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15 mars 2020 7 15 /03 /mars /2020 01:00


 

( Cuisine Fusion )


 


 

Vous le savez, j'aime la Cuisine Fusion :

 

Des produits d'ici, avec des épices d'ailleurs.


 

C'est encore le cas aujourd'hui, avec :

 

Moules crémées au Massalé

 Mes Moules crémées au Massalé


 

Pour les réaliser , il vous faudra :

 

Moules crémées au Massalé

800 gr de moules / personne

 ½ verre de vin blanc

1 càs de crème fraîche

1 càc de Massalé

Sel et poivre du moulin

 

Moules crémées au Massalé

Commencez par nettoyer les moules.


 

Préparez la sauce en mélangeant la crème et le Massalé.


 

Moules crémées au Massalé

Déposez les moules dans une grande sauteuse, à feu vif


 

Versez le vin blanc. Couvrez

 

Moules crémées au Massalé

Pendant ce temps, versez le Massalé crémé

dans une petite casserole, salez et poivrez.


 

Faites chauffer à feu doux.

 

Moules crémées au Massalé

Attention, évitez l'ébullition.

 

Moules crémées au Massalé

Lorsque les moules sont ouvertes, coupez le feu.


 

Egouttez-les et réservez les dans le plat de service.

 

Moules crémées au Massalé

Penchez la sauteuse pour récupérer une louchette

de jus de cuisson, sans racler le fond.

 

Mélangez délicatement.


 

Versez deux louchettes de crème de Massalé sur les moules,

puis le reste dans une coupelle.

 

Moules crémées au Massalé

Servez les moules dans des assiettes creuses

ou dans des cocottes individuelles

 

Moules crémées au Massalé

Dégustez en trempant les moules dans la sauce.

 

*

Moules crémées au Massalé

S'il vous reste de la sauce, ne la jetez pas.


 

Elle sera parfaite sur des pâtes, à la place du beurre.


 


 


 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro *


 

*


 

Si vous réalisez cette recette

pensez aux photos pour la Galerie

 

Moules crémées au Massalé

Bon appétit avec Mamigoz

 

Moules crémées au Massalé

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commentaires

lizagrece 16/03/2020 19:28

ça nous change de la moule/frites ordinaire !

Mireille Berthet 16/03/2020 12:22

Comme cette sauce doit être bonne ! chez nous en Dauphiné, on a la fameuse petite Raviole et bien je pense avec cette sauce dessus , ça doit être un régal !!!! Prends bien soin de toi . Bises.

luna 16/03/2020 09:31

çà doit être super bon!!
bonne journée

Marie Jeanne 85 16/03/2020 07:54

Ouf !!!!! J'arrive à mettre des commentaires ........
Pas de moules à la maison et pas envie de sortir surtout , mais la recette est la dans ton magnifique blog
Bisous bisous

gravhelio 15/03/2020 17:23

Je ne connais pas cette sauce et je goûterai dès que possible !

pat 15/03/2020 16:45

je sens les parfums d'ici. chez nous en ces temps de grandes marées c'était coques et huitres. je t'envoie des photos sur ton portable. reste chez toi, n’attrape pas de cochonnerie. gros bisous

Amélie 15/03/2020 15:08

Bon dimanche Ici le soleil brille. C'est bien agréable. Bizzz

Odile 54 15/03/2020 12:10

j'aime bien cette manière de tremper les moules dans la sauce ..... Merci pour cette recette !

Mamigoz 15/03/2020 13:46

Ah oui, là on en profite.... une petite coupelle par convive et tout est parfait
Bisous, bon dimanche

MissParker 15/03/2020 11:19

CC... J'adore les moules et ma fille aussi... mon mari a horreur de tous les fruits de mer... tant pis pour lui (rires) !!!!
MERCI Soazic :)
Doux dimanche ensoleillé, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 15/03/2020 13:45

Ici temps variable, un coup ça va.... l'autre ....limite juste, mais qu'importe, les bisous... du pied et câlins aux 4 pattes restent à l'ordre du jour

laurette 15/03/2020 11:00

Attendez moi j'arriveeeeeeeeeeee!
doux dimanche
câlins à Paolo

Mamigoz 15/03/2020 11:21

Je te les envoie en DX..... Bisous et bonne journée

Ghislaine37 15/03/2020 10:47

Bonjour Mamigoz
J'Adore les moules. Ma Maman , nous en faisais souvent. Quand je rentrais du travail certain Vendredi midi, en ouvrant la porte, je sentais la bonne odeur des moules , avec des frites et un verre de bière. Un vrai régal. Bon Dimanche. Prend bien soin de toi et de ton petit Paolo. J'irai faire quelques courses demain matin, car plus grand chose à manger.

Mamigoz 15/03/2020 11:20

J'espère que les gens ont été raisonnables et que tu trouveras ce que tu recherches. Perso je ne sors pas depuis une semaine, je dessine et je brode, très bonne façon de faire passer le temps. Bisous et bonne journée

Eliane56 15/03/2020 10:27

Merci pour cette recette bien appétissante ! J'adore les moules ! Bon dimanche , bisous

Mamigoz 15/03/2020 11:18

Je les aime de toutes les façons Bisous et bonne journée

Françoise Binet 15/03/2020 10:24

Bonjour merci pour la recette de moule j adore..comment tu vas ...attention a toi avec se virus reste chez toi .rt prend bien soin de toi..bon dimanche bisous

Mamigoz 15/03/2020 11:18

Pas de soucis, je ne sors pas du tout, heureusement ma radiothérapie est terminée.... J'attends quand même le week-end prochain pour savoir, si je ne l'ai pas chopé dans les couloirs de Papin ! Bisous et bonne journée

chantal45 15/03/2020 09:44

recette que je ne connaissais pas, Merci Mamigoz, bon dimanche ensoleillé et je pense fort à toi avec ce fichu virus j'espère que tu passeras au travers car des personnes comme toi vous restez encore plus fragiles face à lui ..... bon courage et à bientôt, amicalement

Mamigoz 15/03/2020 10:06

Hors de question d'aller côtoyer des gens qui ne prennent aucune précaution par bêtise ou inconscience. Sans devenir une obsession, restons plus que prudents. Etant dans la case, plus de 70 et en traitement cancer..... Si je le chope.... Bisous, belle journée

Mamigoz 15/03/2020 10:02

Je reste chez moi ! Hors de question d'aller a

Viviane 15/03/2020 09:32

merci pour cette recette, des moules c'est succulent mais assaisonnées de cet manière un gros plus, bon dimanche à toi et bisous.

Mamigoz 15/03/2020 10:06

Un dimanche très au calme, Bisous, belle journée

amelie1976 15/03/2020 08:16

Une recette originale!
bon dimanche
bisous

Mamigoz 15/03/2020 10:07

Et facile à manger pour moi Bisous, belle journée

alice 47 15/03/2020 07:58

miam!!!! bon appétit ! bisous et prends soin de toi !!

Mamigoz 15/03/2020 10:07

Promis, je " reste chez moi ".... Bisous, belle journée

Giboulée50 15/03/2020 07:32

Merci pour cette recette!
Je ne suis pas fan des moules!
Le soleil et le ciel bleu sont là!
Bon dimanche!

Mamigoz 15/03/2020 10:08

Pour les bretons , elles sont incontournables... Bisous, belle journée ensoleillée ici aussi

Martine68 15/03/2020 07:20

Bonjour! pitié! pas les moules! je préfère encore les quenelles! mdr! j'ai un gros problème avec ces petites bestioles! Mais la sauce, sur les pâtes, ce doit être super bon! Merci Mamigoz! Bon dimanche! Bisous! câlinous à toutou Paolo!

Mamigoz 15/03/2020 10:09

Oui la sauce est dingue, tu peux la faire pour tes pâtes, ils ne te manquera que le petit goût iodé de la louchette de jus de cuisson. Bisous, belle journée

Simone 15/03/2020 05:46

J'arrive .... dommage ! Pas possible pour le moment mais ta recette me plait beaucoup. Pas de moules dans mon petit inter, j'atttendrai de descendre en ville.
Bisous et belle journée. Prends soin de toi.

Mamigoz 15/03/2020 10:10

Toi aussi Simone, prends bien soin de toi.... Bisous, belle journée

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