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14 mars 2021 7 14 /03 /mars /2021 01:00


 


 

Une recette particulièrement adaptée à la saison

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Une revisite de la Saucisse aux Choux...


 

A faire aussi en cocotte minute,

les temps de cuisson restent les mêmes


 

Il vous faudra pour 4 personnes :

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

500 grammes de choux de Bruxelles

4 carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

4 pommes de terre

4 saucisses fumées

1 càs d'huile d'olive

20 cl de vin blanc sec (ou bouillon)

20 cl d'eau

thym , sauge, laurier, persil

sel et poivre.

 

Préparez tous vos ingrédients :

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Epluchez et ciselez l'oignon et l'ail, réservez

 

Enlevez les premières feuilles des choux de Bruxelles

Incisez les pieds en croix, passez les choux sous l'eau.

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez les en morceaux

Epluchez, les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles

 

Réservez dans un saladier

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Préparez les herbes aromatiques, hachez le persil.

Versez le vin blanc dans un verre.

 

 

Programmer le Cookeo en mode rissoler

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Faites dorer les saucisses en les retournant de temps en temps.

Ajoutez les oignons, laissez-les devenir translucides.

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Retirez les saucisses, réservez-les sur une assiette

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Ajoutez les pommes de terre, les carottes

et les choux de Bruxelles, salez, poivrez.

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Ajoutez les herbes aromatiques.

Replacez les saucisses.

 

 

Poursuivez la cuisson en mode dorer pendant 5 min.

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Ajoutez le vin blanc et l'eau

 

Programmer cuisson sous pression

(cuisson rapide) pendant 12 min

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Tout est parfaitement cuit

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Dressez sur assiettes chaudes,

et savourez avec de la moutarde aux salicornes

 

 

 

Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 


 

à l' Album spécial Cookeo *

 

 


 

*

 

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Bon appétit avec Mamigoz 

 

Bonne journée

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo
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commentaires

L
Un plat parfait pour la carte du bistrot
Répondre
F
merci pour cette recette ..j adore je vais la faire!! bon dimanche ..bisous
Répondre
A
Un plat qui me plait bien mais que je ne peux pas manger..pas de choux pour moi! Dommage!
bisous
Répondre
M
Tu n'es pas la seule, beaucoup ne supporte pas le chou . Bisous, bonne journée
A
Une belle assiette quand bien même je ne fais jamais de choux de Bruxelles...
Belle soirée Bizzz
Répondre
M
Ah ça on aime ou pas ! . Bisous, bonne journée
G
Dommage que zhom n'ait pas droit aux choux de bruxelles !
Répondre
M
Problème, mais tu peux en faire pour toit.... . Bisous, bonne journée
C
Merci mais pas d'amateurs du chou de Bruxelles à la maison ! Bon dimanche !;-)
Répondre
M
Une recette de saison en attendant les beaux jours. Bon dimanche. Bises
Répondre
M
Après les giboulées de mars, on sera plus au calme et un peu plus chaud . Bisous, bonne journée
P
Tout ce que j'aime et que je ne peux pas manger, pour moi à midi se sera une daube, bon dimanche, bisous
Répondre
M
C'est bien aussi une daube.... . Bisous, bonne journée
G
J'aime beaucoup cette association, merci
Bizzzzz et bon dimanche
Répondre
M
C'est vrai que c'est un bon mariage . Bisous, bonne journée
H
Une recette simple qui ma parle bien. J'aime... Bon dimanche. Bisous
Répondre
M
Très heureuse de t'avoir fait plaisir. . Bisous, bonne journée Vieux Sorcier
D
merci je vais essayer bon dimanche bises
Répondre
M
n'oublie pas la photo pour la Galerie . Bisous, bonne journée
O
Attends moi , j'arrive pour midi , car mon mari n'aime pas le choux de bruxelles , donc je n'en fais jamais !!!!!Bon dimanche !
Répondre
M
Tu peux en faire pour toi.... C'est ce que je faisais " dans le temps " ! . Bisous, bonne journée
V
merci pour cette recette encore bien de saison.Ce qui est bien nécessaire vu qu'il y a encore des gelées blanches ce matin. Bon dimanche à toi et bisous
Répondre
M
Nous pas de gelées, juste 3 ° Les petits choux sont les bienvenus . Bisous, bonne journée
L
Une recette encore bien de saison; pas de cookéo mais à la cocotte cela fait pareil, les choux pour Mr et le reste pour moi lol !! . Bon dimanche, bbbiiizzz et gros poutous
Répondre
M
Partage équitable.... . Bisous, bonne journée
C
Simple et efficace comme j'aime, un régal les choux de bruxelles, au repas au moins 2 fois par mois l'hiver.. Toujours avec côtes ou roti de porc, je vais essayer avec des saucisses, merci pour l'idée
Bon dimanche encore bien frais mais un grand soleil c'est plus gai... Bisous
Répondre
M
Oui, avec le soleil c'est toujours mieux ! . Bisous, bonne journée
E
Merci pour cette recette ! Bon dimanche sous le soleil , bisous
Répondre
M
Ici, les nuages arrivent légèrement, mais pour l'instant, pas de vent . Bisous, bonne journée
M
Une recette toute simple mais qui donne bien envie et accompagnée de moutarde aux salicornes encore bien meilleur.
Bonne journée ensoleillée ce matin.
Bises
Répondre
M
Elle est super cette moutarde . Bisous, bonne journée
L
Une recette qui fait bien envie. Merci Soazic. Gros bisous et bon dimanche.
Répondre
M
Désolée mais les choux de Bruxelles et moi ...alors pour ce dimanche ....
Mais je te souhaite un bon dimanche et je t'embrasse fort
Répondre
M
Merci pour cette recette Soazic !
Pas eu de choux de Bruxelles dans mon panier à l'AMAP... je mets la recette de côté pour la prochaine fois ;)
Beau dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo
Répondre
M
J'aime bien les choux de Bruxelles, ils sont fondants une fois cuits. Gros câlins à Gypsy, bisous, bonne journée
K
Un tit coucou . Je vois que tu t'amuses bien avec ton Cookeo :*)
Répondre
M
Oui, c'est vrai, je vais sans doute passer pour une barbante.... Mais j'arrive à manger presque normalement sans tout hacher.... et ça fait du bien car depuis novembre 2019..... ça faisait très longue. La moulinette est au placard... . Bisous, bonne journée
M
Bonjour! C'est une recette que je ferai avec plaisir! .... dès que je trouverai des choux de Bruxelles dignes de ce nom! peut-être à déguster avec de la moutarde à l'ancienne si on ne trouve pas celle aux salicornes.... Merci pour cette bonne recette, avec plein de légumes, comme j'aime! Bisous et bon dimanche!
Répondre
M
Oui, bien sûr, il me restait de la salicorne ( une merveille ) mais une normale ou même violette, fera l'affaire. . Bisous, bonne journée Martine, câlins à tes chats

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