Et je devais en faire quelque chose d'exceptionnel !
Quelle belle couleur !
J'en ai les papilles qui pétillent
Impossible de résister plus longtemps à l'envie d'ouvrir
et de découvrir une vraie crème, que dis-je
une pommade, terriblement parfumée.
Ce n'est pas de la confiture, ni de la pâte à tartiner
C'est quelque chose de très particulier
Comme un voile de saveur, un câlin de douceur
à tartiner ou mieux encore, à laisser fondre sur la langue,
tout doucement en fermant les yeux ......
Et cette pointe acidulée des abricots de mon enfance,
tout juste mûrs, parés de leurs taches de rousseur,
qui vous fait régresser de plaisir.
Pas étonnant que cette délicieuse crème
ait été primée pour son innovation
par l 'association " Produit en Bretagne "
où la compétition est très rude.
Chaque année 40 à 50 produits sont présentés
seuls 4 sont sélectionnés
Photo Ouest-France
L'heureux Directeur des 4 Saisons : Pascal Lepoutre,
nous explique :
" Elle est fabriquée artisanalement à Huelgoat,
entre confiture et pâte à tartiner.
Elle se déguste sur du pain, des crêpes, de la brioche
ou dans un yaourt nature,
mais peut également servir d’ingrédient en pâtisserie
pour créer de nouveaux desserts en verrine,
en panna cotta ou encore en fond de tarte "
Pour en savoir plus c'est ICI *
Il y a quelques jours Pierre m'avait proposé ce défi,
l'ayant accepté, j'ai préparé mon matériel
et commandé des moules spécifiques,
que vous découvrirez très bientôt
Fin de challenge : mi-mai
*
En attendant …..
Retrouvez toutes mes recettes dans
Bon appétit avec Mamigoz
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