Un repas bien de saison, pour affronter

le froid, en douceur

Les Paupiettes de Poulet Jardinière

au Cookeo

Pour 4 personnes , il vous faudra

4 paupiettes de Poulet

1 Oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

4 Pommes de terre

4 carottes

2 navets

2 tomates

laurier, sauge, thym

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre du moulin

1 càs d'huile d'olive,

1 noix de beurre demi sel

20 cl de vin blanc sec

20 cl d'eau

Origan

Commencez par éplucher et laver tous les légumes

puis coupez-les en cubes. Réservez

Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles

Epluchez l'ail

Epluchez l'échalote et hachez-la.

Réservez dans une coupelle

Chauffez le Cookeo en mode Rissolage

puis déposez le beurre et l'huile
Faites revenir 4 mn les paupiettes

Puis retournez-les et ajoutez les 2 gousses d'ail .

Laissez encore dorer 4 mn,

avant d'ajouter l'oignon et l'échalote.

Dorez encore 4 mn

Pendant ce temps, dans une petite coupelle,

préparez les épices : sel et poivre.

Ecrasez le cube de bouillon.

Les paupiettes sont bien dorées des deux cotés,

retirez-les de la cuve

A la place, versez les légumes, mélangez

Puis ajoutez la coupelle d' épices et les herbes aromatiques

Mélangez, versez le vin blanc.

Mélangez encore une fois

Préparez 20 cl d'eau

Versez l'eau et mélangez soigneusement

Goûtez le bouillon, et rectifiez si besoin.

Replacez les paupiettes en les enfonçant dans le bouillon

Fermez et programmez 15 minutes en pression

Et voilà ! , Il ne vous manque que les parfums...

Servez dans des assiettes creuses

Saupoudrez d'Origan

Accompagnez de petites saucières individuelles

Ajoutez un peu de sauce à la dégustation,

ça n'en sera que meilleur.

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Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

et dans l' Album spécial Cookeo *

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Bonne dimanche, bien au chaud