Pour mon anniversaire, hier, j'ai voulu me faire plaisir
mais tout simplement, sans chichi
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Je me suis fait une
Quiche sans pâte Tomate, Chèvre frais
Oui ! Mais pas que !
En prenant mon bocal de farine blanche,
j'ai vu mon petit reste de farine de châtaigne...
Autant l'utiliser avant qu'elle ne soit périmée
( Cette farine ne se garde que 6 mois )
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J'ai donc pris mon " pichet qui sait tout faire "
et j'y ai mis :
1 / 4 de l de lait écrémé
20 cl de crème fraîche entière
3 œufs entiers
Sel, poivre 5 baies, Piment d' Espelette
1 petite càc de Kari Gosse
Mixage pied à potage
Puis j'ai rajouté 3 càs de farine de châtaigne
Re mixage !
J'ai beurré un joli moule à tarte en céramique.
Préchauffage du four à 180 °
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Une fois la pâte versée, j'ai coupé
2 tomates en deux puis en rondelles
que j'ai éparpillées sur la pâte
J'ai alors déposé dessus, un peu partout ,
les morceaux d' ½ fromage de chèvre frais
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Cuisson 35 minutes à 180 °
Un délice !
Incroyablement parfumé et léger comme une plume
Petite suggestion :
La prochaine fois, je referai dans des cocottes individuelles
ce qui évitera le démoulage
Car la consistance se rapproche plus du flan
Pour avoir plus de tenue, il faudrait mettre
moitié farine de blé, moitié farine de châtaigne
Mais là, on aurait du gluten !
Même si l'on est pas au régime sans sans sans
si on peut éviter, d'en manger, autant le faire...
Je me suis vraiment régalée
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A propos d'anniversaire
Merci pour vos cartes, messages et téléphones
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Très bonne journée
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