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19 avril 2020 7 19 /04 /avril /2020 00:00


 

( cuisine facile et économique )


 

Je vous avais déjà présenté ce Cake, sans huile ni beurre,

je reprends la même base et, cette fois,

je vous emporte au Maroc

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Soleil et confinement ne vont pas ensemble


 

Mais pour être prudent, il faut rester à la maison.


 

Confinement n'est pas prison.

Tout est dans la tête....

Tout est dans l'assiette !


 

Un barbecue dans la cuisine … Pas franchement !


 

Mais une plancha oui, en la posant sous la hotte

ou si possible sur le balcon.


 

Le lendemain, il vous reste très peu de merguez,

et juste une petite cuisse de poulet,

c'est peu pour 6 personnes.....


 

Pas forcément, c'est même parfait pour mon Cake


 

Il vous faudra :

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

200 gr de farine,

1 sachet de levure,

3 œufs entiers

½ verre de lait ½ écrémé,

120 gr d' emmental râpe

1 càc de Ras-el-hanout

Poivre du moulin,

Piment oiseau en poudre ( facultatif )

2 de merguez cuites

1 cuisse de poulet cuite

4 tomates séchées à l'huile d'olive

4 fines rondelles de citron vert

10 olives vertes.

Sel et poivre du moulin.

 

Préchauffez le four à 175 °

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. 

 

Puis versez le lait peu à peu tout en mélangeant. 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Cassez les œufs, mélangez encore.

Battez alors la pâte, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez le Ras-el-hanout et éventuellement, le piment.

Mélangez

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Coupez les merguez en demi-rondelles,

et le poulet en petits cubes . Ajoutez-les. 

 

Salez et poivrez

 

Versez l'emmental râpé.

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Mélangez soigneusement

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Coupez les 10 olives en petits morceaux, ajoutez-les.

Ajoutez 4 tomates séchées, coupées en petits morceaux

et 4 rondelles de citron vert fines coupées en 8

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Mélangez soigneusement .

 

Vous voyez ici les olives à l'ail,

vous pouvez utiliser des olives vertes normales. 

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Huilez un moule à cake. 

Versez la pâte en égalisant le dessus.

Lorsque le four est chaud, déposez-y le cake à mi-hauteur.

 

Cuisson 30 mn environ à 175°

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

A la sonnerie sortez le cake 

 

Vérifiez sa cuisson en le piquant avec un couteau.

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Démoulez-le....

 

*

 

Je l'ai accompagné d'une salade de haricots beurre

 

Il vous faudra :

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

1 boite de haricots beurre

1 càs de mayonnaise

1 càs de persil

1 càs de vinaigre balsamique blanc

2 càs d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

3 ou 4 branchettes de thym en fleurs

quelques fleurs de Bourrache

 

Ouvrir la boite de haricots, versez-la dans une passoire

et rincez à l'eau froide.

 

Versez dans un saladier de service.

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Dans une coupelle placez la mayonnaise,

ajoutez le persil haché, mélangez.

 

Versez le vinaigre, puis l'huile d'olive.

 

Salez et poivrez, mélangez

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Versez la vinaigrette sur les haricots.

 

Mélangez délicatement

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Réunissez, 2 branches de persil, le thym

et les fleurs de Bourrache.

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Effeuillez le thym, haché le persil, mélangez

 

Déposez les fleurs de Bourrache sur le dessus du saladier

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Coupez le cake tiède en tranches.

 

Accompagnez de salade de haricots ou de salade verte.

 

Dégustez tiède ou froid

 

*

 

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro *

 

Parfait pour un Apéritif Dînatoire *

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout

Bon appétit avec Mamigoz

Mon Cake aux merguez et Ras-el-hanout
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commentaires

G
Super sympa cette recette, merci
Bizzzzz
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M
CC Soazic... MERCI pour cette appétissante recette... un cake à réaliser dès que possible !
Prends soin de toi
Douce journée, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
M
Ouf, ça y est , j'ai réussi a te retrouver et voir la bonne recette de ce dimanche . Un cake qui se mange sans fin et même sans faim! une petite tranche par çi, une petite tranche par là ! et avec la fraîcheur de la salade de haricots que demander de plus . A demain lundi pour la galerie .Bises.
Répondre
J
Merci pour vos recettes. Et bonne santé.
J'essais de vous adresser les photos de la broderie du plaid de 11 lignes par 13 colonnes que j'ai enfin terminée (commencée le 26/12/2018) et du couvre-masque humoristique, réalisé à partir de vos broderies du covid19.
Répondre
M
Pas de soucis Jean-Claude, tout est bien arrivé et au chaud dans la Galerie. Merci Bisous, bonne soirée
G
Bonjour Mamigoz
Merci pour ces recettes bien appétissantes. Avec le confinement, je mange moins. J'ai du mal à me faire à manger. Ce n'est pas facile, quand on est enfermée toute la journée. Bon cela reviendra. Bon Dimanche sous un ciel tout gris. Gros bisous et des caresses à Paolo.
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O
D'accord avec percelette : une recette à garder sous le coude ...... Bon dimanche , il pleut sur Nîmes
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P
Une recette à garder sous le coude , j'espère que cet été nous pourrons nous retrouver autour d'un apéro dinatoire en gardant nos distances bien entendu, bon dimanche, tristounet dans le S.O pour le moment, bisous.
Répondre
L
trop belles recettes!!
très appétissantes!!
bonne journée
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B
Hum c'est appétissant, confinée seule j'ai du mal à me faire de bons petits plats... j'aime buen ces recettes faciles et qui changent de l'ordinaire. Merci. Bon dimanche ????????????
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V
merci pour cette recette de cake bien sympathique, le décor aux fleurs comestibles c'est très agréable, bon dimanche à toi, ici il a plu et le jardin en avait besoin, bisous.
Répondre
M
Un superbe cake plein d'arômes pour utiliser les restes....et avec une salade de haricots un vrai délice.
Bonne journée un peu tristounette ce matin mais le soleil va sans doute faire son apparition il est peut être derrière son masque !
Bises
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L
Sympa ce cake aux arômes exotiques. A retenir avec des petits restes de toute sorte. Je prends note aussi de la salade, j'ai dans ma réserve des H.beurre, et je n'y pense pas à les faire ainsi. Ici le ciel pleure ce matin. Biiizzzz et poutous. Bon dimanche
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L
Un bon cake avec une petite salade. Excellent ! Merci beaucoup pour ta recette. Bises et bon dimanche
Répondre
E
Merci pour ces recettes . Bon dimanche, bisous
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C
Coucou Mamigoz, hum, tu nous mets l'eau à la bouche . Bonne idée pour utiliser les restes de poulet et merguez . Bonne journée . Prends soin de toi . Bisous
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G
PS J'ai perdu la pintade et les endives!!!!
Bon dimanche!
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M
Tu la retrouveras dimanche prochain.... Elle s'est échappée du pintadier !
Bisous, bonne soirée
G
Merci!
Je vais voir si le voisin peut me faire cuire le cake!
J'ai la boite de haricots!!!
Bon dimanche!
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A
Humm! Il à l'air bien bon!!
Merci pour la recette
belle journée
bisous
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M
Les cakes , c'est comme les quiches , tout est possible dedans
La c'est un vrai repas avec cette salade de haricots beurre
Bon dimanche à toi , mais j'ai beaucoup de mal à me re abonner ......
Bises affectueuses
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F
merci pour la recette !!il a l 'air bon ton cake..bon dimanche bisous
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B
Quelle bonne idée, je le ferai pour le deconfinement lorsque l'apéritif festif sera possible merci et bonne journée
Répondre
M
re-coucou! c'est rigolo ta recette, car l'autre jour, avec une cuisse de pintade et une chippo qui me restaient du jour d'avant, j'ai fais une quiche! mdr! rien ne se jette! et en plus on s'est régalés! confinement ou pas, la bouffe se respecte…. combien en manquent?..... il ne faut pas gaspiller…. Je te fais tout plein de bisous! Excellent w-e!
Répondre
A
Bien appétissant mais je ne testerai pas. Merguez et épices ne sont pas ma tasse de thé . Je préfère thym, romarin et sauge Belle journée Bizzz
Répondre

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