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19 janvier 2020 7 19 /01 /janvier /2020 01:00

 

( Cuisine Bretagne )

 

Quel plaisir de cuisiner et de déguster

quelques gourmandises de saison.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Comme ce très moelleux Gâteau aux Poires

que j'ai accompagné d'une Crème au Caramel Beurre Salé

 

 

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

25 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

10cl de lait

2 œufs

100 g de farine

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 poires


 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Mélangez la farine, la levure et le sucre.

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Ajoutez les œufs battus. Bien mélanger.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Pesez et faites fondre le beurre au micro ondes.

Mesurez le lait

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Versez le beurre fondu et le lait sur la farine.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Beurrez les moules

 

Épluchez et coupez les poires en petits dés.

Déposez-les dans le fond des moules,

versez la préparation sur les poires.

Préchauffez le four à 180°

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

J'ai choisi des moules dénichés chez Aldi il y a 3 ans

qui normalement me servent

à faire des barquettes en pâte brisée pour mes entrées

ou en gaufrettes pour mes desserts.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Lorsque le four est chaud,

cuisez 30 à 40 minutes, four à 180°C.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Sortez les gâteaux démoulez-les .

Retournez-les pour mettre en valeur les poires 

Laissez refroidir .

 

Vous pouvez les déguster ainsi

ou faire une Crème de Caramel au Beurre Salé

 

Pour cela il vous faudra pour 4 personnes :

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

160 g de sucre en poudre

80 g de beurre demi-sel 

20 cl de crème semi liquide, légère

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Mettez dans une casserole le sucre .

Puis dans une moyenne casserole, la crème

Pesez le beurre.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Faites chauffer la crème liquide et réservez-la.

 

Faites chauffer le sucre sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec.

 

Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide

puis se transformer en 3 ou 4 minutes, en un liquide ambré

 

Dès que le sucre est transformé en caramel,

 

retirez la casserole du feu

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Ajoutez délicatement la crème petit à petit

en mélangeant rapidement.

 

Attention aux projections.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Quand il n'y a plus de bouillons,  ajoutez le beurre, mélangez.

 

Remettez sur le feu jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu.

 

Donnez un petit bouillon et coupez le feu.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Versez la Crème au Caramel dans un pot de confiture.

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Un gâteau parfait à partager pour la Saint Valentin...

 

 

Gâteau moelleux aux poires et sa crème de caramel au beurre salé

Il est si tendre que j'ai pu le déguster.... sans le hacher !

 

*

 

Retrouvez cette recette

la Carte du Petit Bistro ICI *

 

*

 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

Verosa Goupes Finances 25/01/2020 17:08

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Une Petite Faim 23/01/2020 22:29

je n'ai qu'une hâte, prendre ma cuillère et me régaler, bisous

lizagrece 20/01/2020 10:56

Je suis contente que tu aies pu manger ce délice sans avoir à le hacher. Bonne semaine

Martine68 20/01/2020 08:41

Cuisiner me manque en ce moment…. et j'en ai l'eau à la bouche en voyant ton beau gâteau…. miam! miam! merci pour la recette! j'espère que tu a réussi à le déguster sans trop de souffrance…. bizzz!

amelie1976 20/01/2020 07:53

Ils donnent envie!
bisous belle journée

Simone 20/01/2020 06:23

Une belle recette. Merci. Plein de bisous et bonne journée.

Tit'Anik 19/01/2020 22:50

Quel plaisir de te voir cuisiner et surtout déguster,
Bon d'accord je reprends tes écrits du début de ton article, mais je suis si contente pour toi. Enfin, dois-tu te dire. Que cela continue ainsi, c'est le souhait que je fais pour toi
Je t'embrasse, sur les mains qui sentent si bon le gâteau

vinsareva 19/01/2020 16:45

Merci pour la recette.

Didine 19/01/2020 16:40

Super appétissant. Les gourmands vont se faire plaisir.
Belle fin de journée.

Amélie 19/01/2020 15:42

Devait être bien agréable de pouvoir déguster. Belle fin de journée Bizzz

pecelette32 19/01/2020 15:05

Elle me plait cette recette, je sens que je vais acheter des poires! merci pour le partage et surtout ne t'en prive pas si tu arrives à les manger sans mal, bisous.

catjulie 19/01/2020 12:16

Merci pour cette recette ! Bon dimanche !;-)

monique 19/01/2020 10:55

Humm ,merci pour cette bonne recette
Contente que tu as pu déguster ces petits gâteaux
Bon dimanche
bisous

MissParker 19/01/2020 10:36

CC... Contente de lire que tu as pû profiter de ce délicieux gâteaux !!!
MERCI du partage Soazic :)
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

gravhelio 19/01/2020 09:50

Dommage que je n'aie paz eu cette recette hier. J'avais des poires au frigo qui commencent à être molles et je n'aime que les poires dures ! Merci pour cette bien belle recette. De plus, un des petits enfants adore la crème au beurre salé, donc un petit pot pour lui... Bonne journée

Mamounette48 19/01/2020 09:50

Hum ! hum! poire et caramel au beurre salé une recette à tester. Contente de voir que tu puisse en manger sans le hacher.... Bon dimanche ensoleillé pour nous.
Bises

Odile 54 19/01/2020 09:40

Une recette qui me plait beaucoup . J'aime les gâteaux avec des fruits dedans et la crème caramel en plus ........

Lavandière 19/01/2020 09:39

Hum !!! ça m'a l'air bien bon cette petite chose, à mettre dans le cahier de recettes maison. Merci et super que tu ai pu déguster cette gourmandise, tes papilles ont du sauter de joie. Bon dimanche, bizzzzzzzzzz

Mireille Berthet 19/01/2020 09:39

Contente de voir que tu as pu le déguster sans l'écraser . c'est très bon signe .tant mieux , tant mieux !!
c'est sur qu'on va le déguster avec le caramel au beurre salé :) :) !!!!! Beau dimanche .Bises.

mauricette28 19/01/2020 09:26

je mets cette recette de côté pour la faire quand les enfants viendront manger. cà a l'air délicieux. vous avez dû l'apprécier après toutes ces semaines de privations. bonne journée

daniele29 19/01/2020 09:22

merci bon appetitbonne journee bizzz

Cigalette 19/01/2020 09:08

Quel bon gâteau. Je suis contente que tu ai pu le manger sans le hacher .
Même si tu y a mis du temps.
Je te souhaite un bon dimanche
Bisous

Viviane 19/01/2020 09:06

merci pour cette recette très appétissante, et si tu as pu le déguster sans problème c'est qu'il est bon pour tous, je vais tester dans un avenir proche et je suis sure de régaler mes invités, bon dimanche et bisous.

françoise Binet 19/01/2020 08:58

cc merci pour la recette très appétissant se gâteau..et super si tu as pu le manger sans problème!! bon dimanche au chaud..bisous

Mamieminette 19/01/2020 08:55

Comme ce gâteau a l'air appétissant!
Merci pour le partage de sa recette.
Doux dimanche.
Bises

Ghislaine37 19/01/2020 08:51

Bonjour Mamigoz
Une bonne recette appétissante. Heureuse de voir que tu as pu te régaler, avec. Bon Dimanche qui devrait être beau. Gros bisous et des caresses à Paolo.

alice 47 19/01/2020 08:45

je suis en appétit rien que de le voir !! Il parait bien appétissant !! bisous et bon dimanche

Marie Jeanne85 19/01/2020 08:29

Contente de savoir que tu peux déguster ce petit gâteau sans le hacher car c'est plus appétissant
Un gateau tout en douceur , il me semble avoir fait un aux pommes avec une de tes recettes qui ressemblait ?
Bon dimanche , plus froid , mais avec du soleil et des gros bisous partent vers l'Anjou voisin

Eliane56 19/01/2020 08:13

Cette recette me fait envie ! Merci ! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 19/01/2020 08:23

Si tu es " plusieurs " dans la famille tu peux doubler les proportions du gâteau, pour la crème ça devrait aller Bisous, bonne journée

kiwi 19/01/2020 08:06

Hum , régale toi ma belle :*)

Mamigoz 19/01/2020 08:22

Merci, ça change un peu des yaourts et ça fait vraiment plaisir Bisous, bonne journée

Lylianne 19/01/2020 08:02

Merci beaucoup pour ta délicieuse recette. C'est super que tu aies pu le déguster sans le hacher. Bises et bonne journée.

Mamigoz 19/01/2020 08:19

Oui, mais j'ai mis le temps ! Bisous, bonne journée

Giboulée50 19/01/2020 07:38

Merci pour cette recette!
Super de bon matin!
Bon dimanche!

Mamigoz 19/01/2020 08:21

Il m'en reste un pour aujourd'hui... Bisous, bonne journée

annie31 19/01/2020 07:31

Bonjour Mamigoz,
Tu sais nous mettre en appétit de bon matin.
Merci pour la recette.
Bon Dimanche et gros bisous.

Mamigoz 19/01/2020 08:21

Bon dimanche aussi, Bisous

Isabelle P.45 19/01/2020 07:27

Hum...on.en mangerait de suite ! Merci pour cette excellente recette. Bonne dimanche. Bises

Mamigoz 19/01/2020 08:20

Merci, toi aussi Bisous, bonne journée

fred 19/01/2020 07:05

quelle bonne idée ! je vais le faire avec des pommes car je n'ai pas de poire sous la main !!! gros bisous bon dimanche ! merci pour la recette

Mamigoz 19/01/2020 08:20

Pas de problème, ce sera très bon Bisous, bonne journée

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