Le poulet est devenu la base de notre alimentation,

après le recul de la viande rouge.

On aime relever ses saveurs avec du Chorizo...

Voici une recette qui vous séduira.

Pour 4 personnes il vous faut :

4 blancs de poulet

2 carottes

2 tomates

2 échalotes

une douzaines de tranches de Chorizo

1 filet d'huile d'olive

1 bonne càc de concentré de tomate

1 càs de fond de veau ou de fond de volaille

Sel et Piment d' Espelette

50 cl d'eau

150 gr de riz Basmati

Epluchez et hachez les échalotes

Epluchez et coupez en sifflet les carottes

Lavez les tomates et coupez-les en dés.

Coupez 12 tranches de Chorizo

Délayez 1 càs de fond de veau dans le pichet d'eau.

Pesez votre riz : 150 gr

Ouvrez la boite de concentré de tomate.

Chauffez le Cookeo en mode rissolage

Faites revenir l'échalote et les blancs de poulet.

Retournez-les dès qu'ils sont dorés, ajoutez le Chorizo.

Lorsque le chorizo commence à fondre,

ajoutez les carottes, puis les tomates.

Mélangez

Versez alors le riz, puis le bouillon

Mélangez

Prélevez et ajoutez 1 bonne càc de concentré de tomate.

Mélangez bien

Salez et saupoudrez de Piment d'Espelette

Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement

Fermez et programmez 6 mn cuisson sous pression

Trop parfumé ! C'est divin...

Versez rapidement dans le plat de service

Un délice qui vous balade en Espagne....

Bon voyage !

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Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

et dans l' Album spécial Cookeo *

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Bon appétit avec Mamigoz