En ce moment, j'adore les quiches sans pâte,
voici une nouvelle version parfaite pour l'été
Ma Quiche sans pâte à la provençale
que j'ai accompagnée de Quinoa, pour remplacer la pâte
pour 6 personnes, il vous faudra :
3 œufs
100 gr de lardons fumés allumettes
12 cl de crème fraîche légère
3 càs de farine
1 courgette
2 tomates
¼ de litre de lait demi-écrémé
huile d'olive, hachis ail persil
Piment d' Espelette
sel et poivre
100 gr d' Emmental râpé
Quinoa 50 gr / personne
Lavez les légumes et coupez-les en dés.
Chauffez une poêle avec l'huile d'olive
Faire revenir la courgette, puis ajoutez les tomates
laissez-les mijoter 5 minutes environ,
puis écartez-les du centre pour y verser les lardons.
Saupoudrez de Piment d' Espelette et de hachis ail persil
Salez et poivrez. Mélangez soigneusement
Préchauffez le four à 200°
Dans un mixer cassez les œufs, versez le lait et la crème.
Ajoutez les 3 càs de farine
Mixez.
Pendant ce temps, beurrez le moule en terre.
Puis versez la crème.
Ajoutez la poêlée de légumes.
Répartissez les éléments, uniformément
Recouvrez d' Emmental râpé
Enfournez à 200 ° pendant environ 30 minutes
Pendant la cuisson, préparez votre Quinoa
50 gr par personne que l'on cuit dans 10 volumes d'eau salée
( comme les pâtes )
Mélangez de temps en temps
Cuisson douce à couvert pendant 16 à 20 minutes
Puis égouttez avant de servir
avec un bon morceau de beurre salé
Poivrez ce sera meilleur.
Un plat simple et très facile à déguster....
*
Retrouvez cette recette
dans la Carte du Petit Bistro
et ICI * Album spécial
*
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dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :
Bon appétit avec Mamigoz
Lylianne 06/07/2020 16:02
monique 29/06/2020 16:39
Amélie 29/06/2020 14:18
Mireille Berthet 29/06/2020 09:37
lizagrece 29/06/2020 08:18
Giboulée50 29/06/2020 08:01
Marie Jeanne85 29/06/2020 07:23
dany17 29/06/2020 07:19
honorius 28/06/2020 23:58
Mamounette48 28/06/2020 17:59
Mamigoz 28/06/2020 19:10
Pecelette32 28/06/2020 17:47
Mamigoz 28/06/2020 19:10
Viviane 28/06/2020 11:34
Mamigoz 28/06/2020 19:11
Odile 54 28/06/2020 10:02
Mamigoz 28/06/2020 11:04
Eliane56 28/06/2020 09:22
Mamigoz 28/06/2020 11:03
Giboulée50 28/06/2020 08:37
Mamigoz 28/06/2020 11:03
MissParker 28/06/2020 08:28
Mamigoz 28/06/2020 11:01
Lylianne 28/06/2020 08:18
Mamigoz 28/06/2020 10:59
françoise Binet 28/06/2020 08:13
Mamigoz 28/06/2020 10:59
kiwi 28/06/2020 07:48
Mamigoz 28/06/2020 10:57
amelie1976 28/06/2020 07:28
Mamigoz 28/06/2020 10:57
Martine68 28/06/2020 06:24
Martine68 29/06/2020 06:30
Mamigoz 28/06/2020 10:56