Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
20 octobre 2019 7 20 /10 /octobre /2019 00:00


 

Une recette de goût du Petit Bistro de Mamigoz

qui raviva les papilles

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Saucisse brasse aux Girolles, Sauce crémée Moutarde


 

Pour 4 à 5 personnes , il vous faudra :

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

600 gr de saucisse brasse aux couteaux

1 càc de fond de volaille

1 verre d'eau

15 cl de crème liquide

2 càs de moutarde à l'Ancienne

1 échalote

1 gousse d'ail

½ bocal de Girolles

1 branchette de romarin

Huile d'olive

Sel & poivre du moulin

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Commencez par hacher l'échalote, l'ail et effeuillez le romarin.

 

Dans une casserole, faites-les revenir une ou deux minutes

avec un filet d'huile d'olive.

 

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Versez le verre d'eau, puis le fond de volaille,

Mélangez, laissez réduire quelques minutes

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Pendant ce temps, dans une poêle saisissez la saucisse

des deux côtés, dans un filet d'huile d'olive.

 

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Préchauffez le four à 200°

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Ajoutez la moutarde en grain. Mélangez.

 

Versez alors la crème liquide.

 

Ajoutez la moitié des girolles égouttées

 

Laissez mijoter 10 minutes jusqu'à l'onctuosité.

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Déposez la saucisse dans un plat allant à four

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

La sauce a épaissi , goûtez-la pour rectifier l'assaisonnement

 

Ajoutez un peu de sel et de poivre du moulin.

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Versez-la sur la saucisse

 

Enfournez 15 minutes à 200°

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Servez avec des grosses pâtes qui garderont la sauce,

 

du riz ou des pommes de terre

 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Dressez dans les assiettes à pâtes

ou à défaut des assiettes creuses

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Dommage , vous n'avez pas les parfums

 

 

*

 

 

Retrouvez cette recette dans

 

la Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz


 

Saucisse aux Girolles , Sauce crémée Moutarde

Partager cet article

Repost0

commentaires

Lylianne 22/10/2019 08:58

Merci pour ta recette très appétissante. Bises

didine 20/10/2019 18:27

Et bien voilà ! Maintenant j'ai faim ! :-)
Merci pour cette recette alléchante.
Bonne soirée.

Mireille Berthet 20/10/2019 15:14

je choisis les pâtes avec ! trop bon tout ça , on va saucer allègrement .Bon dimanche .

Mamigoz 20/10/2019 16:19

Oui, les grosses pâtes qui accueillent généreusement la sauce..... Je vais me refaire ces saucisses avant la mi novembre.... après je les mangerai à la paille ! Bisous, bon dimanche

Amélie 20/10/2019 12:10

Belle journée Bizzz

Mamigoz 20/10/2019 12:35

Toi aussi Amélie . Bisous, bon dimanche

MissParker 20/10/2019 11:56

CC... Merci Soazic pour cette nouvelle recette.
Doux dimanche, bisous, gros câlins à Paolo et Laurane

Mamigoz 20/10/2019 12:35

Une journée pyjama auprès du feu.... . Bisous, bon dimanche et gros câlins

amelie1976 20/10/2019 11:15

Cette semaine je vais certainement faire des choux farcis...
bisous

Mamigoz 20/10/2019 12:34

Super bon, c'est de saison . Bisous, bon dimanche

vinsareva 20/10/2019 10:31

Merci pour la recette.

Mamigoz 20/10/2019 12:34

Merci de ta visite . Bisous, bon dimanche

Giboulée50 20/10/2019 10:30

Merci pour cette recette!
Un temps bien gris ce matin!
L'avantage d'habiter en hauteur, on a la tête dans les nuages!

Mamigoz 20/10/2019 12:34

Ici dans la plaine on a la tête mouillée . Bisous, bon dimanche

Eliane56 20/10/2019 09:59

Merci pour cette recette ! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 20/10/2019 10:27

Merci Eliane, à goûter sans faute . Bisous, bon dimanche

Viviane 20/10/2019 09:21

merci pour cette recette et tes explications toujours très claires, ici aujourd'hui tajine de mouton aux dattes, courgettes et citron confit, je teste, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 20/10/2019 10:27

C'est bon, bien relevé par quelques épices appropriées, c'est trop bon S'il ne pleuvait pas, je m'inviterai bien . Bisous, bon dimanche

daniele29 20/10/2019 09:16

chez moi à midi c'est poisson bon dimanche bizzz

Mamigoz 20/10/2019 10:25

Super et chez toi, il saute directement de la mer à l'assiette... . Bisous, bon dimanche

Lavandière 20/10/2019 09:15

Hummmm !!! super alléchante cette belle recette, j'en imagine les goûts. Merci pour cette délicieuse assiette. Bon et beau dimanche, bizz

Mamigoz 20/10/2019 10:25

Sous la pluie, mais près du feu..... si la fraîcheur persiste . Bisous, bon dimanche

Mamounette48 20/10/2019 09:01

Seulement à la lecture de la recette on commence à saliver et sentir le parfum de ce bon petit plat !
Bonne journée très humide déjà dès ce matin
Bises

Mamigoz 20/10/2019 10:24

Ici aussi ça crachouille, je vais peut-être me décider à allumer le poêle.... . Bisous, bon dimanche

Odile 54 20/10/2019 08:44

saucisse et girolles , une recette de saison ! bon dimanche

Mamigoz 20/10/2019 10:23

Oui, les girolles en bocaux, il y en a toute l'année..... En frais c'est 100 fois mieux . Bisous, bon dimanche

amelie1976 20/10/2019 08:39

Très appétissante!
Ce midi saucisses aux lentilles vertes! humm
bisous bon dimanche

Mamigoz 20/10/2019 10:22

Hum ! ça aussi j'adore ... Saucisse au chou, aussi . Bisous, bon dimanche

Françoise Binet 20/10/2019 08:27

Miam miam elle a l air yrop bonne cette recette.merci Mamigoz.a faire.
Bon dimabche dous la pluie bisous

Mamigoz 20/10/2019 10:21

Une recette de hasard que je referai très rapidement . Bisous, bon dimanche

Marie Jeanne85 20/10/2019 07:43

Une recette bien expliquée et facile à réaliser
Merci ma Soazic et bon dimanche avec des bisous

Mamigoz 20/10/2019 10:20

C'est fou comme c'est bon avec 5 € de saucisse . Bisous, bon dimanche

Martine68 20/10/2019 06:01

Bonjour! J'adore les champignons! Une belle idée de recette! c'est vrai qu'il nous manque les parfums, mais je t'assure que je n'ai aucune peine à les imaginer! mdr! Merci pour le partage! Aujourd'hui je coud mon cœur "La mer" et j'aurais plus qu'à t'envoyer la photo…. si ce ne sera pas trop tard….. J'ai hâte d'en commencer un autre! Bisous et bon dimanche!

Mamigoz 20/10/2019 10:20

Avant 18 heures pas de soucis, je ne traîne plus le soir..... A 20 heures je dors déjà ! . Bisous, bon dimanche

fred 20/10/2019 05:41

une bonne idée pour ce midi ! merci pour la recette ! bonne journée bisous

Mamigoz 20/10/2019 10:19

Une façon sympa de servir de la saucisse . Bisous, bon dimanche

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs