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22 mars 2020 7 22 /03 /mars /2020 01:00


 

( Cuisine Fusion )


 


 

Vous la savez, j'aime la Cuisine Fusion :

des produits d'ici avec les épices venues d'ailleurs.


 

Aujourd'hui, une nouvelle recette qui vous séduira

par son sentiment d’évasion en ces temps de confinement.


 

Cuisinez avec bonheur mon

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Colombo de cuisses de Poulet aux carottes et Champignons


 

Pour les réaliser , il vous faudra pour 4 personnes :

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

2 belles cuisses de Poulet

3 carottes,

1 oignon rosé de Roscoff

3 gousses d'ail,

1 grand bocal de mélange de Champignons ( Aldi )

½ càc d'huile de coco

Thym, laurier, Sauge

1 càc de Colombo

Piment langue oiseau en poudre

1 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau

1 citron vert

Sel et poivre 5 baies


 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Faites chauffer une sauteuse puis baissez le feu de 1200 à 800.


 

Lorsque l'on cuisine avec de l'huile de coco,

on le fait toujours à feu doux, car elle chauffe très vite


 

Déposez dans la sauteuse, les cuisses de poulet côté peau.

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Pendant ce temps épluchez et coupez l'oignon en lamelles.

 

Epluchez et coupez en diagonales les carottes.


 

Elles seront plus goûteuses.

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Faites bien dorer le poulet avant de retourner les cuisses.


 

Réservez le poulet dans un plat

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

A la place, versez les oignons, mélangez.

Puis ajoutez les carottes, toujours à feu doux

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Ajoutez l'ail écrasée, et les herbes aromatiques

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

N'oubliez pas le vin blanc.... Mélangez

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Mesurez le Colombo et ajoutez-le.

Mélangez

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Versez ½ verre d'eau. Mélangez

Remettez le poulet dans la sauteuse

Salez et poivrez

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Saupoudrez de piment langue oiseau,

râpez le zeste du citron vert.

 

A chaque fois que vous intervenez, retournez le poulet

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Couvrez et programmez 15 mn de cuisson à feu doux

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Pendant ce temps, coupez le citron vert en rondelles.

Ajoutez-le 10 mn avant la fin de la cuisson


 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Ne remettez pas le couvercle

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Ajoutez un ½ verre d'eau .

 

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Mélangez et laissez la sauce se concentrer doucement


 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Ouvrez votre bocal


 

J'utilise la pointe du petit outil de " Le Parfait "

que je glisse juste sous le couvercle.... génial !


 

Egouttez les champignons et versez-les dans la sauteuse

 

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Mélangez avec précaution.

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Dernière cuisson : programmez 15 mn à feu doux.

 

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Il vous reste juste le temps de cuire votre riz

que vous avez rincé avant cuisson à l'eau bouillante salée.

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

C'est prêt !... Et ça sent très bon

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Dressez sur grandes assiettes chaudes

 

 

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Régalez-vous, vous l'avez mérité

et prenez la vie du bon côté....

 

Elle est précieuse, restez chez vous !


 

*
 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro *

 

 

*

 

Si vous réalisez cette recette

pensez aux photos pour la Galerie

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons

Bon appétit avec Mamigoz

Colombo de cuisses de Poulet aux Carottes et Champignons
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commentaires

G
Merci pour cette recette!
J'ai le poulet dans le congélateur!
Je fabriquerai le Colombo avec les épices que je possède!
Bonne fin de dimanche!
Après un début de matinée grise, du soleil jusqu'en milieu d'après-midi, la pluie est arrivée, en même temps que les mauvaises nouvelles!
Répondre
P
j'ai pas les cuisses de poulet mais 2 morceaux de haut. ça fera l'affaire. Je ne sais pas si je ferai la recette en entier mais je vais m'en inspirer largement. bisous de loin
Répondre
M
Ce sera parfait, le principal étant le Colombo. Bisous, belle fin de journée à tous les deux et 12 pattes
L
Un peu de soleil dans le confinement de nos cuisines !
Répondre
M
On met le soleil dans nos assiettes, puisqu'il n'est pas dehors... Bisous, belle soirée en Grèce.
A
Quelle jolie assiette ! Pouvez-vous recommencer à manger sans tout mouliner ?
Belle journée à vous Bizzzz
Répondre
M
Hélas, non, je devrai tout mouliner encore des mois, avant d'avoir une éventuelle greffe de menton..... dans deux ans, si cela peut-être possible. Je ne le marque plus sur mes recettes, car cela ne change rien pour vous. Bisous, belle fin de journée
E
Merci pour cette recette ! Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Bisous et bon dimanche Eliane
M
CC Soazic... MERCI pour cette recette, si appétissante... BRAVO pour ta présentation sur la dernière photo !!!
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
M
Merci, mais même seule, la présentation est très importante..... même si je ne fais pas d'article. .... Je m'aime et je me le dis ! Bisous, bonne journée et gros câlins à Gypsy
L
Merci pour ta délicieuse recette. Pas de cuisses de poulet, pas de champignons ... ce sera pour plus tard. Bises et bon dimanche.
Répondre
M
Entre congélateur et placard, je suis cool, pas de souci pour le moment. Bisous, bonne journée
M
j'allais cuire une cuisse et je me demandais ce que je pouvais mettre avec !!!!! et bien voilà !!
le beau soleil d'hier a mis son masque ce matin ! Bon dimanche .
Répondre
M
Le masque d'hier est encore présent aujourd'hui, d'où la fraîcheur. Mais on ne va pas lui en vouloir, ça donnera aux gens moins envie de sortir Bisous, bonne journée
H
Miam, j'arrive ! Ha non mince on a pas le droit de sortir !!! hi hi.... bisous (posté par navigateur Opéra, de chrome impossible, du coup j'ai deux navigateur et Opéra c'est top)
Répondre
M
J'ai aussi eu des problème avec chrome, je me suis rabattue sur Firefox qui était en réserve. Opéra, je n'ai pas testé.... Pour la prochaine panne, c'est retenu
Bisous, Vieux Sorcier, prends soin de toi , belle journée
O
une recette qui me plait ........Bon dimanche !
Répondre
M
Alors, bon appétit .... avec les photos pour la Galerie Bisous, bonne journée
M
Forcement il manque les cuisses de poulet ......
Mais je sais que cette recette reste bien classée chez toi
Bon dimanche , je t'embrasse hyper fort
Répondre
M
J'ai toujours des cuisses de poulet dans le congélateur, Je les achète par paquet de 2,5 kg.... c'est ce que je préfère dans le poulet.... Avec 50 épices, j'ai de quoi explorer le monde entier. Bisous, bonne journée
V
merci pour cette appétissante recette, en ce moment il faut faire avec ce qu'on a sous la main, ça limite un peu ou alors il faut être créatif, bon dimanche à toi et bisous.
Répondre
M
Et c'est là qu'on est hyper heureux d'avoir plein d'épices dans le tiroir Bisous, bonne journée
L
Bon et doux Dimanche
biszous
Répondre
M
Bisous, bonne journée aussi Laurette
C
Coucou Mamigoz, voilà une recette qui fait bien envie . A faire plus tard car il me manque des aromates . Ma grande doit ou a peut être déjà fait t'envoyer les photos de ma nappe . Prend bien soin de toi . Bisous
Répondre
M
je viens de recevoir ta photo, par marie-Christine, Ta nappe est superbe. Je m'occupe de l'installer tout de suite. Bisous , à demain
C
Coucou Mamigoz, voilà une recette qui fait bien envie . A faire plus tard car il me manque des aromates . Ma grande doit ou a peut être déjà fait t'envoyer les photos de ma nappe . Prend bien soin de toi . Bisous
Répondre
M
Toujours pas reçu les photos..... Je vais surveiller. Les épices sont dans le placard Bisous, bonne journée
L
Une recette bien ensoleillée, elle va égayer notre journée. Bon dimanche, biizzz
Répondre
M
Le soleil est dans l'assiette Bisous, bonne journée
S
où est passé mon commentaire de la nuit ??? mystère !!!! comme c'est beau l'informatique MDR
merci pour la recette. bisous et bon dimanche
Répondre
M
A qui le dis-tu !!!!! Merci, c'est super bon Bisous, bonne journée
A
Une belle et bonne recette,merci
bisous belle journée
Répondre
M
Oui, une tuerie ! Bisous, bonne journée
M
Bonjour! J'aime aussi tous ces mélanges de saveurs! Mais comment contenter 3 personnes qui ont des goûts différents? je t'assure qu'en ce moment je me casse la cervelle tous les jours pour préparer le repas! mdr! Merci pour la recette ! je la mets de côté et me régalerai plus tard! Bon dimanche et gros bisous!
Répondre
M
Patience ! Quand les placards seront vides ils seront moins difficiles.... Bisous, bon dimanche

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