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14 juin 2020 7 14 /06 /juin /2020 00:04

 

 

Les recettes conviviales,

les plus simples sont les meilleures

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Celle-ci relevée à souhait vous plaira, sans aucun doute


 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz


 

Pour la réaliser il vous faudra, pour 4 personnes :

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Des pennes bien sûr

300gr de chair à saucisse

2 càs d'huile d'olive

1 oignon rosé de Roscoff

3 gousses d'ail

1 poivron jaune

1 courgette

3 tomates

3 gros champignons de paris

1 verre de vin blanc sec

Du persil,

1 branchette de sauge

du thym

1 càc de Curry Madras

Piment d'Espelette

Sel et poivre du moulin

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Chauffez une cocotte avec l'huile d'olive


 

Epluchez l'oignon et l'ail.


 

Coupez l'oignon en lamelles et hachez l'ail.


 

Jetez les condiments dans la cocotte .


 

Mélangez et baissez le feu.

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Assaisonnez la chair à saucisse, salez et poivrez.


 

Mélangez et versez la dans la cocotte

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Toujours à feu moyen, à l'aide de deux fourchettes,

effritez la chair à saucisse.


 

Puis, couvrez et baissez le feu.


 

Programmez 5 minutes

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Pendant ce temps, lavez et coupez le poivron en petits dés.


 

Faites de même avec la courgette.


 

Versez dans la cocotte, mélangez, couvrez.

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Lavez et coupez les tomates en dés.


 

Ajoutez-les et mélangez.

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Hachez le persil et la sauge.


 

Effeuillez le thym


 

Ajoutez les herbes et mélangez

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Assaisonnez les farcis avec 1 càc de Curry Madras,

saupoudrez de Piment d' Espelette.

 

Versez le verre de vin blanc sec et mélangez soigneusement

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Laissez le vin s'évaporer.


 

Pendant ce temps,

essuyez et coupez les champignons en lamelles.


 

Puis goûtez la sauce pour rectifier l'assaisonnement

s'il y a lieu.


 

Versez les champignons, mélangez.

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Couvrez et laissez mijoter 15 minutes

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

C'est le temps qu'il vous faudra ( 10 mn )

pour cuire les Pennes

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Réservez les farcis et égouttez les pâtes


 

Versez les pennes dans la cocotte, sur les farcis.

Mélangez et poivrez légèrement.


 

Couvrez et laissez en attente 5 minutes

pour que les pennes prennent les saveurs des farcis.

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Si votre cocotte est belle,

déposez-la au centre de la table

et servez dans des assiettes creuses, spéciales pâtes.

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Simple mais belle présentation,

qui a en plus le mérite de garder les pâtes au chaud


 

*


 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 


 

*


 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

Bon appétit avec Mamigoz

Penne Regate aux Farcis du petit Bistro de Mamigoz

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commentaires

lubyemy38 17/06/2020 11:54

miam miam, j'en salive
merci de ce beau partage biz

lizagrece 15/06/2020 12:56

très belle ton assiette de pâtes, Le contenant autant que le contenu !

Marie 15/06/2020 07:29

Tu aimes cuisiner tu n'es jamais à court d'idées. Belle journée. Bises

amelie1976 15/06/2020 07:02

Très belle recette!
Belle journée
bisous

claudette villarroel 14/06/2020 23:43

Merci pour cette belle recette d'ét !facile à faire et rapide;lorsque toute la smala rentre de la plage affamée;bien equilibrée et consistant une vrai "pastacuitta"! bises Mamigoz

Marie Jeanne 14/06/2020 21:35

Pile de saison , chair à saucisse , poivrons , courgette
Et des pennes pour les féculents, un repas complet
Merci à toi et je t'embrasse affectueusement

alice 47 14/06/2020 21:21

miam !! Pour une originaire d'Italie et qui aime les pâtes merci ! bises

gravhelio 14/06/2020 19:48

C'est tentant !

Mamounette48 14/06/2020 19:04

Merci pur cette recette pleine de saveur et bien parfumée.
Bonne soirée
Bises

MissParker 14/06/2020 18:29

Cc Soazic... une recette pleine de saveurs !
Merci :)
Douce soirée, gros bisous, gros câlins a Paolo

Amélie 14/06/2020 17:23

Une recette à garder en mémoire, pour quand le jardin commencera à donner, et changer des cougettes farcis. Sans poivron pour moi, bien sûr... Belle journée Bizzz

marie 14/06/2020 16:55

Coucou , Mamigoz , la recette arrive tjrs plus tard car nous sommes tjrs " confinés " en Espagne ! quelle idée d'étre revenus pour vendre !! mais , cette recette m'a supertenté , meme à cette heure ! ai tjrs des Penne et des Barilla car pas mon Super U comme chez moi dont j'aime tant les produits et me " plais " à regarder souvent la marque chez vous ! pour le reste ai tout ce qu'il faut sauf que je ne vais pas me servir de la chair à saucisse d'ici car hypergrasse , je vais devoir demander de me hacher une cote de porc ds l'échine mais ne sais si ce sera suffissant pour remplacer cette chair à saucisse ? bonne fin de dimanche et encore Merci pour cette recette prometteuse : bises amicales : marie .

Simone 14/06/2020 16:45

La notification de ton article arrive ... 16 h 44. Bisous

Mireille Berthet 14/06/2020 16:43

encore un plat extra ! on va se régaler . j'ai les mêmes assiettes que toi .elles sont hyper pratiques , je les aime beaucoup !
Bon dimanche .

mariegrimoires 14/06/2020 16:12

Miam miam, ça fait envie. Merci pour cette sympathique recette. Bisous et bon dimanche

luna 14/06/2020 13:57

tous les plats de pâtes me séduisent!!
ta recette me plaît bien!!
bon dimanche

Viviane 14/06/2020 12:55

merci pour cette recette, j'adore les penne regate ! Nous revenons du marché, compliqué ! Bon dimanche et bisous.

Simone 14/06/2020 10:35

C'était trop simple ... pas de notification aujourd'hui.
Une bonne idée de recette. Merci et bisous. Bon dimanche.

Eliane56 14/06/2020 09:49

Merci pour cette recette ! Bon dimanche , bisous

Mamigoz 14/06/2020 10:21

Tout pareil Eliane Bisous, bon dimanche

Odile 54 14/06/2020 09:45

une bonne idée pour faire des pâtes façon grande cuisine ! Bon dimanche

Mamigoz 14/06/2020 10:21

Oui.... et facile à manger, même en terrasse qu'il fait beau Bisous, bon dimanche

Lavandière 14/06/2020 09:38

Une jolie recette qui est à essayer, j'ai presque tous les ingrédients. Ayant ma petite louloutte pour la semaine, cela devrait plaire. Génial ce matin un ciel digne de la Provence, il est incroyablement bleu, je revis. Bon et beau dimanche, bbiiizzz et gros poutous

Mamigoz 14/06/2020 10:21

Pourvu qu'il tienne le coup... Oui, ta louloutte va adorer ce plat... N'oublie pas la photo Bisous, belle semaine ensemble

Lylianne 14/06/2020 08:26

Une nouvelle recette appétissante, Merci Soazic. Gros bisous et bon dimanche.

Mamigoz 14/06/2020 08:46

Oui, c'est vraiment très parfumé Bisous, bon dimanche

françoise Binet 14/06/2020 08:14

merci pour ta bonne recette !!le ciel est gris aussi..un dimanche a la maison !!bonne journée bisous

Mamigoz 14/06/2020 08:28

Si je peux faire quelque chose au jardin, discrètement, je vais voir, sinon, je broderai mon 100 ème cœur Bisous, bon dimanche

Giboulée50 14/06/2020 07:19

Merci!
J'ai pas de chair à saucisse mais j'ai des grosses saucisses!!!
Bon dimanche avec un ciel qui se couvre de plus en plus!
Le soleil est retourné se coucher!

Mamigoz 14/06/2020 08:26

parfait pour les toulousaines.... Je n'ai pratiquement pas dormi je vais certainement faire comme le soleil avant midi. Bisous, bon dimanche

Martine68 14/06/2020 06:46

Bonjour ! Zut! je n'ai pas de chair à saucisse! zut et re-zut! peut-être que du hachis de bœuf fera l'affaire?..... Ta recette me fait bien envie! Simple et goûteux! Tu as dû te régaler! Passe un bon dimanche! Ici ciel gris, mais ça va sentir bon dans ma cuisine! mdr! Bisous! prends soin de toi et des tiens! je n'oublie pas Paolo mon beau toutou! à +

Martine68 14/06/2020 10:42

J'ai des saucisses de Toulouse! super! merci pour l'idée!

Mamigoz 14/06/2020 08:25

Si tu as des saucisses ou des chipos ce serait mieux. Avec le bœuf tu ne vas pas retrouver les saveurs des farcis et le Curry ne s 'exprimera pas bien. Attends demain.... Bisous, beau dimanche mitigé . Je pense très fort à Misou

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