Clafoutis Marius léger aux Figues

11 octobre 2020 7 11 /10 /octobre /2020 00:00

Clafoutis Marius léger aux Figues

Mon Marius est en pleine production,

profitons-en pour faire des clafoutis .

Les figues cette année sont plus grosses, mais plus pâles

Clafoutis Marius léger aux Figues

J'ai repris les bases du Clafoutis aux Mirabelles,

mais en modifiant légèrement les proportions

On reprend la pâte expresse, très légère

et l'on adapte le sucre aux fruits

Il vous faudra :

10 à 12 Figues

4 œufs

1 pincée de sel

80 à 100 gr de sucre en poudre

( suivant la teneur en sucre des figues )

80 gr de farine

30 gr de beurre demi-sel

¼ de litre de lait demi écrémé

1 sachet de sucre vanillé

+ 10 gr de beurre demi-sel pour le moule

+ 15 gr de beurre demi-sel pour le dessus du clafoutis

Commencez par laver les figues

et faire fondre le beurre demi-sel au micro-ondes.

Cassez les œufs dans un saladier, et pesez le sucre.

Battez les œufs en omelette.

Ajoutez le sucre

Battez pour obtenir un mélange mousseux.

N'oubliez pas la pincée de sel.

Pesez la farine et ajoutez-la en 3 fois

en mélangeant bien entre les ajouts.

Lorsque le mélange est bien homogène,

versez le beurre fondu petit à petit en mélangeant.

Vous obtenez une pâte lisse et brillante

Mesurez le quart de litre de lait et ajoutez-le

tout en mélangeant .

Préchauffez le four à 180 °

Beurrez un plat en terre ou en verre.

Coupez les Figues en deux et déposez-les dans le plat beurré

côté bombé dessus.

Les Figues doivent recouvrir le fond du plat.

Battez une dernière fois la pâte et versez-la

doucement sans trop bouger les fruits.

Parsemez quelques morceaux de beurre sur l'ensemble

Lorsque le four est chaud, glissez le clafoutis à mi-hauteur

pour 45 minutes à 180 °.

Ne remplissez pas trop le plat , le clafoutis va monter

En fin de cuisson, sortez-le immédiatement .

Laissez-le tiédir puis parsemez-le de sucre vanillé.

Dégustez tiède ou froid .

Il est pas beau mon Marius ????

Retrouvez cette recette à la Carte du Petit Bistro *

dans l'Album Desserts *

et aussi dans l'Album Spécial *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Grany 12/10/2020 10:48

merci pour cette recette bien sympathique
Bizzzzz et bonne semainne

Mamigoz 12/10/2020 11:45

Et toute légère Bisous, bonne journée

lizagrece 12/10/2020 08:38

Bien vu ce clafoutis de saison ..

Mamigoz 12/10/2020 10:13

Merci Liza. Bisous, bonne journée

amelie1976 12/10/2020 07:20

Humm il donne envie ce clafoutis!
bisous bisous

Mamigoz 12/10/2020 08:29

Je vais m'en refaire un cet après midi . Je t'en enverrai une part par SMS... Hihi, Bisous, bonne journée

Simone 12/10/2020 02:50

Il fait très envie ce clafoutis. Je testerai lorsque je serai rentrée... s’il y a encore des fiigues fraîches. Merci pour les nouvelles dont j’ai pris connaissance ( je n’ouvre pas l’ordi tous les jours étant fatiguée plus que d’habitude). Gros bisous et belle journée.

Mamigoz 12/10/2020 08:25

Sois très prudente avec tout ce qui court en ce moment. Vu Facebook, sympa ! Bisous, bonne journée

Sylvie maminou 11/10/2020 12:07

Il me paraît délicieux ton clafoutis aux figues, merci pour ta recette. Bon dimanche et très gros bisohs

Mamigoz 11/10/2020 15:24

Tu peux le faire avec n'importe quel fruit Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 11/10/2020 11:57

Si, il est très beau Marius !!ah les clafoutis , que c'est bon !!! avec tous les fruits .mes dernières figues peinent a mûrir comme les tomates que je vais mettre dans une cagette et elles prendront de la couleur tranquillement dans la maison .
Bon dimanche et bises .

Mamigoz 11/10/2020 15:23

Tu les emballes dans du papier journal, ça ira plus vite Bisous, bonne journée

Eliane56 11/10/2020 11:46

Cette recette donne envie ! Tu as de la chance d' avoir Marius !! Bon dimanche, bisous

Mamigoz 11/10/2020 15:22

Oui, il est heureux ici. Bisous, bonne journée

catjulie 11/10/2020 11:33

Cette recette m'a l'air super, merci. Je la mets de côté pour l'essayer l'année prochaine avec les figues du jardin (trop tard pour cette année !) ! Bon dimanche ;-)

Mamigoz 11/10/2020 11:44

Les miennes ne sont pas très en avance, voilà pourquoi, il m'en reste plein. Bisous, bonne journée

Viviane 11/10/2020 11:19

les figues un fruit qui me fait rêver, merci pour cette recette qui doit être succulente. Bon dimanche à toi, prend bien soin de toi, reste au chaud et gros baisers

Mamigoz 11/10/2020 11:43

Oui, je ne bouge pas.... Pyjama et boubou tigré en polaire... Cool ! Bisous, bonne journée

Mauricette28 11/10/2020 11:17

J'adore les figues. Fraîches ou au four incisees avec un peu de chèvre et de miel ou en gâteau comme vous. Ce clafoutis à l'air bien délicieux

Mamigoz 11/10/2020 11:42

Oui, je les aime aussi à la plancha entourées de magrets de canard... D'ailleurs la recette est dans les entrées à la Carte du Petit Bistro Bisous, bonne journée

MissParker 11/10/2020 10:00

CC Soazic... Merci à Marius pour ce délicieux dessert (rires) !
Merci à toi surtout (clin d'oeil)
Doux dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 11/10/2020 11:41

Il est bien mon Marius.... Je suis toujours bien entourée ! Bisous, bonne journée et gros câlins à Gypsy

pecelette32 11/10/2020 10:00

Les figuiers n'ont pas été généreux par ici, peu et toutes petites, heureusement que ta recette peut se faire avec d'autres fruits, merci pour le partage, bon dimanche tristounet dans le S.O, bisous.

Mamigoz 11/10/2020 11:40

Oui, les clafoutis se font avec tout, j'ai testé avec le Jardin de Fille : rhubarbe, Mirabelles, pommes, cerises et poires offertes, maintenant Figues... J'ai coupé les ronces, pas de mures... L'année dernière je l'avais fait aux mandarines, ... génial Bisous, bonne journée

Odile 54 11/10/2020 09:32

J'ai fait beaucoup de clafoutis cette année avec ta recette , et je reconnais que j'ai pris peu de photos ....pas bien du tout ....ta recette est excellente ! Je vous envoie du soleil ....Bon dimanche

Mamigoz 11/10/2020 11:37

Bon, si tu l'as trouvé bon, c'est le principal. Tu sais je ne reçois qu'à peine une photo sur dix réalisations, parfois je me dis que ça ne sert à rien de donner des recettes.... Voilà pourquoi, je ne mets ma cuisine que le dimanche Merci pour le rayon de soleil, il est un peu absent , mais c'est lumineux et pas froid. Bisous, bonne journée

gravhelio 11/10/2020 09:02

Eh bien je vais faire un clafoutis ce matin mais aux pommes car on m'en a donné hier. Je me demandais justement ce que j'allais faire comme dessert... Bonne idée !

Mamigoz 11/10/2020 09:22

Il sera très bon avec des pommes. Bisous, bonne journée

Caprice37 11/10/2020 09:02

À la maison aussi, le figuier croule sous les fruits....
Nous nous réglons et les mésanges aussi ???????? Je voulais faire une tarte.. Et bien ce sera ton clafoutis????
Merci et bon dimanche, et continue à te reposer.
Bisous

Mamigoz 11/10/2020 09:21

Cette recette tombe parfaitement bien, alors. Bon appétit, n'oublie pas la photo... avant 18 h. Bisous, bonne journée

françoise Binet 11/10/2020 09:01

merci pour cette bonne recette! moi les figues de mon voisin elles sont violette ! mais il n y en a plus!! j' attendrai l'année prochaine!! bon dimanche bien gris et venteux!! bisous

Mamigoz 11/10/2020 09:20

Ah oui, de vraies figues, moi j'ai des figons... et j'adore Bisous, bonne journée

Mamounette48 11/10/2020 08:59

Il est magnifique Marius et tellement gentil de produire plein de belles figues ! un régal !
Bon dimanche
Bises

Mamigoz 11/10/2020 09:18

Oui, beaucoup trop, car mes gentils voisins ne sont pas très figues.... Bisous, bonne journée

mariekafer 11/10/2020 08:51

Magnifique ton Marius et quelle délice ton clafoutis j'en suis sûr
bon dimanche BIZZZ

Mamigoz 11/10/2020 09:17

Oui, il monte très haut, c'est pour cela qu'il est léger. .... sinon ce serait un Far ! Bisous, bonne journée

luna 11/10/2020 08:07

superbe ton Marius!!
ton clafoutis me plaît bien!!
merci!! bon dimanche

Mamigoz 11/10/2020 09:16

Tu peux le faire avec n'importe quel fruit, il se tient très très bien Bisous, bonne journée

Lylianne 11/10/2020 07:34

Il est bien appétissant ton clafoutis, merci pour ta recette. Il est magnifique ton Marius, il se plaît bien dans ton Jardin de Fille. Gros bisous et bon dimanche.

Mamigoz 11/10/2020 09:15

Oui, tout est sympa dans mon Jardin de Fille, maintenant j'ai des champignons comestibles. Je vous les montrerai cette semaine.... Bisous, bonne journée

Giboulée50 11/10/2020 07:13

Merci pour cette recette!
J'aime les figues!
Bon dimanche

Mamigoz 11/10/2020 09:14

C'est un clafoutis que je fais à tous les fruits. et à chaque fois c'est très bon Bisous, bonne journée

dany17 11/10/2020 07:03

Merci pour cette recette que j'essaierai dès que possible .la mienne est un peu différente.

Mamigoz 11/10/2020 09:13

En général les recettes de clafoutis sont plus " généreuses " , là juste ce qu'il faut pour en profiter et ne pas rester sur les hanches Bisous, bonne journée

Martine68 11/10/2020 06:49

Bonjour! Moi qui adore les figues, difficile d'en trouver de belles par ici..... Dommage! j'aurais adoré! En vacances dans le sud il y a quelques années, j'en ai mangé des kilos de figues sauvages, cueillies sur le bord de la route.... Merci pour la recette! bon dimanche! bisous!

Mamigoz 11/10/2020 09:12

J'adore aussi les figues, Il est brave mon Marius ! Bisous, bonne journée

Naniland89 11/10/2020 06:12

Merci pour cette recette du dimanche c'est fort agréable

Mamigoz 11/10/2020 09:11

Oui, merci, la dimanche c'est " repas de famille "... Bisous, bonne journée

Amélie 11/10/2020 00:27

Miam Miam Un clafoutis qui fair vraiment envie Belle journée Bizzz

Mamigoz 11/10/2020 09:10

Il est très léger et très goûteux Bisous, bonne journée