Cuisses de poulet au Fenouil et légumes, au Cookeo

4 avril 2021 7 04 /04 /avril /2021 00:00

Cuisses de poulet au Fenouil et légumes, au Cookeo

Les saveurs d'été dans le sud, se retrouvent au printemps

avec ce Poulet au fenouil et légumes

Il vous faudra :

2 cuisses de poulet

1 fenouil

1 poivron rouge

1 oignon

3 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

6 pommes de terre

2 belles carottes

thym, laurier, sauge

20 cl de vin blanc sec

20 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 càc de fenouil en poudre.

Sel et poivre

1 briquette de crème fraîche légère

Commencez par épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles

Epluchez et hachez l'ail

Lavez et détaillez le fenouil en fines lamelles

Lavez et coupez le poivron également en lamelles

Epluchez les carottes, lavez-les et détaillez-les en rondelles

épluchez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.

Réservez tous les légumes dans un saladier

Préparez votre verre de vin blanc ( 20 cl )

Préparez vos épices :

Dans une coupelle, versez le fenouil, salez et poivrez.

Mélangez puis ajoutez le cube de volaille émietté.

Chauffez le Cookeo, en mode rissoler

Coupez les cuisses en deux.

Lorsque le Cookeo est chaud, faites revenir le poulet

dans un filet d'huile d'olive.

Lorsqu'il est doré sur toutes les faces, retirez-le

Faites alors fondre l'oignon et l'ail.

Puis ajoutez tous les légumes, faites dorer quelques minutes.

Déglacez au vin blanc, puis ajoutez l'eau.

Versez alors la coupelle d'épices.

Mélangez délicatement.

N'oubliez pas les herbes aromatiques, mélangez

Replacez les cuisses de poulet

Programmez 15 minutes en mode pression .

A la fin de la cuisson, laissez en chaud 5 minutes.

Déposez les légumes et le poulet dans un plat de service,,

Laissez la sauce dans le Cookeo

Dans une coupelle versez 10 cl de crème fraîche.

Ajoutez 1 louche de sauce

Gardez cette proportion 10 cl pour 1 louche

Mélangez

Nappez le plat de cette sauce .

Régalez-vous !

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

à l' Album spécial Cookeo *

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

amelie1976

06/04/2021 07:12

Très très appétissant! hum
belle journée
bisous

Répondre

lizathenes

05/04/2021 13:06

J'aime bien le goût du fenouil qui donne un air du sud aux plats

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Amélie

04/04/2021 16:12

Joli plat Belle journée Bizzz

Répondre

Mamigoz

04/04/2021 18:08

Merci Amélie . Bisous bonne fin de journée

Grany

04/04/2021 15:50

Belle recette, merci
Bizzzzz

Répondre

Mamigoz

04/04/2021 18:08

. Bisous bonne fin de journée Grany

Giboulée50

04/04/2021 13:41

Que c'est bon le fenouil avec sa bonne odeur anisé!
Merci pour la recette!
Bon dimanche ensoleillé!

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Mamigoz

04/04/2021 18:08

Oui, moi, j'aime beaucoup le fenouil. . Bisous bonne fin de journée

Viviane

04/04/2021 10:48

merci pour cette recette. Bon dimanche de Pâques et bisous

Répondre

Mamigoz

04/04/2021 18:07

Très bon week-end de Pâques, ensoleillé, mais frais . Bisous bonne fin de journée

pecelette32

04/04/2021 09:46

Merci pour cette belle recette de Pâques, ce n'est pas l'agneau traditionnel mais le poulet me va très bien! tu as su d'où venait ta douleur au mollet? bon dimanche de Pâques, ici nous serons que tous les 2, pas question de prendre le moindre risque tant que nous ne serons pas vaccinés, bisous.

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Mamigoz

04/04/2021 10:05

Vous avez bien raison.... Moi je suis avec Paolo, mais on ne s'ennuie pas. Le mollet douleur musculaire.... J'avais repris mes petits sabots suédois et pour la première journée, j'avais beaucoup , beaucoup marché. Qu'est-ce que j'étais bien.... Et paf ! le lendemain.... Maintenant je peux les remettre, mais je vais y aller mollo . . Bisous, bonne journée

Odile54

04/04/2021 09:23

Merci pour cette recette ...mais pas pour moi , je n'aime pas le fenouil ....Je compenserai par des chocolats ...Bonnes Pâques à toutes

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Mamigoz

04/04/2021 10:00

Quel dommage de ne pas aimer le fenouil.... . Bisous, bonne journée

Eliane56

04/04/2021 09:22

Merci pour cette appétissante recette ! Bon dimanche de Pâques sous le soleil ! Bisous

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Mamigoz

04/04/2021 09:59

Oui, le soleil est bien agréable . Bisous, bonne journée

mauricette28

04/04/2021 09:08

bon dimanche de pâques, frisquet ce matin mais ensoleillé

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Mamigoz

04/04/2021 09:59

C'est " général partout " . Bisous, bonne et agréable journée

Mireille Berthet

04/04/2021 08:53

Ma maman adorait le fenouil et aurait apprécié ce bon petit plat .en effet,dans ton assiette, la cuisse de poulet a un petit nez , 2 petits yeux et un petit chapeau !!!trop drôle ! Bon dimanche de pâques .je suis toute seule aussi enfin pas vraiment puisque j'ai ma toutoune et ma Mirette et puis, un brin de chocolat !!! Bises.

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Mamigoz

04/04/2021 09:58

Tu n'es pas seule .... Moi aussi je suis avec Paolo mon bel hidalgo....hi, hi. et le soleil . Bisous, bonne journée

Mamounette48

04/04/2021 08:49

Merci pour cette recette.
Bon dimanche de Pâques avec le soleil mais seulement 1 petit degré ce matin.
Bises

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Mamigoz

04/04/2021 09:57

Ici aussi c'était frais mais agréable avec le soleil . Bisous, bonne journée

françoise Binet

04/04/2021 08:39

merci une bonne recette au cookéo ..bon dimanche de pâques avec le soleil.. bisous

Répondre

Mamigoz

04/04/2021 09:56

Oui, très agréable et frais pour retenir les gens chez eux . Bisous, bonne journée

MissParker

04/04/2021 08:31

Merci Soazic pour cette sympathique recette ;)
Belle journée ensoleillée, gros bisous, gros câlins à Paolo

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Mamigoz

04/04/2021 09:56

C'est bien quand on aime le fenouil .... . Bisous, bonne journée et gros câlins

Bernadette

04/04/2021 08:21

Coucou

Merci pour ce plat bien parfumé
Je vais essayer
Bon dimanche ensoleillé j'espere,il sera plus chaud
Bises

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Mamigoz

04/04/2021 08:30

Sans le vent ça devrait être tenable. ... N'oublie pas la photo pour la Galerie Merci d'avance . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85

04/04/2021 08:04

Plein des saveurs pour ce plat , bien cuit dans le jus du fenouil
Mais .......le goût anise il faut aimer
Bon dimanche a toi sous la douceur Angevine , quoique ce matin c'est plutôt fraîcheur !!!
Énormes bisous

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Mamigoz

04/04/2021 08:29

Cuit de cette façon, le goût anisé ne se sent plus, c'est un autre parfum qui se développe... . Bisous, bonne journée

kiwi

04/04/2021 08:00

Tu as remarqué sur ta dernière photo on dirait un visage ;-) :*)

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Mamigoz

04/04/2021 08:28

Oui, j'ai vu ça une fois en ligne... Un petit côté singe qui se réveille ! . Bisous, bonne journée

Martine68

04/04/2021 06:49

Bonjour! Hé bien! ça doit être bien " fenouillé " tout çà! mdr! pas sûr que j'aime.... Mais parfois on peut s'étonner soi-même! il faut goûter! car dans ton assiette, ça m'a l'air bien appétissant! Merci pour le partage! Passe un bon dimanche de Pâques! gros bisous! câlins à petit Paolo.....

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Mamigoz

04/04/2021 08:27

Si tu savais comme le fenouil est bon, bien cuisiné.... Rien à voir avec la cantine ! . Bisous, bonne journée de Pâques aussi

Simone

04/04/2021 05:37

Merci pour cette belle recette. Passes un très bon dimanche. Je t’embrasse.

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Mamigoz

04/04/2021 08:25

Pas de soucis Simone, ce sera très calme . Bisous, bonne journée aussi

gravhelio