( Cuisine Bretagne )
Bonjour !
La saison des cerises bat son plein dans les Jardins,
il y a mille et une façon de les croquer,
nature ou habillées de divers façons
Le Petit Bistro vous propose un
Far Crémeux aux cerises ,
pas trop sucré et merveilleusement léger.
Pour 6 personnes , il vous faudra :
120 gr de sucre semoule
100 gr de farine
40 gr de beurre demi-sel
4 œufs entiers
20 cl de lait ½ écrémé
20 cl de crème liquide légère
2 càs de crème fraîche épaisse
1 grand verre de cerises fraîches.
Préchauffez le four à 170 °
Pendant ce temps pesez le beurre,
coupez le en petit morceaux
et déposez-les dans le plat de cuisson.
Enfournez immédiatement pendant la chauffe du four.
Cassez les œufs dans le bol du robot,
( ou dans un saladier )
Pesez le sucre ajoutez-le.
Mixez 3 mn en augmentant la vitesse de 2 à 4
Le mélange doit avoir blanchi .
Pesez la farine, ajoutez-la et mixez 3 mn / vitesse 3
Ajoutez le lait, la crème liquide et la crème épaisse
Mixez 2 mn / vitesse 3
Vous obtenez un mélange mousseux
Lavez et équeutez 1 grand verre de cerises.
A la sonnerie du four, sortez le plat de beurre
Versez la crème sur le beurre et mélangez.
Dispersez les cerises régulièrement
Enfournez pour 30 à 35 mn.
Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans le far.
Vous dégusterez ce délicieux Far tiède ou froid.
Vous pouvez utiliser tous les autres fruits
à votre disposition, selon les saisons
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Retrouvez cette recette dans
à Recettes Desserts
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Bon appétit avec Mamigoz
françoise Binet 13/07/2019 08:47
Mamigoz 13/07/2019 16:21
Lylianne 12/06/2019 09:20
Mamigoz 13/07/2019 16:21
Jauneyris 10/06/2019 12:44
Mamigoz 10/06/2019 19:04
pecelette32 09/06/2019 14:21
Mamigoz 10/06/2019 19:03
MissParker 09/06/2019 11:08
Mamigoz 10/06/2019 19:03
didine 09/06/2019 10:23
Mamigoz 10/06/2019 19:02
Mamounette48 09/06/2019 10:18
Mamigoz 10/06/2019 19:02
Mireille Berthet 09/06/2019 09:48
Mamigoz 10/06/2019 19:01
françoise Binet 09/06/2019 09:24
Mamigoz 10/06/2019 19:00
Viviane 09/06/2019 09:17
Mamigoz 10/06/2019 19:00
Eliane56 09/06/2019 09:16
Mamigoz 10/06/2019 18:59
amelie1976 09/06/2019 09:09
Mamigoz 10/06/2019 18:59
Odile54 09/06/2019 09:03
Mamigoz 10/06/2019 18:59
lizagrece 09/06/2019 08:57
Mamigoz 10/06/2019 18:58
Marie Jeanne85 09/06/2019 08:50
Mamigoz 10/06/2019 18:58
Giboulée50 09/06/2019 08:45
Mamigoz 10/06/2019 18:57
Bernadette 09/06/2019 08:26
Mamigoz 09/06/2019 08:44
chanchan 09/06/2019 07:31
Mamigoz 09/06/2019 08:22
kiwi 09/06/2019 06:42
Mamigoz 09/06/2019 08:20
Martine68 09/06/2019 06:00
Mamigoz 09/06/2019 08:20
Mamigoz 09/06/2019 08:18
gravhelio 09/06/2019 00:26
Mamigoz 09/06/2019 08:17