Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

3 novembre 2019 7 03 /11 /novembre /2019 01:00

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

( Cuisine fusion )

Une nouvelle recette qui marie Moules et Chorizo,

en compagnie des poivrons et épices Paella ….

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

De quoi vous faire passer la frontière

Pour la réaliser , il vous faudra :

Un reste de moule décoquillées ( 180 gr )

1 pâte feuilletée

180 gr de moules

½ chorizo fort

1 oignon rosé de Roscoff

2 gousses d'ail

½ poivron rouge

½ poivron vert

1 belle tomate

2 œufs entiers

20 cl de crème fraîche légère

1 filet d'huile d'olive

2 càc d'épices Paella ( en sachet au rayon épices )

sel et poivre du moulin

1 branche de thym.

Commencez par éplucher et couper l'oignon en lamelles.

Epluchez et hachez l'ail.

Lavez et coupez les poivrons en dés.

Chauffez une poêle avec l'huile d'olive

Faites dorer légèrement l'oignon

puis ajoutez les poivrons, mélangez.

Pendant ce temps lavez et coupez la tomate en quatre.

Epépinez-la puis coupez-la en dés.

Versez dans la poêle.

Saupoudrez d’épices Paella (1 càc) et effeuillez le thym.

Laissez prendre couleur, puis coupez le feu .

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°

Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte .

Dans un cul de poule, cassez les œufs, salez et poivrez.

Saupoudrez d'épices paella ( 1càc ).

Mélangez au fouet.

Ajoutez la crème fraîche.

Mélangez pour obtenir une crème homogène

Coupez le chorizo en deux, ôtez la peau

puis coupez une moitié en petits dés.

Vos légumes mi-cuits, sont maintenant tièdes,

déposez-les sur la pâte.

Dispersez le chorizo, puis les moules régulièrement.

Versez les œufs crémés, sans déplacer les ingrédients.

Enfournez à 180° pour 35 minutes

Vous obtenez une quiche soufflée , très parfumée.

Servez de suite avec la salade de votre choix.

Il ne lui manque que les incroyables parfums.

Retrouvez cette recette dans

la Carte du Petit Bistro *

à Tartes, Quiches et pizzas

Si vous voulez partager vos réalisations ....

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Lylianne 05/11/2019 11:18

Merci pour cette recette. Elle est très appétissante. Bisous

chantal du51 03/11/2019 21:51

Hum, je m'inviterais bien, une quiche faite maison qui sort du four, quel délice, bon appétit et merci pour cette délicieuse recette qui réchauffe après ce W.E. pluvieux et venteux. Bonne soirée

Amélie 03/11/2019 15:17

Bien appétissant belle journée Bizzz

MissParker 03/11/2019 11:53

CC Soazic... une quiche pour ma fille, mon petit-fils et moi, LOL !!!
Je vais en parler derechef à Marie ;)
Merci !
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins

Mamigoz 03/11/2019 13:32

Vous n'allez pas être déçus . Bisous, bonne journée et gros câlins

lizagrece 03/11/2019 11:36

Je n'aurais pas pensé mettre des moules dans une tarte salée en craignant que cela mouille la pâte ... Mais vu comme tu as fait et tes ingrédients c'ets parfait !

Mamigoz 03/11/2019 13:31

Elles ont déjà vécu , une première vie ! . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 03/11/2019 09:47

c'est vrai qu'à part Marinières où farçies comme les escargots , je ne sais pas cuisiner les moules. voiçi une très bonne idée .Tout de même ce chorizo ,doux où épicé , il s'accorde avec beaucoup d'ingrédients .
une bonne petite quiche . Bon dimanche .bises

Mamigoz 03/11/2019 13:28

J'ai toujours du chorizo dans le frigo.... Avec des frites dans l'Actifry, ajouté juste les 5 dernières minutes..... Bisous, bonne journée

Giboulée50 03/11/2019 09:28

Merci pour cette recette ibérique océanique!
Ici grand vent, nuages sombres qui défilent à grande vitesse, petite pluie, et envol de feuilles rouges et jaunes!
Bonne journée!

Mamigoz 03/11/2019 13:26

Très joli scénario, à voir de sa fenêtre ! . Bisous, bonne journée

Françoise Binet 03/11/2019 09:27

Merci pour la recette..bon dimanche a faire des croix. Bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:25

Oh oui ! Bien au calme avec un petit feu en soirée.... Dimanche cool ! . Bisous, bonne journée

Viviane 03/11/2019 09:23

merci pour cette recette, il fait un temps à rester chez soi, et à broder, tout doucement je brode les derniers motifs de ma nappe breizh , j'en suis à la moitié, je vais peut-être y arriver. Bon dimanche à toi et bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:24

C'est super, quand on connait les conditions. Courage, tu y arriveras . Bisous, bonne journée

Odile 54 03/11/2019 09:19

une quiche à essayer ! je sens que l'on va aimer ces mélanges ! Bon dimanche . La pluie arrive ainsi que le vent ; Un dimanche pour broder la 5 ième étape de la bannière !!!!!

Mamigoz 03/11/2019 13:24

Une journée qui secoue météorologiquement parlant . Bisous, bonne journée

mariegrimoires 03/11/2019 09:14

Punaise ! Il y a tout ce que j'aime, dedans.....merci pour cette recette !
Bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:22

Alors à bientôt dans la Galerie . Bisous, bonne journée

Mamounette48 03/11/2019 08:49

encore une bonne idée de quiche très parfumée...
Bonne journée
Bises

Mamigoz 03/11/2019 13:22

Avec cette météo ça réveille les papilles . Bisous, bonne journée

Lavandière 03/11/2019 08:42

Le calme est revenu dans la maison, c'est appréciable. Très belle quiche à essayer, jamais tester avec des fruits de mer. Merci et agréable dimanche, ici bien humide et venteux, bizzz

Mamigoz 03/11/2019 13:22

Si tu as l'occasion, essaie la quiche aux coques .... A se damner ! . Bisous, bonne journée

Simone 03/11/2019 08:32

Encore une belle idée ... en réduisant les proportions pour moi !!!
Merci et bon dimanche.
Bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:21

Elle est délicieuse froide, les saveurs en sont renforcées.... . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 03/11/2019 08:15

Elle doit être super parfumée avec ces ingrédients
Merci infiniment pour cet échange et bises Vendéennes avec plein de vent

Mamigoz 03/11/2019 13:20

Pour le moment ciel bleu et soleil.... L'oeil du cyclone peut-être, ou alors c'est fini ! . Bisous, bonne journée

amelie1976 03/11/2019 08:03

Un beau mélange de saveurs...Bon dimanche
bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:19

Terre / mer... J'aime . Bisous, bonne journée

kiwi 03/11/2019 07:50

Gégé adorerait , peut-être que je ferais un jour :)

fred 03/11/2019 07:03

très appétissante cette quiche ! j'ai presque l'odeur ! merci pour cette nouvelle recette. bon dimanche bisous à toi et ta tribu de nous trois.

Mamigoz 03/11/2019 13:18

C'est vrai qu'elle était bien bonne, j'en referai.... plus tard . Bisous, bonne journée

Eliane56 03/11/2019 06:54

Cette quiche est bien appétissante , merci pour la recette. Bon dimanche, bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:17

Les moules sont très bonnes à cette époque, et pas de petits crabes ! . Bisous, bonne journée

Martine68 03/11/2019 05:52

Bonjour! Tout sauf les moules! ça je ne peux pas! mdr! Tu dois te dire qu'elle ne changera jamais la Titine! hi! hi! hi! Merci quand-même pour la recette! Bisous! et bon dimanche! à bientôt!

Martine68 04/11/2019 06:06

la seule fois où j'ai mangé des crustacés, c'était à un mariage et…. j'étais un peu pompette! Donc c'est passé dans un éclat de rire! hi! hi! hi! c'était une soupe terre et mer avec de petits morceaux de coquille Saint-Jacques !

Mamigoz 03/11/2019 13:17

Je suis certaine que là tu aurais aimé. on ne voit pas les moules, on ne sent que le goût iodé. . Bisous, bonne journée

annie31 03/11/2019 03:24

Bonjour Mamigoz,
Merci pour la recette, je me mettrai bien à table.
Bon Dimanche. Bisous

Mamigoz 03/11/2019 13:16

C'était bien bon ! Tout le monde a aimé. Bisous, bonne journée