La grande saison des pêches bat son plein.
Profitons des cagettes de Pêches en promo
pour réaliser cette délicieuse
Tarte Amandine aux Pêches du Petit Bistro
Pour la réaliser, il vous faudra :
1 pâte feuillée
6 pêches mûres
2 œufs entiers
2 càs de crème fraîche
3 càs de poudre d'amande
2 càs d'amandes effilées
1 càs de sucre en poudre
Sucre glace
Déroulez la pâte dans le moule, avec le papier de cuisson.
Saupoudrez 2 càs de poudre d'amande
Rincez les pêches très rapidement,
coupez-les en lamelles en gardant la peau
Déposez-les en rosace sur la pâte.
Gardez une demie pêche pour le centre.
Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, cassez les 2 œufs, battez-les .
Ajoutez la crème fraîche, mélangez.
Ajoutez 1 càs de sucre en poudre
puis 1 càs de poudre d' amande.
Mélangez soigneusement
Lorsque la crème est homogène, versez-la sur les fruits.
Chauffez une poêle épaisse.
Puis versez 2 càs d'amandes effilées pour les torréfier.
Lorsqu'elles ont pris un peu de couleur,
faites-les refroidir sur une planche à découper.
Lorsqu'elles ne brûlent plus, éparpillez-les sur la tarte.
A la sonnerie , enfournez pour 35 mn à 180 °
C'est une très belle et très parfumée tarte
que vous sortirez du four....
Laissez-la tiédir avant de la saupoudrer de sucre glace.
Savourez sans remords cette délicieuse tarte.
Tiède ou froide, elle vous enchantera.
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Retrouvez cette recette dans
Album des desserts.
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Bon appétit avec Mamigoz
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