Flan de Chou Fleur et Champignons aux Lardons

27 décembre 2020 7 27 /12 /décembre /2020 01:00

Flan de Chou Fleur et Champignons aux Lardons

Entre les deux fêtes incontournables,

je vous propose un plat unique et complet

qui enchantera vos soirées

Flan de Chou Fleur et Champignons aux Lardons

Pour 4 personnes il vous faudra :

300 gr de chou-fleur

200 gr de champignons de Paris

2 œufs

25 cl de lait demi écrémé

1 c à s et demie de maïzena

100 gr d'Emmental râpé

100 gr de lardons fumés

Beurre demi sel

Sel et poivre, noix de muscade

Faites cuire le chou-fleur 10 mn à la vapeur ( micro-ondes )

Pendant ce temps, faites revenir les lardons

dans une poêle, sans matière grasse.

Lorsqu'ils sont transparents ajoutez les champignons.

Faites le tour de la poêle,

avec 1 morceau de beurre demi sel.

Dans un pichet gradué, mesurez le lait, et cassez les œufs.

Salez et poivrez.

Ajoutez la noix de muscade, et la maïzena.

Mixez les ingrédients avec le pied à potage.

Beurrez un plat à gratin ou deux grandes coupelles.

Pour cela déposez une noisette de beurre demi-sel .

Faites le ramollir 10 secondes au micro-ondes

puis étalez-le à la maryse .

Préchauffez le four à 210°

Les lardons et champignons sont prêts.

Si vous avez choisi deux plats,

séparez-la préparation en deux dans la poêle.

Déposez le chou-fleur au fond des plats.

Recouvrez-les avec les lardons / champignons

Puis versez la préparation de sauce.

Etalez le fromage râpé sur le dessus.

Enfournez 20 à 30 min à 210°C (thermostat 7).

Vous obtenez deux superbes gratins,

moelleux à souhait !

Un repas complet, parfaitement équilibré

à accompagner d'une petite salade de saison...

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
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commentaires

jojo78

27/12/2020 19:31

Bonsoir, merci pour cette recette, à essayer rapidement. bonne soirée

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Stop Pub Overblog

27/12/2020 16:16

Merci pour cet article. Vous étes bienvenu sur mon blog.

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Mamigoz

27/12/2020 19:30

Non merci, moi la pub, ça me paie mes cartouches d'encre....

Amélie

27/12/2020 15:58

Je souris en lisant le commentaire de Chantal du 51, idem à la maison... Bizzzz

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Mamigoz

27/12/2020 19:30

Mais c'est une recette de saison, et avec le temps dégueux, c'est réconfortant. Bisous, bonne soirée

Amélie

27/12/2020 15:57

Si je veux faire fuir N°2 recette à tester. Il n'aime ni les champi, ni le chou fleur... Heureusement qu'il mange plein d'autres légumes... Votre plat est bien appétissant. Belle journée Bizzz

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Mamigoz

27/12/2020 19:29

Et oui, ça c'est bien humain... On ne peut pas tout aimer.... Surtout si on a été traumatisé dans son enfance.... Bisous, bonne soirée

chantal du51

27/12/2020 14:47

Un super plat complet - Nous ce midi c'était raclette avec le temps pourri et venteux c'était le bienvenu et ce soir il y aura de la soupe. Bon dimanche quand même

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Mamigoz

27/12/2020 19:27

Oui, très bonne compensation du soir.... Prêts à affronter une autre tempête..; Bisous, bonne soirée

lizagrece

27/12/2020 12:43

Je n'aurais pas pensé à ce duo chou- fleur-champignons mais pourquoi pas ?

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Mamigoz

27/12/2020 19:26

Je marie tous les légumes ensembles, et chacun apporte sa note florale.... Noces d'or assurées. Bisous, bonne soirée

Mamie brode

27/12/2020 12:22

Ce plat me parait super appétissant, merci pour la recette

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Mamigoz

27/12/2020 19:25

j'aime ce genre de cuisine, tout y est... Pas besoin de se relever , ni de salir plus de vaisselle.... Bisous, bonne soirée

gravhelio

27/12/2020 11:46

Je crois bien que ça va me plaire !

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Mamigoz

27/12/2020 19:24

Très facile à faire en plus.... Bisous, bonne soirée

Ghislaine37

27/12/2020 10:36

Bonjour Mamigoz Merci pour la recette. Je la note pour la faire très prochainement. Pas de micro-ondes , ni de cuit vapeur, mais je me débrouillerai. Cela changera de la routine. Bon Dimanche venteux et pluvieux. Gros bisous.

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Mamigoz

27/12/2020 19:24

Mais, on peut toujours faire sans et avec ce que l'on a Bisous, bonne soirée

Mamounette48

27/12/2020 10:28

Un super gratin pour un repas complet avec une tite salade Bonne journée moins froide qu'hier mais ventée et humide... Bises

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Mamigoz

27/12/2020 19:23

Effectivement sacrée tempête, heureusement c'est calme ce soir Bisous, bonne soirée

Mamounette48

27/12/2020 10:26

Un super gratin pour un rep

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Mamigoz

27/12/2020 19:23

Oui.... mais encore , hi, hi ....

pecelette32

27/12/2020 10:25

Tout ce que j'aime mais interdit d'en manger, je me contente de regarder ce joli plat avec envie, bon dimanche, bisous.

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Mamigoz

27/12/2020 19:22

Mince de mince, c'est dommage ! Bisous, bonne soirée

Mireille Berthet

27/12/2020 10:09

Super gratin .je ne fais le mien qu'en sauce béchamel alors je vais faire le tien pour changer .en plus avec les oeufs , le gruyère , les lardons, le voilà comme tu le dis plat complet ... cette fois, il gèle bien . l'eau est prise dans la coupette sur le balcon .on pourrra dire que ça tue les microbes mais le virus aime le froid , c'est raté !!! Bon dimanche tranquille avec ton Paolo .Bises.

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Mamigoz

27/12/2020 10:14

Ici il fait doux, c'est la mousson avant le cyclone ! Hi, hi....Je crois que le virus aime tout.... et son cousin, lui ressemblera certainement.... peut-être même plus rapido presto ... On va l'appeler Speedy Gonzalès ! Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85

27/12/2020 10:00

Un plat complet , c'est simple et plein de saveurs Merci à toi pour cette proposition Pluie, vent et obscurité, c'est la même chose en Anjou Bises

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Mamigoz

27/12/2020 10:09

Oui, une fois sur la table, on ne bouge plus.... Parfait pour la maîtresse de maison. Oui, en Anjou on se croirait à la Pointe du Raz.... ça doit être quelque chose là-bas : Punaise.... Bisous, bonne journée

Viviane

27/12/2020 09:53

merci voila de quoi agrémenter un chou fleur, légume somme toute banal, tout seul. Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

27/12/2020 10:07

Tu sais que l'on peut faire des plats incroyables avec le chou fleur.... Une mousse genre chantilly extra.... Bon, il faut un siphon et tout le monde n'en a pas.... Bisous, bonne journée

Eliane56

27/12/2020 09:41

Merci pour cette recette ! Bon dimanche malgré le temps ! Bisous

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Mamigoz

27/12/2020 09:49

Merci Eliane. Le vent souffle vraiment très fort.... Jusqu'ici et il pleut. Je pense qu'on en a pour la journée ! Bisous on reste au chaud.

Odile 54

27/12/2020 09:35

Nous qui aimons le chou fleur , voilà une bonne idée de recette ! Bon dimanche

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Mamigoz

27/12/2020 09:50

Pour ceux qui n'aiment pas trop le chou fleur, il est tout doux comme ça. Bisous, bonne journée

mauricette28

27/12/2020 09:26

une bonne idée pour varier les préparations avec le chou fleur. simple et efficace bonne journée.

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Mamigoz

27/12/2020 09:50

Oui, et très rapide, tout se fait pendant que le chou fleur cuit.... Bisous, bonne journée

françoise Binet

27/12/2020 09:25

Merci pour cette recette une variante de saison!! bonne journée venteuse et pluvieuse a reter au chaud!! bisous

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Mamigoz

27/12/2020 09:51

Oui, pour question de sortir si l'on n'a pas de marché... Bisous, bonne journée

Lylianne

27/12/2020 09:19

Merci pour ta recette. J'ai les lardons et ce matin je vais au marché, j'achèterai un chou-fleur. Un excellent repas pour ce soir. Super ! Bises et belle journée

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Mamigoz

27/12/2020 09:52

Vous ne serez pas déçus . Bisous, bonne journée

caprice37

27/12/2020 09:14

Bonne idée pour manger du chou fleur... Très bon légume, mais j'ai i toujours un peu de mal avec... Donc je vais tenter ta recette (l'an prochain) ???? et cela devrai me réconcilier avec le chou fleur... Belle journée au chaud vu le vent de folie de ce matin... Bisous

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Mamigoz

27/12/2020 09:53

Cuit à la vapeur au micro ondes, il garde plus de vitamines et n'empeste pas la maison... Plus digeste aussi. Bisous, bonne journée

beya

27/12/2020 09:06

merci Soizic, je vais l'adapter afin de pouvoir le manger ,mais cel me changera du chou fleur cuit à l'eau. bises et bon dimanche

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Mamigoz

27/12/2020 09:54

Tu adopteras la cuisson vapeur au micro-ondes. C'est tellement plus léger et digeste Bisous, bonne journée

MissParker

27/12/2020 08:43

Cc Soazic... dans 2 plats, impec pour en congeler un ! Merci pour cette nouvelle recette dominicale. Doux dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

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Mamigoz

27/12/2020 09:55

Oui, un plat pour deux c'est la bonne dose..... et il se démoule bien. Bisous, bonne journée

amelie1976

27/12/2020 08:26

Très appétissant!Merci pour la recette bisous bon dimanche

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Mamigoz

27/12/2020 09:56

.... Et sans gluten ! Bisous, bonne journée

kiwi

27/12/2020 08:18

Hélas nos choux-fleurs du jardin ont monté donc tous petits , je n'ai rien perdu j'ai fais une poêlée avec haricots & tomates en conserves . Bon aujourd'hui on reste bien au chaud vu le vent & pluie . je vais préparé une langue de boeuf avec légumes du jardin cueilli d'hier on a eu bien fait :*)

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kiwi

27/12/2020 10:20

Nous on se fait 3/4 repas pour 2 donc j'en met au congel pour les jours où je n'ai pas envie de cuisiner , et oui 1kg200 ça fait beaucoup donc pour 1 ... :*)

Mamigoz

27/12/2020 09:59

Bon ! Je continue : pour la taille .... Tu me donnes envie quand je ressortirai, j'en prendrais une languette porcine... Bisous, bonne journée

Mamigoz

27/12/2020 09:57

Ah ! J'adore la langue de boeuf.... Je me rabats sur la langue de porc, pour l

Giboulée50

27/12/2020 07:59

Merci pour la recette! Hier j'ai offert à 2 petites voisines(nouvelles dans l'immeuble) 2 petites cartes brodées! Leur remerciement est arrivée dans la foulée, un papier plié, déposé devant la porte! J'en ai eu les larmes aux yeux! Bonne journée venteuse mais sans gelée!

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Mamigoz

27/12/2020 10:00

Tu as trouvée de gentilles voisines très douées de leur mains....et discrètes ! Vous allez bien vous entendre. Bisous, bonne journée

Martine68

27/12/2020 06:07

Bonjour! J'aime bien ces petits plats complets à manger tranquillos devant la TV ! en plus, ça a l'air super léger et aérien! merci pour la recette! Bon dimanche! Ici on devrait avoir quelques flocons aujourd'hui.... Bisous! à demain!

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Mamigoz

27/12/2020 10:03

Pour être plus léger, tu peux utiliser du lait écrémé et un peu de Parmesan râpé au dernier moment... On en met moins, c'est plus gouteux et tu fais un bon bout de temps avec une petite part.... Bisous, bonne journée

Simone

27/12/2020 05:31

Merci pour la recette. Le calme est revenu après la tempête (MDR) je vais tester. Gros bisous et belle journée.

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Mamigoz

27/12/2020 10:03

N'oublie pas la photo pour la Galerie. Régale-toi bien. Bisous, bonne journée

anna

27/12/2020 02:48

on serégaled'avance. La deuxième cupelle va au congel pour les jours où on n'a pasle temps. Génial. Avec du retard bon Noël

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Mamigoz