Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 00:00

Far Crémeux aux cerises au Petit Bistro de Mamigoz

( Cuisine Bretagne )

Bonjour !

La saison des cerises bat son plein dans les Jardins,

il y a mille et une façon de les croquer,

nature ou habillées de divers façons

Le Petit Bistro vous propose un

Far Crémeux aux cerises ,

pas trop sucré et merveilleusement léger.

Pour 6 personnes , il vous faudra :

120 gr de sucre semoule

100 gr de farine

40 gr de beurre demi-sel

4 œufs entiers

20 cl de lait ½ écrémé

20 cl de crème liquide légère

2 càs de crème fraîche épaisse

1 grand verre de cerises fraîches.

Préchauffez le four à 170 °

Pendant ce temps pesez le beurre,

coupez le en petit morceaux

et déposez-les dans le plat de cuisson.

Enfournez immédiatement pendant la chauffe du four.

Cassez les œufs dans le bol du robot,

( ou dans un saladier )

Pesez le sucre ajoutez-le.

Mixez 3 mn en augmentant la vitesse de 2 à 4

Le mélange doit avoir blanchi .

Pesez la farine, ajoutez-la et mixez 3 mn / vitesse 3

Ajoutez le lait, la crème liquide et la crème épaisse

Mixez 2 mn / vitesse 3

Vous obtenez un mélange mousseux

Lavez et équeutez 1 grand verre de cerises.

A la sonnerie du four, sortez le plat de beurre

Versez la crème sur le beurre et mélangez.

Dispersez les cerises régulièrement

Enfournez pour 30 à 35 mn.

Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans le far.

Vous dégusterez ce délicieux Far tiède ou froid.

Vous pouvez utiliser tous les autres fruits

à votre disposition, selon les saisons

Retrouvez cette recette dans

la Carte du Petit Bistro *

à Recettes Desserts

Bon appétit avec Mamigoz

Partager cet article

Repost0

Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
commenter cet article …

commentaires

françoise Binet 13/07/2019 08:47

Cc.Merci pour mes recettes ca ma l air tres bon..bon samedi sous le soleil bisous...

Mamigoz 13/07/2019 16:21

Quand on l'a essayé, on le refais sans cesse avec des fruits différents Bisous, bonne journée

Lylianne 12/06/2019 09:20

Merci pour ta recette très appétissante. A essayer rapidement. Bises

Mamigoz 13/07/2019 16:21

Un far mousseux, et léger ça change. Bisous, bonne journée

Jauneyris 10/06/2019 12:44

une recette bien appétissante !

Mamigoz 10/06/2019 19:04

Et super facile à réaliser Bisous, bonne fin de journée

pecelette32 09/06/2019 14:21

Je vais attendre dimanche prochain pour tester ta bonne recette car cette semaine j'ai des examens à passer et se sera régime, en tant que bretonne je ne peux pas passer à côté de cette gourmandise, merci pour le partage, bisous Mamigoz.

Mamigoz 10/06/2019 19:03

Tu te rattraperas la semaine prochaine.... Bisous, bonne fin de journée

MissParker 09/06/2019 11:08

CC... Dans mon panier AMAP de vendredi, il y aura sûrement des cerises ;)
Merci Soazic :)
Beau dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 10/06/2019 19:03

Sympa ces paniers Bisous, bonne fin de journée

didine 09/06/2019 10:23

Miam super appétissant. Pas de cerise dans le jardin mais un peu de framboises qui devraient arriver.
Merci et bonne journée.

Mamigoz 10/06/2019 19:02

Les framboises feront l'affaire, elles auront une jolie fin Bisous, bonne fin de journée

Mamounette48 09/06/2019 10:18

Excellent ! merci pour cette recette, mais moi j'adoooore les cerises directement mangées sous le cerisier.....
Bon dimanche qui semble s'annoncer un peu gris et humide.....
Bises

Mamigoz 10/06/2019 19:02

Oui, mais parfois, on ne peut pas tout manger.... Bisous, bonne fin de journée

Mireille Berthet 09/06/2019 09:48

Jamais, je n'ai pensé a fondre le beurre directement dans le plat ! c'est génial !!!içi, cette année, les cerises sont rares et chères mais, hier à la fête de la cerise, j'en ai acheté à 5€ le kilo , juste pour passer l'envie .je vais faire de suite ton far mais je me malaxe la cervelle en me demandant si je le fais avec mon reste de cerises où avec mes fraises !!!!!:):).Bon dimanche de pentecôte ! Bises.

Mamigoz 10/06/2019 19:01

J'ai vu, dans la Galerie tu as mis les deux, ce devait être super bon Bisous, bonne fin de journée

françoise Binet 09/06/2019 09:24

Merci pour cette bonne recette..
Bon dimanche pluvieux bises

Mamigoz 10/06/2019 19:00

Lundi aussi Bisous, bonne fin de journée

Viviane 09/06/2019 09:17

merci pour cette recette, je n'ai pas trouvé de cerises en faisant mes courses vendredi et c'est dommage, ici la pluie et le vent violent ont fait une partie de la cueillette, et aujourd'hui encore de la pluie pour le moment, bon dimanche à toi et bisous.

Mamigoz 10/06/2019 19:00

Lundi, pas mieux... Bisous, bonne fin de journée

Eliane56 09/06/2019 09:16

Merci pour cette recette. Bon dimanche, bisous

Mamigoz 10/06/2019 18:59

Bisous, bonne fin de journée Eliane

amelie1976 09/06/2019 09:09

Humm ça donne envie!
Point de restaurant aujourd'hui, la tribu débarque...!!!
bisous bon dimanche

Mamigoz 10/06/2019 18:59

Tu vas bosser ! Bisous, bonne fin de journée

Odile54 09/06/2019 09:03

Une recette de saison ! Bon dimanche !

Mamigoz 10/06/2019 18:59

Il faut en profiter, c'est si vite passé Bisous, bonne fin de journée

lizagrece 09/06/2019 08:57

Vive le far Breton ! ... Et la Bretagne ...

Mamigoz 10/06/2019 18:58

Oui, aussi ! Bisous, bonne fin de journée

Marie Jeanne85 09/06/2019 08:50

En vacances , pas de four , je garde la recette pour la maison
Bises Ariegoises

Mamigoz 10/06/2019 18:58

Pas de soucis, profite de tes vacances Bisous, bonne fin de journée

Giboulée50 09/06/2019 08:45

Miam!
Plus de jardin, plus de cerisiers(j'en avais 4!!! lol!!)
Bonne journée!
Le soleil joue à cache-cache avec vent, nuages de toutes les teintes de gris!

Mamigoz 10/06/2019 18:57

50 ... peut-être ????, Bisous, bonne fin de journée

Bernadette 09/06/2019 08:26

Hum trop bon,il pleut je vais essayer de ce pas !Bon dimanche.
Et merci.

Mamigoz 09/06/2019 08:44

Tu vas être consolée de cette vilaine météo Bisous, bonne dégustation

chanchan 09/06/2019 07:31

Coucou Mmaigoz , cela semble super bon. J'ai un homme qui apprécierait . Je me garde la recette . Pas de cerises sur l'arbre de mon voisin . Il a gelé très fort lorsque son cerisier était en fleurs . Dommage . Le soleil est de retours. Bon dimanche à toi . Bisous

Mamigoz 09/06/2019 08:22

Ici il est encore sous la couette ( ...le soleil ) Tu peux faire avec des raisins ou des abricots... ou même des pommes toutes simples .Bisous, bonne journée

kiwi 09/06/2019 06:42

Hummm appétissant , je vois bien aussi avec d'autres fruits de saisons ou en conserve l'hiver:*)

Mamigoz 09/06/2019 08:20

Oui, avec des poires au sirop, c'est divin ! .Bisous, bonne journée

Martine68 09/06/2019 06:00

Bonjour! Tu ne farines pas les cerises? Je farine toujours les pruneaux, les raisins secs…. En tous les cas, ça m'a l'air trop bon! Dommage que les cerises du magasin sont hors de prix et celles de mon frère….pleines d'asticots! compliqué pour moi! je deviens hystérique! mdr! Merci pour la recette! Bon dimanche! biz!

Mamigoz 09/06/2019 08:20

Raté ! Pas la peine vu la hauteur ils ne risquent pas de tomber au fond, je ne farine que pour les cakes. Ah ! mince les mouches sont passées avant toi ! C'est rageant.... .Bisous, bonne journée

Mamigoz 09/06/2019 08:18

Pas la

gravhelio 09/06/2019 00:26

Pas de cerises dans mon jardin et sur le marché, c'est hors de prix ! Je vais tenter avec un autre fruit.

Mamigoz 09/06/2019 08:17

Ce sont celles de ma voisine... C'est vrai que c'est un fruit très cher et très fragile. Il est excellent avec n'importe quel fruit. .Bisous, bonne journée