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3 novembre 2019 7 03 /11 /novembre /2019 01:00

 

( Cuisine fusion )

 

Une nouvelle recette qui marie Moules et Chorizo,

en compagnie des poivrons et épices Paella ….

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

De quoi vous faire passer la frontière

 

Pour la réaliser , il vous faudra :

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Un reste de moule décoquillées ( 180 gr )

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

1 pâte feuilletée

180 gr de moules

½ chorizo fort

1 oignon rosé de Roscoff

2 gousses d'ail

½ poivron rouge

½ poivron vert

1 belle tomate

2 œufs entiers

20 cl de crème fraîche légère

1 filet d'huile d'olive

2 càc d'épices Paella ( en sachet au rayon épices )

sel et poivre du moulin

1 branche de thym.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Commencez par éplucher et couper l'oignon en lamelles.

 

Epluchez et hachez l'ail.

 

Lavez et coupez les poivrons en dés.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Chauffez une poêle avec l'huile d'olive

 

Faites dorer légèrement l'oignon

puis ajoutez les poivrons, mélangez.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Pendant ce temps lavez et coupez la tomate en quatre.

 

Epépinez-la puis coupez-la en dés.

 

Versez dans la poêle.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Saupoudrez d’épices Paella (1 càc) et effeuillez le thym.

 

Laissez prendre couleur, puis coupez le feu .

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°

 

Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte .

 

Dans un cul de poule, cassez les œufs, salez et poivrez.

 

Saupoudrez d'épices paella ( 1càc ).

 

Mélangez au fouet.

 

Ajoutez la crème fraîche.

 

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Mélangez pour obtenir une crème homogène

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Coupez le chorizo en deux, ôtez la peau

 

puis coupez une moitié en petits dés.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Vos légumes mi-cuits, sont maintenant tièdes,

déposez-les sur la pâte.

 

Dispersez le chorizo, puis les moules régulièrement.

 

Versez les œufs crémés, sans déplacer les ingrédients.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Enfournez à 180° pour 35 minutes

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Vous obtenez une quiche soufflée , très parfumée.

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Servez de suite avec la salade de votre choix.

 

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

Il ne lui manque que les incroyables parfums.

 

 

 

*

 

 

Retrouvez cette recette dans

 

la Carte du Petit Bistro *

 

à Tartes, Quiches et pizzas

 

*

 

 

Si vous voulez partager vos réalisations ....

 

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....

*

 

Bon appétit avec Mamigoz

Quiche Ibérique Terre-Mer : Moules, Chorizo, Poivrons....
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commentaires

L
Merci pour cette recette. Elle est très appétissante. Bisous
Répondre
C
Hum, je m'inviterais bien, une quiche faite maison qui sort du four, quel délice, bon appétit et merci pour cette délicieuse recette qui réchauffe après ce W.E. pluvieux et venteux. Bonne soirée
Répondre
A
Bien appétissant belle journée Bizzz
Répondre
M
CC Soazic... une quiche pour ma fille, mon petit-fils et moi, LOL !!!
Je vais en parler derechef à Marie ;)
Merci !
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins
Répondre
M
Vous n'allez pas être déçus . Bisous, bonne journée et gros câlins
L
Je n'aurais pas pensé mettre des moules dans une tarte salée en craignant que cela mouille la pâte ... Mais vu comme tu as fait et tes ingrédients c'ets parfait !
Répondre
M
Elles ont déjà vécu , une première vie ! . Bisous, bonne journée
M
c'est vrai qu'à part Marinières où farçies comme les escargots , je ne sais pas cuisiner les moules. voiçi une très bonne idée .Tout de même ce chorizo ,doux où épicé , il s'accorde avec beaucoup d'ingrédients .
une bonne petite quiche . Bon dimanche .bises
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M
J'ai toujours du chorizo dans le frigo.... Avec des frites dans l'Actifry, ajouté juste les 5 dernières minutes..... Bisous, bonne journée
G
Merci pour cette recette ibérique océanique!
Ici grand vent, nuages sombres qui défilent à grande vitesse, petite pluie, et envol de feuilles rouges et jaunes!
Bonne journée!
Répondre
M
Très joli scénario, à voir de sa fenêtre ! . Bisous, bonne journée
F
Merci pour la recette..bon dimanche a faire des croix. Bisous
Répondre
M
Oh oui ! Bien au calme avec un petit feu en soirée.... Dimanche cool ! . Bisous, bonne journée
V
merci pour cette recette, il fait un temps à rester chez soi, et à broder, tout doucement je brode les derniers motifs de ma nappe breizh , j'en suis à la moitié, je vais peut-être y arriver. Bon dimanche à toi et bisous
Répondre
M
C'est super, quand on connait les conditions. Courage, tu y arriveras . Bisous, bonne journée
O
une quiche à essayer ! je sens que l'on va aimer ces mélanges ! Bon dimanche . La pluie arrive ainsi que le vent ; Un dimanche pour broder la 5 ième étape de la bannière !!!!!
Répondre
M
Une journée qui secoue météorologiquement parlant . Bisous, bonne journée
M
Punaise ! Il y a tout ce que j'aime, dedans.....merci pour cette recette !
Bisous
Répondre
M
Alors à bientôt dans la Galerie . Bisous, bonne journée
M
encore une bonne idée de quiche très parfumée...
Bonne journée
Bises
Répondre
M
Avec cette météo ça réveille les papilles . Bisous, bonne journée
L
Le calme est revenu dans la maison, c'est appréciable. Très belle quiche à essayer, jamais tester avec des fruits de mer. Merci et agréable dimanche, ici bien humide et venteux, bizzz
Répondre
M
Si tu as l'occasion, essaie la quiche aux coques .... A se damner ! . Bisous, bonne journée
S
Encore une belle idée ... en réduisant les proportions pour moi !!!
Merci et bon dimanche.
Bisous
Répondre
M
Elle est délicieuse froide, les saveurs en sont renforcées.... . Bisous, bonne journée
M
Elle doit être super parfumée avec ces ingrédients
Merci infiniment pour cet échange et bises Vendéennes avec plein de vent
Répondre
M
Pour le moment ciel bleu et soleil.... L'oeil du cyclone peut-être, ou alors c'est fini ! . Bisous, bonne journée
A
Un beau mélange de saveurs...Bon dimanche
bisous
Répondre
M
Terre / mer... J'aime . Bisous, bonne journée
K
Gégé adorerait , peut-être que je ferais un jour :)
Répondre
F
très appétissante cette quiche ! j'ai presque l'odeur ! merci pour cette nouvelle recette. bon dimanche bisous à toi et ta tribu de nous trois.
Répondre
M
C'est vrai qu'elle était bien bonne, j'en referai.... plus tard . Bisous, bonne journée
E
Cette quiche est bien appétissante , merci pour la recette. Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Les moules sont très bonnes à cette époque, et pas de petits crabes ! . Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Tout sauf les moules! ça je ne peux pas! mdr! Tu dois te dire qu'elle ne changera jamais la Titine! hi! hi! hi! Merci quand-même pour la recette! Bisous! et bon dimanche! à bientôt!
Répondre
M
la seule fois où j'ai mangé des crustacés, c'était à un mariage et…. j'étais un peu pompette! Donc c'est passé dans un éclat de rire! hi! hi! hi! c'était une soupe terre et mer avec de petits morceaux de coquille Saint-Jacques !
M
Je suis certaine que là tu aurais aimé. on ne voit pas les moules, on ne sent que le goût iodé. . Bisous, bonne journée
A
Bonjour Mamigoz,
Merci pour la recette, je me mettrai bien à table.
Bon Dimanche. Bisous
Répondre
M
C'était bien bon ! Tout le monde a aimé. Bisous, bonne journée

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