Tarte Amandine à la Rhubarbe et Crème d'Abricot

14 avril 2019 7 14 /04 /avril /2019 00:00

Tarte Amandine à la Rhubarbe et Crème d'Abricot

( Cuisine de Bretagne )

Nouvelle recette pour le challenge de

Pierre de Cuisine à l'Ouest * ,

avec la Crème d'Abricot des 4 saisons d' Huelgoat *

Ma Tarte Amandine à la Rhubarbe et Crème d'Abricot

Pour la réaliser, il vous faudra :

1 pâte feuilletée

5 tiges de rhubarbe

10 à 12 abricots secs moelleux

1 pomme golden

2 càs d'amande en poudre

3 œufs entiers

2 càs de sucre en poudre

3 càs de Crème d'abricot

20 cl de crème fraîche légère

3 càs d'amandes effilées

Sucre glace et glace vanille

Déroulez la pâte feuilletée dans le moule,

en gardant le papier.

Saupoudrez d'amande en poudre.

Coupez les abricots en dés et répartissez-les sur la pâte.

Lavez, épluchez et coupez les tiges de rhubarbe, en dés.

Coupez la pomme en 4 , épluchez-la,

ôtez le cœur et coupez-la en dés.

Ajoutez-la à la tarte.

Préchauffez le four à 180 °

Dans un saladier, cassez les œufs,

ajoutez le sucre, mélangez.

Incorporez la crème fraîche, en fouettant énergiquement.

Versez les 2 premières càs de Crème d'abricot,

mélangez pour obtenir une crème homogène.

Puis ajoutez la dernière càs, mélangez.

Vous devez avoir une crème lisse et brillante.

Versez alors cette crème sur les fruits.

Tapotez pour égaliser et répartir la crème.

Dispersez les amandes effilées sur la tarte

Enfournez à 180 ° pendant 35 à 40 minutes.

A déguster tiède ou froide saupoudrée de sucre glace

Si vous choisissez la version tiède,

déposez sur la tarte une boule de glace vanille...........

Que du bonheur !

Retrouvez toutes les recettes de ce challenge à

la Carte du Petit Bistro *

Bientôt je vous ferai un Album Spécial

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
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commentaires

pat

10/06/2019 20:08

Miam ! Je suis en retard dans mes lectures. Mais qu'elle a l'air bien bonne cette tarte. gros bisous

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pat

15/04/2019 20:30

Miam ! ça me tente bien. Merci pour l'idée. Bisous

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catjulie

14/04/2019 18:59

Merci pour cette recette bien appétissante, vivement que je récupère des tiges de rhubarbe chez les parents ;-)

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fred

14/04/2019 18:42

hum ! nous venons de rentrer de notre mobilhome ... quelle bonne surprise une tarte pour Amandine ... ah non pour nous! ça donne très envie dommage pas le temps le travail dès demain !!! je te vois sourire, même pas drôle ! bisous bonne soirée à bientot

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Amélie

14/04/2019 18:23

Et si on n'a pas la crème magique, on peut remplacer par de la confiture d'abricots ? Une belle variante pour une tarte à la rhubarbe qui me fait envie... Belle fin de journée Bizzz

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Eliane56

14/04/2019 12:34

Merci pour cette recette qui fait envie ! Bon dimanche , bisous

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miline

14/04/2019 11:44

OH là c'est trop dur de résister ! reste à trouver la crème d'abricot. Bon dimanche et bon appétit. bises

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lizagrece

14/04/2019 11:31

Tentatrice !

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monique

14/04/2019 11:26

Humm elle me fait envie ,merci pour la recette ! bon dimanche bisous

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MissParker

14/04/2019 11:06

Miam, miam... quelle tentatrice, LOL ! Merci de ce nouveau partage d'une appétissante recette ;) Beau dimanche Soazic, bisous et câlins ensoleillés

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Viviane

14/04/2019 09:14

bien appétissante cette tarte et l'association abricots pomme rhubarbe ce doit être sublime, je mets de côté, quand j'aurai atteint but de mon poids , je verrai, pour l'instant trop riche. Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

14/04/2019 10:45

Il faut la partager....C'est sympa et ça fait moins de calories chacun . Bisous, bonne journée

14/04/2019 08:55

Très tentant

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Mamigoz

14/04/2019 10:44

merci, Mo, . Bisous, bonne journée

Odile54

14/04/2019 08:53

J'aime bien l'idée de la pomme et des abricots secs .......sans rhubarbe ! Bon dimanche

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Mamigoz

14/04/2019 10:44

Une tarte à la rhubarbe... sans rhubarbe , en quelque sorte ! Oui.... mais ce n'est plus une tarte à la rhubarbe . Bisous, bonne journée

Mamounette48

14/04/2019 08:18

Un délicieux mélange rhubarbe/abricots à tester. Bon dimanche Bises

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Mamigoz

14/04/2019 08:37

Nous avons testé et grandement approuvé . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85

14/04/2019 08:04

Jolie tarte ! Mais désolée la rhubarbe n'est pas ma copine .... Bon dimanche et bises affectueuses

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Mamigoz

14/04/2019 08:37

On ne peut être copain ou copine qu'avec ceux que l'on aime, ou que l'on supporte.C'est pourtant, plein de bonne chose pour la santé, dommage ! . Bisous, bonne journée

amelie1976

14/04/2019 08:01

Houlala! Elle donne envie ta tarte!! bon dimanche bisous

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Mamigoz

14/04/2019 08:36

Belle et bonne ... Il n'y en a plus !. Bisous, bonne journée

Giboulée50

14/04/2019 07:27

Merci pour cette recette! Je ne suis pas sûre de la laisser refroidir!!!! Bon dimanche!

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Mamigoz

14/04/2019 08:35

Surtout avec la glace..... ça aide à la manger plus vite . Bisous, bonne journée

kiwi

14/04/2019 06:49

Humm , tu as déjà pris de la rhubarde du jardin ? :*)

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Mamigoz

14/04/2019 08:34

Oui, elle est déjà grande et cette année, elle doit avoir peur de la météo car, les trois pieds montent déjà en graines.... Très surprenant au printemps. . Bisous, bonne journée

Martine68

14/04/2019 06:06

Bonjour! Que du bonheur? je veux bien te croire! mdr! J'adore la rhubarbe! et tu as su l'entourer de plein de douceur! et tiède avec une boule de glace, c'est plus que parfait pour moi! miam! miam! Bon dimanche! hier nous avons eu droit à quelques flocons de neige! incroyable! on verra aujourd'hui ce que la météo nous prépare! biz! à demain!

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Mamigoz

14/04/2019 08:33

Pas étonnant, ici il a fait beau, mais frisquet le matin, et pas chaud le soir. Bisous, bonne journée