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9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 00:00

 

( Cuisine Bretagne )

 

Bonjour !

 

La saison des cerises bat son plein dans les Jardins,

il y a mille et une façon de les croquer,

nature ou habillées de divers façons

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Le Petit Bistro vous propose un

 

Far Crémeux aux cerises ,

 

pas trop sucré et merveilleusement léger.

 

 

Pour 6 personnes , il vous faudra :

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

120 gr de sucre semoule

100 gr de farine

40 gr de beurre demi-sel

4 œufs entiers

20 cl de lait ½ écrémé

20 cl de crème liquide légère

2 càs de crème fraîche épaisse

1 grand verre de cerises fraîches.

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Préchauffez le four à 170 °

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Pendant ce temps pesez le beurre,

coupez le en petit morceaux

et déposez-les dans le plat de cuisson.

 

Enfournez immédiatement pendant la chauffe du four.

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Cassez les œufs dans le bol du robot,

( ou dans un saladier )

 

Pesez le sucre ajoutez-le.

 

Mixez 3 mn en augmentant la vitesse de 2 à 4

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Le mélange doit avoir blanchi .

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Pesez la farine, ajoutez-la et mixez 3 mn / vitesse 3

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Ajoutez le lait, la crème liquide et la crème épaisse

Mixez 2 mn / vitesse 3

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Vous obtenez un mélange mousseux

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Lavez et équeutez 1 grand verre de cerises.

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

A la sonnerie du four, sortez le plat de beurre

 

Versez la crème sur le beurre et mélangez.

 

Dispersez les cerises régulièrement

 

Enfournez pour 30 à 35 mn.

 

Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans le far.

 

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Vous dégusterez ce délicieux Far tiède ou froid.

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

Vous pouvez utiliser tous les autres fruits

à votre disposition, selon les saisons

 

*

 

Retrouvez cette recette dans

 

la Carte du Petit Bistro *

 

à Recettes Desserts

 

*

 

Bon appétit avec Mamigoz

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz
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commentaires

F
Cc.Merci pour mes recettes ca ma l air tres bon..bon samedi sous le soleil bisous...
Répondre
M
Quand on l'a essayé, on le refais sans cesse avec des fruits différents Bisous, bonne journée
L
Merci pour ta recette très appétissante. A essayer rapidement. Bises
Répondre
M
Un far mousseux, et léger ça change. Bisous, bonne journée
J
une recette bien appétissante !
Répondre
M
Et super facile à réaliser Bisous, bonne fin de journée
P
Je vais attendre dimanche prochain pour tester ta bonne recette car cette semaine j'ai des examens à passer et se sera régime, en tant que bretonne je ne peux pas passer à côté de cette gourmandise, merci pour le partage, bisous Mamigoz.
Répondre
M
Tu te rattraperas la semaine prochaine.... Bisous, bonne fin de journée
M
CC... Dans mon panier AMAP de vendredi, il y aura sûrement des cerises ;)
Merci Soazic :)
Beau dimanche, bisous, câlins
Répondre
M
Sympa ces paniers Bisous, bonne fin de journée
D
Miam super appétissant. Pas de cerise dans le jardin mais un peu de framboises qui devraient arriver.
Merci et bonne journée.
Répondre
M
Les framboises feront l'affaire, elles auront une jolie fin Bisous, bonne fin de journée
M
Excellent ! merci pour cette recette, mais moi j'adoooore les cerises directement mangées sous le cerisier.....
Bon dimanche qui semble s'annoncer un peu gris et humide.....
Bises
Répondre
M
Oui, mais parfois, on ne peut pas tout manger.... Bisous, bonne fin de journée
M
Jamais, je n'ai pensé a fondre le beurre directement dans le plat ! c'est génial !!!içi, cette année, les cerises sont rares et chères mais, hier à la fête de la cerise, j'en ai acheté à 5€ le kilo , juste pour passer l'envie .je vais faire de suite ton far mais je me malaxe la cervelle en me demandant si je le fais avec mon reste de cerises où avec mes fraises !!!!!:):).Bon dimanche de pentecôte ! Bises.
Répondre
M
J'ai vu, dans la Galerie tu as mis les deux, ce devait être super bon Bisous, bonne fin de journée
F
Merci pour cette bonne recette..
Bon dimanche pluvieux bises
Répondre
M
Lundi aussi Bisous, bonne fin de journée
V
merci pour cette recette, je n'ai pas trouvé de cerises en faisant mes courses vendredi et c'est dommage, ici la pluie et le vent violent ont fait une partie de la cueillette, et aujourd'hui encore de la pluie pour le moment, bon dimanche à toi et bisous.
Répondre
M
Lundi, pas mieux... Bisous, bonne fin de journée
E
Merci pour cette recette. Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Bisous, bonne fin de journée Eliane
A
Humm ça donne envie!
Point de restaurant aujourd'hui, la tribu débarque...!!!
bisous bon dimanche
Répondre
M
Tu vas bosser ! Bisous, bonne fin de journée
O
Une recette de saison ! Bon dimanche !
Répondre
M
Il faut en profiter, c'est si vite passé Bisous, bonne fin de journée
L
Vive le far Breton ! ... Et la Bretagne ...
Répondre
M
Oui, aussi ! Bisous, bonne fin de journée
M
En vacances , pas de four , je garde la recette pour la maison
Bises Ariegoises
Répondre
M
Pas de soucis, profite de tes vacances Bisous, bonne fin de journée
G
Miam!
Plus de jardin, plus de cerisiers(j'en avais 4!!! lol!!)
Bonne journée!
Le soleil joue à cache-cache avec vent, nuages de toutes les teintes de gris!
Répondre
M
50 ... peut-être ????, Bisous, bonne fin de journée
B
Hum trop bon,il pleut je vais essayer de ce pas !Bon dimanche.
Et merci.
Répondre
M
Tu vas être consolée de cette vilaine météo Bisous, bonne dégustation
C
Coucou Mmaigoz , cela semble super bon. J'ai un homme qui apprécierait . Je me garde la recette . Pas de cerises sur l'arbre de mon voisin . Il a gelé très fort lorsque son cerisier était en fleurs . Dommage . Le soleil est de retours. Bon dimanche à toi . Bisous
Répondre
M
Ici il est encore sous la couette ( ...le soleil ) Tu peux faire avec des raisins ou des abricots... ou même des pommes toutes simples .Bisous, bonne journée
K
Hummm appétissant , je vois bien aussi avec d'autres fruits de saisons ou en conserve l'hiver:*)
Répondre
M
Oui, avec des poires au sirop, c'est divin ! .Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Tu ne farines pas les cerises? Je farine toujours les pruneaux, les raisins secs…. En tous les cas, ça m'a l'air trop bon! Dommage que les cerises du magasin sont hors de prix et celles de mon frère….pleines d'asticots! compliqué pour moi! je deviens hystérique! mdr! Merci pour la recette! Bon dimanche! biz!
Répondre
M
Raté ! Pas la peine vu la hauteur ils ne risquent pas de tomber au fond, je ne farine que pour les cakes. Ah ! mince les mouches sont passées avant toi ! C'est rageant.... .Bisous, bonne journée
M
Pas la
G
Pas de cerises dans mon jardin et sur le marché, c'est hors de prix ! Je vais tenter avec un autre fruit.
Répondre
M
Ce sont celles de ma voisine... C'est vrai que c'est un fruit très cher et très fragile. Il est excellent avec n'importe quel fruit. .Bisous, bonne journée

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