Curry de Saucisses fumées , chorizo, choux de Bruxelles du Petit Bistro, au Cookeo

27 mars 2022 7 27 /03 /mars /2022 01:00

Curry de Saucisses fumées , chorizo, choux de Bruxelles du Petit Bistro, au Cookeo

Une nouvelle recette relevée, comme je les aime

où le chorizo et les épices s'unissent

pour le plaisir des sens

Curry de Saucisses fumées , chorizo, choux de Bruxelles

du Petit Bistro

Pour 4 personnes, il vous faudra :

4 saucisses fumées

120 gr de chorizo fort

500 gr de choux de Bruxelles

4 belles carottes

6 pommes de terre moyennes

1 càs d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

3 càs de Philadelphia

1 càc de Curry Madras

1 /2 càc de Curcuma

1 càc d'Herbes de Provence

1 càc d'Origan

Sel et mélange d' Harissa

Commencez par préparer les légumes.

Lavez choux et les carottes

épluchez les choux et coupez en croix les trognons

Epluchez et coupez les carottes en sifflets

Epluchez les pommes de terre, lavez-les.

Coupez le chorizo en rondelles

Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles

Si votre oignon a une tige, coupez-la en petits tronçons

et déposez-les dans une coupelle pour les épices

Epluchez l'ail, laissez les gousses entières

Dans la coupelle d'épices, versez le Curry,

le Curcuma, les Herbes de Provence et l'Origan

Salez et ajoutez le mélange d' Harissa

Chauffez le Cookeo, programme Rissolage

Versez 1 càs d'huile d'olive ( pas plus )

A mi préchauffage, versez l’oignon et l'ail

Tournez-les dans l'huile pour la parfumer

Puis ajoutez le chorizo

Et lorsque le préchauffage est terminé,

ajoutez les saucisses.

Laissez mitonner 4 minutes, en mélangeant parfois

Pendant ce temps versez 15 cl de vin blanc

dans le pichet doseur

Lorsque les saucisses sont dorées,

versez tous les légumes en une seule fois, mélangez.

Puis, versez la coupelle d'épices

Ajoutez alors les 3 càs de Philadelphia,

les 15 cl de vin blanc, 15 cl d'eau.

Mélangez pour dissoudre le Philadelphia

Fermez la cuve

Programmez 12 minutes en cuisson sous pression

A l'ouverture tout est parfait !

Versez dans un grand plat, c'est très convivial !

Servez dans des assiettes semi-creuses !

C'est délicieux !

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

et dans l' Album spécial Cookeo *

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

amelie1976

28/03/2022 08:05

Une belle recette, merci belle journée bisous

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lizagrece

28/03/2022 08:00

La saucisse ... Un produit phare des bistrots ! Que l'on peut cuisiner autrement qu'avec des frites ...

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Amélie

27/03/2022 16:27

Pas un plat pour chez nous... mais bon appétit face à cette belle assiettée. Bon dimanche

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chantal du51

27/03/2022 11:53

Très bonne recette, je n'ai pas de cookeo mais je peux m'adapter, Pourquoi couper les trognons des choux de Bruxelles en quatre ?? Je ne fais jamais. Merci, et bon appétit

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Mamigoz

27/03/2022 16:25

Tout simplement pour qu'ils soient plus tendres et surtout plus digestes. Bisous, bonne journée

catjulie

27/03/2022 11:03

Merci pour la recette, et bon appétit ! Bon dimanche sous le soleil printanier !

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Mamigoz

27/03/2022 16:24

Un soleil vivifiant, pour un changement d'horaire. . Bisous, bonne journée

pecelette32

27/03/2022 10:31

Elle me plait cette recette mais dommage sans choux de Bruxelles pour moi, c'est dommage car ça donne du goût à ce genre de plat je me demande si se serait aussi bon sans ce légume, merci pour le partage, bon dimanche, bisous Soazic.

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Mamigoz

27/03/2022 10:53

Ce serait un ragoût..... Tu pourrais essayer, car ils sont très digestes cuits de cette façon. Tu en mets juste une poignée, tu auras quand même les parfums, et pas de problèmes de digestion ... N'oublie pas de fendre en croix, le pied ! . Bisous, bonne journée

Giboulée50

27/03/2022 10:21

Merci pour cette recette! Côté saucisses,les miennes ne sont pas fumées mais de Toulouse. J'ai les légumes, l'oignon qui a légèrement germé, La cocotte en fonte remplacera le Cookeo. Bon dimanche printanier ensoleillé et sans vent Caresses à Paolo

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Mamigoz

27/03/2022 10:27

Les fumées, étaient en promo chez Aldi ! Les carottes, les Pommes de terre et petits choux aussi. Je reçois le catalogue par mail.... Je fais ma liste de promo, et mes recettes avec ce qui ne coûte rien . La vie est simple ! . Bisous, bonne journée

Eliane 56

27/03/2022 09:52

Merci pour cette recette appétissante ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

27/03/2022 10:21

Vivement ce midi, réchauffé c'est tellement parfumé, après les huîtres.... C'est la fête ! . Bisous, bonne journée

gravhelio

27/03/2022 09:44

Comme ça fait envie !

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Mamigoz

27/03/2022 10:20

Avec les épices c'est à tomber ! . Bisous, bonne journée

Lylianne

27/03/2022 09:43

Merci pour ton excellente recette, il faut profiter des derniers jours frais et des petits choux de Bruxelles. Gros bisous et belle journée.

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Mamigoz

27/03/2022 10:20

Cuits de cette façon, ils sont super bons ces petits choux, et ils n'empestent pas la maison à la cuisson.... . Bisous, bonne journée

daniele29

27/03/2022 09:37

bon appétit bonne journée bises

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Mamigoz

27/03/2022 10:18

Profite bien du soleil . Bisous, bonne journée

christ51

27/03/2022 09:36

J'adore ce plat, je mets ta recette de côté. J'ai hâte de la faire et bien sûre dans mon cookéo. Bon dimanche, bisous.

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Mamigoz

27/03/2022 10:18

N'oublie pas la photo pour la Galerie... . Bisous, bonne journée

caprice37

27/03/2022 09:29

J'en ai l'eau à la bouche de lire ta recette 😋 je la garde sous le coude. Je n'ai pas et ne veux pas de cokeo mais faisable en cocotte. Bon dimanche et bisous

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Mamigoz

27/03/2022 10:17

Chacun fait ce qu'il veut ou surtout ce qu'il peut.... Grâce à lui, je retrouve le plaisir de manger normalement. Je continue ma vie avec lui.... chaque jour je remercie ceux qui l'ont inventé. . Bisous, bonne journée Catherine

Mamoune48

27/03/2022 09:27

Merci pour cette délicieuse recette Bon dimanche ensoleillé. Bises

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Mamigoz

27/03/2022 10:13

Du soleil dans l'assiette et dans le Jardin.... Que du bonheur ! . Bisous, bonne journée

françoise Binet

27/03/2022 08:49

cc merci pour cette bonne recette du dimanche ..bonne journée bisous

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Mamigoz

27/03/2022 09:05

Je vais encore me régaler ce midi . Bisous, bonne journée Françoise

Marie Jeanne85

27/03/2022 08:27

Tout est bien cuit , dosé harmonieusement . Un beau plat . Pour ce dimanche , je pense que les barbecues vont sortir !!!! Belle journée à toi et surtout des gros bisous

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Mamigoz

27/03/2022 09:04

On va profiter des odeurs estivales.... C'est super ! . Bisous, bonne journée

kiwi

27/03/2022 08:19

Oh le curry a bien enrobé . Bon dimache :*)

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Mamigoz

27/03/2022 09:03

Oui, grâce au Philadelphia, et les saveurs de curcuma, se révèlent juste ce qu'il faut. . Bisous, bonne journée ensoleillée

luna

27/03/2022 07:55

un bon plat comme je l'ai aime!! bon dimanche

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Mamigoz

27/03/2022 09:02

Moi aussi, j'aime cette façon de cuisiner . Bisous, bonne journée

Martine68

27/03/2022 07:05

Bonjour Mamigoz! Ton Cookéo fait bien son boulot! il ne chôme pas! et tu prépares de supers bons plats aux mille senteurs! Merci pour le partage! Passe un doux dimanche, ensoleillé je l'espère. Le froid va bientôt se réinstaller.... Bisous! Salutations de mon frère aussi! à demain!

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Mamigoz

27/03/2022 09:02

Je l'utilise beaucoup, car avec lui, je peux manger normalement, et c'est magique ! Bisous à vous tous et câlins aux petits. Bon dimanche ensoleillé