Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

14 mars 2021 7 14 /03 /mars /2021 01:00

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées au Cookeo

Une recette particulièrement adaptée à la saison

Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées

Une revisite de la Saucisse aux Choux...

A faire aussi en cocotte minute,

les temps de cuisson restent les mêmes

Il vous faudra pour 4 personnes :

500 grammes de choux de Bruxelles

4 carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

4 pommes de terre

4 saucisses fumées

1 càs d'huile d'olive

20 cl de vin blanc sec (ou bouillon)

20 cl d'eau

thym , sauge, laurier, persil

sel et poivre.

Préparez tous vos ingrédients :

Epluchez et ciselez l'oignon et l'ail, réservez

Enlevez les premières feuilles des choux de Bruxelles

Incisez les pieds en croix, passez les choux sous l'eau.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez les en morceaux

Epluchez, les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles

Réservez dans un saladier

Préparez les herbes aromatiques, hachez le persil.

Versez le vin blanc dans un verre.

Programmer le Cookeo en mode rissoler

Faites dorer les saucisses en les retournant de temps en temps.

Ajoutez les oignons, laissez-les devenir translucides.

Retirez les saucisses, réservez-les sur une assiette

Ajoutez les pommes de terre, les carottes

et les choux de Bruxelles, salez, poivrez.

Ajoutez les herbes aromatiques.

Replacez les saucisses.

Poursuivez la cuisson en mode dorer pendant 5 min.

Ajoutez le vin blanc et l'eau

Programmer cuisson sous pression

(cuisson rapide) pendant 12 min

Tout est parfaitement cuit

Dressez sur assiettes chaudes,

et savourez avec de la moutarde aux salicornes

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

à l' Album spécial Cookeo *

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

lizagrece 16/03/2021 11:54

Un plat parfait pour la carte du bistrot

françoise Binet 15/03/2021 08:31

merci pour cette recette ..j adore je vais la faire!! bon dimanche ..bisous

amelie1976 15/03/2021 07:44

Un plat qui me plait bien mais que je ne peux pas manger..pas de choux pour moi! Dommage!
bisous

Mamigoz 15/03/2021 09:07

Tu n'es pas la seule, beaucoup ne supporte pas le chou . Bisous, bonne journée

Amélie 14/03/2021 19:14

Une belle assiette quand bien même je ne fais jamais de choux de Bruxelles...
Belle soirée Bizzz

Mamigoz 15/03/2021 08:53

Ah ça on aime ou pas ! . Bisous, bonne journée

gravhelio 14/03/2021 18:54

Dommage que zhom n'ait pas droit aux choux de bruxelles !

Mamigoz 15/03/2021 08:54

Problème, mais tu peux en faire pour toit.... . Bisous, bonne journée

catjulie 14/03/2021 13:35

Merci mais pas d'amateurs du chou de Bruxelles à la maison ! Bon dimanche !;-)

Marie 14/03/2021 11:18

Une recette de saison en attendant les beaux jours. Bon dimanche. Bises

Mamigoz 14/03/2021 12:23

Après les giboulées de mars, on sera plus au calme et un peu plus chaud . Bisous, bonne journée

Pecelette32 14/03/2021 10:42

Tout ce que j'aime et que je ne peux pas manger, pour moi à midi se sera une daube, bon dimanche, bisous

Mamigoz 14/03/2021 12:23

C'est bien aussi une daube.... . Bisous, bonne journée

Grany 14/03/2021 09:34

J'aime beaucoup cette association, merci
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 14/03/2021 10:29

C'est vrai que c'est un bon mariage . Bisous, bonne journée

honorius 14/03/2021 09:32

Une recette simple qui ma parle bien. J'aime... Bon dimanche. Bisous

Mamigoz 14/03/2021 10:29

Très heureuse de t'avoir fait plaisir. . Bisous, bonne journée Vieux Sorcier

daniele29 14/03/2021 09:22

merci je vais essayer bon dimanche bises

Mamigoz 14/03/2021 10:28

n'oublie pas la photo pour la Galerie . Bisous, bonne journée

Odile54 14/03/2021 09:21

Attends moi , j'arrive pour midi , car mon mari n'aime pas le choux de bruxelles , donc je n'en fais jamais !!!!!Bon dimanche !

Mamigoz 14/03/2021 10:27

Tu peux en faire pour toi.... C'est ce que je faisais " dans le temps " ! . Bisous, bonne journée

Viviane 14/03/2021 09:07

merci pour cette recette encore bien de saison.Ce qui est bien nécessaire vu qu'il y a encore des gelées blanches ce matin. Bon dimanche à toi et bisous

Mamigoz 14/03/2021 09:14

Nous pas de gelées, juste 3 ° Les petits choux sont les bienvenus . Bisous, bonne journée

Lavandière 14/03/2021 08:56

Une recette encore bien de saison; pas de cookéo mais à la cocotte cela fait pareil, les choux pour Mr et le reste pour moi lol !! . Bon dimanche, bbbiiizzz et gros poutous

Mamigoz 14/03/2021 09:13

Partage équitable.... . Bisous, bonne journée

caprice37 14/03/2021 08:44

Simple et efficace comme j'aime, un régal les choux de bruxelles, au repas au moins 2 fois par mois l'hiver.. Toujours avec côtes ou roti de porc, je vais essayer avec des saucisses, merci pour l'idée
Bon dimanche encore bien frais mais un grand soleil c'est plus gai... Bisous

Mamigoz 14/03/2021 09:13

Oui, avec le soleil c'est toujours mieux ! . Bisous, bonne journée

Eliane56 14/03/2021 08:39

Merci pour cette recette ! Bon dimanche sous le soleil , bisous

Mamigoz 14/03/2021 09:12

Ici, les nuages arrivent légèrement, mais pour l'instant, pas de vent . Bisous, bonne journée

Mamounette48 14/03/2021 08:27

Une recette toute simple mais qui donne bien envie et accompagnée de moutarde aux salicornes encore bien meilleur.
Bonne journée ensoleillée ce matin.
Bises

Mamigoz 14/03/2021 09:11

Elle est super cette moutarde . Bisous, bonne journée

Lylianne 14/03/2021 08:24

Une recette qui fait bien envie. Merci Soazic. Gros bisous et bon dimanche.

Marie Jeanne 85 14/03/2021 08:16

Désolée mais les choux de Bruxelles et moi ...alors pour ce dimanche ....
Mais je te souhaite un bon dimanche et je t'embrasse fort

MissParker 14/03/2021 07:46

Merci pour cette recette Soazic !
Pas eu de choux de Bruxelles dans mon panier à l'AMAP... je mets la recette de côté pour la prochaine fois ;)
Beau dimanche, gros bisous, gros câlins à Paolo

Mamigoz 14/03/2021 08:26

J'aime bien les choux de Bruxelles, ils sont fondants une fois cuits. Gros câlins à Gypsy, bisous, bonne journée

kiwi 14/03/2021 07:33

Un tit coucou . Je vois que tu t'amuses bien avec ton Cookeo :*)

Mamigoz 14/03/2021 08:24

Oui, c'est vrai, je vais sans doute passer pour une barbante.... Mais j'arrive à manger presque normalement sans tout hacher.... et ça fait du bien car depuis novembre 2019..... ça faisait très longue. La moulinette est au placard... . Bisous, bonne journée

Martine68 14/03/2021 06:35

Bonjour! C'est une recette que je ferai avec plaisir! .... dès que je trouverai des choux de Bruxelles dignes de ce nom! peut-être à déguster avec de la moutarde à l'ancienne si on ne trouve pas celle aux salicornes.... Merci pour cette bonne recette, avec plein de légumes, comme j'aime! Bisous et bon dimanche!

Mamigoz 14/03/2021 08:22

Oui, bien sûr, il me restait de la salicorne ( une merveille ) mais une normale ou même violette, fera l'affaire. . Bisous, bonne journée Martine, câlins à tes chats