( Cuisine Fusion )

Vous le savez maintenant...

J'adore la Cuisine Fusion.

Elle nous fait voyager les papilles en un instant,

nous transporte à l'autre bout du monde,

nous fait rêver de voyage....

Aujourd'hui, un soupçon de Raz el Hanout

et nous voici au Maroc

Pour ce voyage, il vous faudra :

Du poulet fumé

150 gr de farine

1 sachet de levure

3 œufs

1càc de Raz el Hanout

8 cl d'huile d'olive

12,5 cl de lait ½ écrémé

Sel et poivre

3 branches de romarin,

2 anchois

12 olives dénoyautées

4 tomates séchées à l'huile

4 champignons de Paris moyens

Dans un cul de poule assez grand,

mélangez la farine et la levure.

Faites un puits, cassez les œufs et mélangez

Ajoutez alors l'huile, mélangez

Puis le lait, mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Salez et poivrez, saupoudrez de Raz el Hanout.

Prélevez 1 cuisse et un blanc de poulet, sans la peau.

( ou utilisez la carcasse et un reste de poulet )

Coupez-les en petits dés.

Incorporez le poulet à la pâte.

Ciselez quelques aiguilles de romarin, ajoutez-les.

Coupez les anchois finement, et les olives en rondelles.

Versez les dans la pâte, mélangez.

Faites de même avec les tomates et les champignons.

Mélangez soigneusement.

Préchauffez le four à 180°

Huilez un moule à cake et versez-y la pâte.

Effeuillez 2 branches de romarin, sur le dessus du cake.

Lorsque le four est chaud, enfournez pour 45 mn

Vous obtenez un délicieux cake coloré à souhait

et embaumant la maison.

C'est un cake généreux que vous dégusterez

avec une salade de saison.

A servir chaud , tiède ou froid

Parfait pour un pique-nique,

accompagné de carottes râpées.... au cumin bien sûr !

Pour un brunch adoptez le format darioles

et en apéritif dînatoire le format muffins

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Recette à retrouver à la Carte du Petit Bistro *

dans Brunch, Apéritif Dînatoire *

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Bon appétit avec Mamigoz