Une recette particulièrement adaptée à la saison
Choux de Bruxelles et légumes aux saucisses fumées
Une revisite de la Saucisse aux Choux...
A faire aussi en cocotte minute,
les temps de cuisson restent les mêmes
Il vous faudra pour 4 personnes :
500 grammes de choux de Bruxelles
4 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
4 pommes de terre
4 saucisses fumées
1 càs d'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec (ou bouillon)
20 cl d'eau
thym , sauge, laurier, persil
sel et poivre.
Préparez tous vos ingrédients :
Epluchez et ciselez l'oignon et l'ail, réservez
Enlevez les premières feuilles des choux de Bruxelles
Incisez les pieds en croix, passez les choux sous l'eau.
Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez les en morceaux
Epluchez, les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles
Réservez dans un saladier
Préparez les herbes aromatiques, hachez le persil.
Versez le vin blanc dans un verre.
Programmer le Cookeo en mode rissoler
Faites dorer les saucisses en les retournant de temps en temps.
Ajoutez les oignons, laissez-les devenir translucides.
Retirez les saucisses, réservez-les sur une assiette
Ajoutez les pommes de terre, les carottes
et les choux de Bruxelles, salez, poivrez.
Ajoutez les herbes aromatiques.
Replacez les saucisses.
Poursuivez la cuisson en mode dorer pendant 5 min.
Ajoutez le vin blanc et l'eau
Programmer cuisson sous pression
(cuisson rapide) pendant 12 min
Tout est parfaitement cuit
Dressez sur assiettes chaudes,
et savourez avec de la moutarde aux salicornes
Retrouvez cette recette
dans la Carte du Petit Bistro
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dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :
Bon appétit avec Mamigoz
Bonne journée
lizagrece 16/03/2021 11:54
françoise Binet 15/03/2021 08:31
amelie1976 15/03/2021 07:44
Mamigoz 15/03/2021 09:07
Amélie 14/03/2021 19:14
Mamigoz 15/03/2021 08:53
gravhelio 14/03/2021 18:54
Mamigoz 15/03/2021 08:54
catjulie 14/03/2021 13:35
Marie 14/03/2021 11:18
Mamigoz 14/03/2021 12:23
Pecelette32 14/03/2021 10:42
Mamigoz 14/03/2021 12:23
Grany 14/03/2021 09:34
Mamigoz 14/03/2021 10:29
honorius 14/03/2021 09:32
Mamigoz 14/03/2021 10:29
daniele29 14/03/2021 09:22
Mamigoz 14/03/2021 10:28
Odile54 14/03/2021 09:21
Mamigoz 14/03/2021 10:27
Viviane 14/03/2021 09:07
Mamigoz 14/03/2021 09:14
Lavandière 14/03/2021 08:56
Mamigoz 14/03/2021 09:13
caprice37 14/03/2021 08:44
Mamigoz 14/03/2021 09:13
Eliane56 14/03/2021 08:39
Mamigoz 14/03/2021 09:12
Mamounette48 14/03/2021 08:27
Mamigoz 14/03/2021 09:11
Lylianne 14/03/2021 08:24
Marie Jeanne 85 14/03/2021 08:16
MissParker 14/03/2021 07:46
Mamigoz 14/03/2021 08:26
kiwi 14/03/2021 07:33
Mamigoz 14/03/2021 08:24
Martine68 14/03/2021 06:35
Mamigoz 14/03/2021 08:22