( Cuisine fusion au Crisp Cookeo )

Comme vous le savez j'adore la cuisine fusion

et quand elle est cuisinée au Cookeo

elle est encore plus savoureuse

Aujourd’hui je me suis concocté des

Cuisses de poulet au Curry Madras et tomate

et je les ai préparées au Crisp Cookeo.

Une merveille que j'ai accompagnée de riz créole

Pour le réaliser, il vous faudra pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet

1 boite de tomates pelées entières

sel et poivre

Pour la marinade :

2 càs de moutarde forte

2 càs d'huile d'olive

1 càc de curry Madras

1 càc d 'Estragon

1 càc d' Origan

Sel et poivre

Piment d’Espelette

10 cl de vin blanc sec

Accompagnement :

60 gr de riz Basmati / personne

Commencez par préparer la marinade :

Dans une coupelle déposez, la moutarde, l'huile ,

le curry madras, l'estragon et l'Origan

Puis salez et poivrez, ajoutez l' Espelette

Mélangez au pinceau

Mesurez 10 cl de vin blanc, ajoutez-le. Mélangez

Installez le Crisp sur le Cookeo et chauffez-le

Versez 1 filet d'huile d'olive

Programmez 200 ° / 5 minutes

Pendant ce temps badigeonnez les cuisses de poulet

Elles doivent être bien recouvertes

A la sonnerie de fin de préchauffage,

déposez le poulet dans la cuve

Programmez 200 ° et 30 minutes

Pour vous faciliter les choses,

mettez votre minuteur sur 5 minutes,

cela vous évitera de changer la programmation du Cookeo.

Donc au bout de 5 minutes, déposez le Crisp

et badigeonnez le poulet de marinade

Reposez le Crisp sur le Cookeo

et mettez le minuteur sur 10 minutes.

Puis ouvrez et badigeonnez de marinade

Reposez le Crisp sur le Cookeo => 5 mn

Nous sommes maintenant à 15 mn soit : mi-cuisson

On retourne les cuisses et l'on badigeonne

On renouvelle l'opération, toutes les 5 minutes

Lorsqu'il ne reste que 10 mn, on prépare le riz Basmati

11 mn de cuisson à l'eau bouillante légèrement salée.

Lorsque le poulet est terminé, on attend le riz.

Puis on égoutte le riz.

On verse alors le reste de marinade, sur le poulet.

Puis on verse la boite de tomates

On mélange délicatement

et l'on programme le Crisp 200° / 5 mn

Tout est cuit parfaitement et incroyablement parfumé

Versez dans un grand plat de service

Servez sur le riz, dans des assiettes semi-creuses

avec 3 tomates et de la sauce

Saupoudrez d'Origan et de Basilic....

Régalez-vous !

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Un joli rayon de soleil parfumé, du Jardin...

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Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

et dans l' Album spécial Cookeo *

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Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bonne journée

Bon appétit avec Mamigoz