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30 novembre 2021 2 30 /11 /novembre /2021 01:00


 

Il fait froid, pas envie de sortir....


 

Mais envie, de manger simple et réchauffant

 

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Dans le frigo et le placard, il vous reste :

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Un reste de Coquillettes cuites

10 cl de crème fraîche

3 œufs

Moutarde, persil plat, sel et poivre !

Emmenthal, chapelure, beurre demi sel


 

Parfait ! Préchauffez le four à 190 °

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Versez la crème dans une coupelle, salez et poivrez.


Ajoutez 1 càc de moutarde forte.

 

Hachez 2 càs de persil plat, ajoutez-le.

 

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Mélangez soigneusement

 

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Dans un cul de poule, cassez les 3 œufs, salez et poivrez.


Battez-les en omelette et ajoutez la crème persillée.

 

Mélangez

 

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Versez les coquillettes. Mélangez une dernière fois.

 

Beurrez un moule allant au four.

 

Versez la préparation, étalez-la

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Recouvrir d'Emmenthal râpé puis de chapelure.

 

Déposez quelques noisettes de beurre demi-sel

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Passez au four à 190 ° pendant 20 mn

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Votre gratin pour deux personnes est prêt à être dégusté.


 

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Si vous être seule, il se réchauffera parfaitement bien

 

Un plat complet servi avec une salade de saison

suivi de deux mandarines....

 

S'il vous reste des légumes cuits à la vapeur

( Pommes de terre, choux fleurs, carottes, navets...

individuellement ou en mélange,

vous pouvez les cuisiner de cette façon. )


Que demander de plus !!!!

 

*

 

Et si vous faisiez vos fromages frais et vos yaourts à la Grecque

vous même...

 

Ils seront meilleurs et plus économiques

 

Ensuite vous les accommoderez à votre guise

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Comme ces Tartines Gourmandes,

qui coupées feront de parfaits toasts pour un brunch

ou un apéritif dînatoire.

 

Pour cela il vous faudra :

 

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Du pain de mie ou une baguette... ( ou autre )

1 fromage frais maison

( que vous aurez fait avec 1 litre de lait frais entier

et 1 citron )

1 yaourt à la grecque fait maison

( 1 yaourt à la grecque et 1 litre lait entier...

même UHT, ça marche très bien )

 

Des épices et des herbes aromatiques :

Sel, poivre, Estragon, Origan, Piment d' Espelette,

Cumin

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Dans une coupelle, mélangez le ¼ du fromage frais

avec du Yaourt à la grecque que vous aurez salé,

pour obtenir une crème épaisse mais onctueuse

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Ajoutez l'Estragon, le piment d'Espelette et l'Origan

Mélangez.

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Ajoutez le Cumin et poivrez généreusement

Petit Potin Coquillettes et Fromage frais maison, pour se réchauffer, sans sortir

Tartinez le pain. Saupoudrez d'origan

 

Coupez la tranche en 2, 4 ou 8 triangles,

selon l'utilisation .

 

Cette crème se garde très bien quelques jours, au frigo,

dans un petit pot de verre avec couvercle .

 

*

Retrouvez

" la Gazette des Petits Potins "

ICI *

 

*

 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

N
Des idées très délicieuses
Répondre
F
mon message a disparue.. bonnes recettes avec des restes!! bisous
Répondre
C
Bravo, c'est tout un art de bien savoir accommoder les restes ! Bonne soirée
Répondre
G
Bonsoir Mamigoz
Merci pour les petits potins, pour accommoder les restes de pâtes ou de légumes en gratin. Je vais noter les recettes pour les avoir sous la main. Merci beaucoup. Bonne soirée frisquette avec un peu de vent et humide. Gros bisous de nous deux.
Répondre
L
C'est toujours tellement bon la cuisine des restes
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P
Une façon originale de terminer les pâtes, je retiens l'idée,je les aime bien avec une noisette de beurre frais mais je me laisserais bien tenter par ta petite recette, merci beaucoup, bisous.
Répondre
M
oh lala !! l'art d'accommoder les restes .Jamais rien de perdu !!,En général, je fais souvent ton gratin mais avec des macaronis ..
hier, j'ai fait comme toi pour me réchauffer , un truc tout bête maison rapidos !!! .Je t’envoie aux carnets et aussi puisque tu parles des yaourts à la grecque , un essai pas mal que j'ai fait ..
il fait un beau soleil mais ce matin, -5° !!!!!!!c'est bien bien gelé et la neige ne fondra pas mais , c'est magnifique .!ça console !!Bises.Mimi
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V
merci pour cette recette très attractive. Bonne journée et bisous.
Répondre
G
Super!
Mais........... quand je fais des coquillettes il n'en reste JAMAIS!!!!
Souvent c'est lundi les coquillettes!
Ce matin pas envie de sortir, -2° et brouillard! Les courses reportées à cet après-midi.............
Le frigo est vide.......... Snifffff............
Un grand merci pour toutes ces idées de repas
Caresses à Paolo
Répondre
M
Merci pour cette bonne recette de gratin
Bonne journée
Bisous
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O
Tu es incroyable ! faire soi-même du fromage frais .....je ne pensais pas que c'était possible .....Mais avec Mamigoz rien d'impossible ! Bravo à toi ! je t'envoie plein de soleil
Répondre
M
Tu as bien raison il faut tout accommoder rien a jeter. Merci pour ces bonnes recettes. Belle journée plus que fraîche. Bises
Répondre
M
On arrive en décembre... C'est normal, la nature ne s'en portera que mieux, Si ça peut lui éviter de redémarrer trop tôt et de se faire griller... C 'est déjà ça... et ça tue les insectes nuisibles... . Bisous, bonne journée
C
J'adore ta recette avec le reste de pâtes... Moi qui jette les pâtes restant je vais les garder la prochaine fois et faire ta tarte coquillettes.
Belle journée et bisous
Répondre
M
Etant " peu nombreuse ", lorsque je cuis des pâtes, j'en cuis toujours pour deux fois.... Et j'aime les arranger après . Bisous, bonne journée
M
tout un art d'accommoder les restes, et ça a l'air bien bon
Répondre
M
Presque meilleur qu' au premier service . Bisous, bonne journée
E
Merci pour ces bonnes recettes ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
Tout pareil Eliane. . Bisous, bonne journée ensoleillée
L
C'est bien aussi de temps en temps des recettes rapides, merci. Pas trop fan des pâtes, mais je retiens pour les restes de légumes. Le soleil arrive, -4°5 à 7h30, froid en campagne provençale. Bon mardi, bbiizz et gros poutous
Répondre
M
Justement comme ça, elles sont sublimées.... . Bisous, bonne journée reste au chaud
K
Justement hier c'était coquillette sauce tomate maison où j'avais caché reste de chipo et merguez le tout gratiné emmental (végétal et le vrai) au four à bois bien sûr . Tu auras vu la tête de Gégé il croyait qu'il n'y avait pas de viande :*)
Répondre
M
Oups ! Tu lui fais... parti trop vite
M
Tu lui fait des drôle de frayeurs, le pauvre ! . Bisous, bonne journée au chaud
M
Une bonne idée ce gratin , repas complet , protéines, féculents, produit laitier
Et puis rien ne se perd ......
Belle journée, j'entends la voiture du voisin qui tourne pour dégivrer
Bises affectueuses
Répondre
M
Doit pas faire chaud.... On va se " gratiner " ce midi ! Hi, hi . Bisous, bonne journée
A
De belles et bonnes recettes. Merci
belle journée
bisous
Répondre
M
Et pourtant tellement simple. Mieux que de réchauffer les pâtes à l'huile avec un oeuf sur le plat ! . Bisous, bonne journée
M
Coucou Mamigoz! Pas bête l'idée de la moutarde dans le gratin! ça change tout! Et le tout fait maison c'est bien pratique !.... et tellement bon! Hier véto pour Max, juste une visite de contrôle. Il aura certainement des médocs toute sa vie, mais pour le moment il va mieux. Et aujourd'hui vaccin pour le chat de mon frère. Je peux presque faire du camping dans la salle d'attente....! mdr! Gros bisous! et merci pour tous les articles que tu mets quotidiennement sur ton blog et qui font mon petit bonheur matinal. à demain!
Répondre
M
Merci Martine.... Tu pourrais t'installer en camping car sur le parking.... Pas chaud, chaud, Hi, hi . Oui, je pense que Max aura un suivi permanent... Mais il est là, bien et ne souffre pas. ! Heureux Speedy, il est bichonné... . Bisous, bonne journée à vous tous , bonjour à ton frère , câlins aux 4 pattes et gros bisous à toi
F
Bonjour, merci pour ces deux recettes ! bonne journée bisous
Répondre
M
Juste des Petits Potins, qui font briller la cuisine de tous les jours . Bisous, bonne journée
S
Voilà un gratin rapide à préparer. Bisous et belle journée.
Répondre
M
Et tellement savoureux à l' arrivée. Pas de temps perdu à faire la béchamel .... . Bisous, bonne journée
R
Merci pour se poétiques moment, tout est dans l'art de faire
Répondre
M
Oui, c'est exactement ça. Cuisine rapide , mais goûteuse. . Bisous, bonne journée
A
Gratin vite préparé et qui doit être savoureux ! Belle journée Bizzz
Répondre
M
Ah oui, c'est très bon, et vite fait . On peut faire la même chose avec tous les légumes cuits . . Bisous, bonne journée

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