Les saveurs d'été dans le sud, se retrouvent au printemps
avec ce Poulet au fenouil et légumes
Il vous faudra :
2 cuisses de poulet
1 fenouil
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d'ail
1 filet d'huile d'olive
6 pommes de terre
2 belles carottes
thym, laurier, sauge
20 cl de vin blanc sec
20 cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 càc de fenouil en poudre.
Sel et poivre
1 briquette de crème fraîche légère
Commencez par épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles
Epluchez et hachez l'ail
Lavez et détaillez le fenouil en fines lamelles
Lavez et coupez le poivron également en lamelles
Epluchez les carottes, lavez-les et détaillez-les en rondelles
épluchez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
Réservez tous les légumes dans un saladier
Préparez votre verre de vin blanc ( 20 cl )
Préparez vos épices :
Dans une coupelle, versez le fenouil, salez et poivrez.
Mélangez puis ajoutez le cube de volaille émietté.
Chauffez le Cookeo, en mode rissoler
Coupez les cuisses en deux.
Lorsque le Cookeo est chaud, faites revenir le poulet
dans un filet d'huile d'olive.
Lorsqu'il est doré sur toutes les faces, retirez-le
Faites alors fondre l'oignon et l'ail.
Puis ajoutez tous les légumes, faites dorer quelques minutes.
Déglacez au vin blanc, puis ajoutez l'eau.
Versez alors la coupelle d'épices.
Mélangez délicatement.
N'oubliez pas les herbes aromatiques, mélangez
Replacez les cuisses de poulet
Programmez 15 minutes en mode pression .
A la fin de la cuisson, laissez en chaud 5 minutes.
Déposez les légumes et le poulet dans un plat de service,,
Laissez la sauce dans le Cookeo
Dans une coupelle versez 10 cl de crème fraîche.
Ajoutez 1 louche de sauce
Gardez cette proportion 10 cl pour 1 louche
Mélangez
Nappez le plat de cette sauce .
Régalez-vous !
Bon appétit avec Mamigoz
*
Retrouvez cette recette
dans la Carte du Petit Bistro
*
Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,
dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :
Bon appétit avec Mamigoz
amelie1976 06/04/2021 07:12
lizathenes 05/04/2021 13:06
Amélie 04/04/2021 16:12
Mamigoz 04/04/2021 18:08
Grany 04/04/2021 15:50
Mamigoz 04/04/2021 18:08
Giboulée50 04/04/2021 13:41
Mamigoz 04/04/2021 18:08
Viviane 04/04/2021 10:48
Mamigoz 04/04/2021 18:07
pecelette32 04/04/2021 09:46
Mamigoz 04/04/2021 10:05
Odile54 04/04/2021 09:23
Mamigoz 04/04/2021 10:00
Eliane56 04/04/2021 09:22
Mamigoz 04/04/2021 09:59
mauricette28 04/04/2021 09:08
Mamigoz 04/04/2021 09:59
Mireille Berthet 04/04/2021 08:53
Mamigoz 04/04/2021 09:58
Mamounette48 04/04/2021 08:49
Mamigoz 04/04/2021 09:57
françoise Binet 04/04/2021 08:39
Mamigoz 04/04/2021 09:56
MissParker 04/04/2021 08:31
Mamigoz 04/04/2021 09:56
Bernadette 04/04/2021 08:21
Mamigoz 04/04/2021 08:30
Marie Jeanne85 04/04/2021 08:04
Mamigoz 04/04/2021 08:29
kiwi 04/04/2021 08:00
Mamigoz 04/04/2021 08:28
Martine68 04/04/2021 06:49
Mamigoz 04/04/2021 08:27
Simone 04/04/2021 05:37
Mamigoz 04/04/2021 08:25
gravhelio 04/04/2021 00:49
Mamigoz 04/04/2021 08:24