Marmite Espagnole façon Petit Bistro

20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 01:00

Marmite Espagnole façon Petit Bistro

( Cuisine fusion )

Le soleil va encore nous manquer pendant ce week-end

recherchons-le dans nos assiettes avec cette

Marmite Espagnole façon Petit Bistro !

Il vous faudra pour 2 à 3 personnes :

du blanc de poulet

100 gr de Chorizo fort

100 gr de lardons allumettes

1 oignon

1 poivron vert

500 gr de champignons de Paris

320 cl de coulis de tomate

1 càs d'huile d'olive

10 gr de beurre ½ sel

20 cl de vin blanc sec

10 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre, piment d' Espelette

Riz Basmati : 50 gr / personne

Comme toujours avec le Cookeo

on prépare tous les ingrédients à l'avance , en coupelles :

Les champignons en quartiers

l'oignon épluché et en lamelles

le poivron épépiné et en lamelles

le chorizo, sans la peau et en rondelles

Coupez le blanc de poulet en dés réguliers

Pesez le riz, ouvrez les lardons, préparez le beurre

Dans un petit pichet, déposez le cube de volaille émietté

versez 20 cl de vin blanc et 10 cl d'eau

Rangez les éléments dans l'ordre d'utilisation...

Chauffez le Cookeo en mode rissolage fort

Dès le départ versez l'huile et ajoutez le beurre.

Dès que le beurre est à moitié fondu,

ajoutez le chorizo.

Puis lorsque l'huile se colore, versez les oignons

Laissez -les prendre la couleur

Ajoutez alors les lardons, les poivrons et le poulet.

Votre cuve est maintenant à la bonne température,

laissez rissoler 5 minutes

Dans le pichet, mélangez le liquide et le bouillon.

Et versez dans la cuve. Mélangez

La sauce est bien colorée par le chorizo

Versez le coulis de tomate, mélangez et goûtez.

Salez et poivrez, ajoutez le piment d' Espelette

Ajoutez alors les champignons, puis le riz

Mélangez délicatement

Fermez le Cookeo et programmez 8 mn, sous pression

Versez directement dans un grand plat

à déposer au centre de la table

Servez-vous dans des assiettes semi creuses...

C'est très convivial !

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

et dans l' Album spécial Cookeo *

Désolée pour hier, pas de Carnets Secrets

car je n'ai reçu aucune recette

Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

Lylianne

26/02/2022 19:14

Une recette qui fait envie. Merci beaucoup. Gros bisous

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lizagrece

21/02/2022 09:04

Pour la Marmite de Mamigoz : Olé !

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carmen-30

20/02/2022 18:39

Très bonne recette ,moi je la fait dans ma poêle à paëlla et je met des haut de cuisses de poulet c'est moins sec ,bonne soirée

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Mireille Berthet

20/02/2022 18:04

oh la bonne marmite un joyeux mélange bien réconfortant !! Hier, je n'ai pas pensé que c'était un manque de recettes, si ce n'est que ça et que tu n'es pas malade , c'est le principal ., Bises .

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Amélie

20/02/2022 17:35

Un plat qui doit être bien goûtu ! Belle fin de journée Bizzz

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pecelette32

20/02/2022 10:12

Très appétissante ta recette, le blanc de poulet c'est toujours sec mais préparé de cette façon ça doit être succulent, merci Soazic, bon dimanche, bisous.

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Mamigoz

20/02/2022 10:35

Oui, j'arrive à le manger comme ça, mais cuit à la poêle, même avec de la crème fraîche, impossible ! . Bisous, bonne journée

chantal du51

20/02/2022 10:00

Hum ! ça doit être bien bon, je n'ai pas de Cookeo mais la recette peut aisément s'adapter à la cuisine traditionnelle. (P.S. je ne sais pas si cette fois mon message partira - mais les précédents impossible) Je vous souhaite donc bon rétablissement. Bon dimanche

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Mamigoz

20/02/2022 10:34

Oui, traditionnelle ou en cocotte minute. Les commentaires sont parfois capricieux. Il est bien passé . Bisous, bonne journée

Ghislaine37

20/02/2022 09:56

Bonjour Mamigoz Merci de cette recette que je ferai surement dans la semaine prochaine . Ici aussi c'est la pluie. Nous ferons avec, car pas le choix. Bon Dimanche à toi. Gros bisous de nous deux.

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Mamigoz

20/02/2022 10:33

Il faut prendre la météo comme elle vient, en espérant qu'elle ne soit pas trop méchante . Bisous, bonne journée à toi et ta maman

Giboulée50

20/02/2022 09:47

Ravie de te lire Merci pour cette recette bien appétissante.et ensoleillée Ici temps gris, bruine. Caresses à Paolo Bon dimanche

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Mamigoz

20/02/2022 10:31

Pareil aussi, ici, gris, mais clair, vent comme ci -comme ça, et soleil sous la couette , mais dans l'assiette. On fait avec tout ça ! . Bisous, bonne journée

Viviane

20/02/2022 09:37

merci pour ce plat généreux et en accord avec le temps , il fait maussade donc un plat chaud s'impose. Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

20/02/2022 10:30

Oui, c'est moche, mais on n'est qu'en avril, il ne faut pas réveiller la nature trop vite... Les gelées sont encore là . Bisous, bonne journée

sandrinechambonniere03@gmail.com

20/02/2022 09:32

très appétissant ce plat merci bon dimanche

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Mamigoz

20/02/2022 10:29

Bon dimanche aussi, Bisous

Odile54

20/02/2022 09:21

Un petit ( heu ...plutôt grand) air du sud le soleil dans l'assiette .....Et pour nous le soleil tout court ! Merci pour cette recette , et bon dimanche

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Mamigoz

20/02/2022 10:28

Tomate, chorizo... Olé ! On y est bien . Bisous, bonne journée au soleil

kiwi

20/02/2022 09:14

Quand j'ai lu "marmite" j'ai pensé à "marmite Sarthoise " ;) Celle -ci est très bien plus de couleur :) Aujourd'hui nous c'est simplement "raclette" :*)

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Mamigoz

20/02/2022 10:27

Tu as raison de vous faire plaisir..... C'est bon aussi la marmite sarthoise avec son petit côté potée. . Bisous, bonne journée au chaud

vinsareva

20/02/2022 09:14

Miam. Ca donne envie.

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Mamigoz

20/02/2022 10:24

J'adore ce genre de plat... Tout le monde aime et l'on peut jouer sur l'intensité des épices.... . Bisous, bonne journée

mauricette28

20/02/2022 09:05

toujours d'excellentes idées pour régaler les papilles, pour moi aujourd'hui ce sera fondue savoyarde, il y a très très longtemps que je n'en ai pas mangé. bonne journée

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Mamigoz

20/02/2022 10:23

Ah oui, ça c'est bien..... et ça fait oublier le mauvais temps . Bisous, bonne journée

Eliane 56

20/02/2022 09:04

Cette recette donne envie ! Merci ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

20/02/2022 10:22

Oui, et quand le plat est fini, on a juste envie d'en refaire d'autre. . Bisous, bonne journée

Mamoune48

20/02/2022 08:59

Super recette et tellement bien détaillée que je pense qu'on peut la réaliser même sans cookeo. Bon dimanche. Bises

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Mamigoz

20/02/2022 10:22

Heureusement, il faudra, juste la cuire un peu plus longtemps... ou alors en cocotte minute . Bisous, bonne journée

Marie

20/02/2022 08:58

Une recette qui appelle le soleil, on peu adapter avec ce que l'on a dans les placards et frigo. Merci, bon dimanche. Bises

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Mamigoz

20/02/2022 10:21

Oui, mais en gardant la base : poulet, chorizo, sauce tomate et riz, sinon on s'égare.... . Bisous, bonne journée

gravhelio

20/02/2022 08:55

J'adore cette recette !

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Mamigoz

20/02/2022 10:19

Moi aussi, et une fois assise, on ne bouge plus, et on en profite... . Bisous, bonne journée

Francoise Binet

20/02/2022 08:28

Merci pour cette bonne recette au cookeo..un plat d hiver car en ce moment c est pluie. Vent et froid..bon retablissement bisous

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Mamigoz

20/02/2022 10:19

Un drôle de temps et pas sympa du tout ces tempêtes ! . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85

20/02/2022 08:05

Le plat convivial du dimanche , un grand merci a toi . Vraiment Ici sauté de porc , je vais regarder si tu as une recette . Il pleut , un peu de vent . Alors nous pensons fortement à ceux qui prennent tempête sur tempête. Cela fait peur Bon dimanche à toi et surtout des gros bisous

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Mamigoz

20/02/2022 10:18

Oui, j'ai 1 petit sauté de porc du 30 janvier 2022.... Mais il y en a d'autre à la carte du Petit Bistro. . Bisous, bonne journée à l'abri !

amelie1976

20/02/2022 07:35

Un plat comme on aime! bon dimanche bisous

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Mamigoz

20/02/2022 07:53

Un plat unique; On pose sur la table et on se pose.... Bisous, bonne journée

Martine68

20/02/2022 06:48

Bonjour! Merci pour cette recette qui fait très envie! Et je crois que j'ai tout ce qu'il faut.... Je sens que je vais la refaire bien souvent! ça va être avec les moyens de bord ce coup-ci... Merci Mamigoz! Hier on a vu des centaines de grues cendrées dans le ciel... elles reviennent déjà... Bisous et bon dimanche! à demain!

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Mamigoz

20/02/2022 07:52

C'est le principe de l'auberge espagnol... On fait avec ce qu'on a . Bisous, bonne journée

Simone

20/02/2022 04:46

Elle fait très envie ta marmite espagnole. Je vais la préparer et, comme d’habitude en mettre une part au congélateur. Merci et gros bisous. Belle journée.

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Mamigoz

20/02/2022 07:46

Elle a été beaucoup aimée, ça fait plaisir Bisous, bonne journée

simone

20/02/2022 00:21

hummm ! appétissante ta marmite espagnole, le soleil manque et la tempête qui souffle dans le Nord nous effraie sérieusement, donc ce plat tombe bien pour remonter le moral, merci, bisous

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Mamigoz

20/02/2022 07:44

Oui, j'ai suivi, cette tempête, vraiment très forte sur le Nord. Un vrai petit cyclone ! Bisous, bonne journée encore bien venteuse