Colombo de poulet aux carottes et lait de coco

12 juin 2022 7 12 /06 /juin /2022 00:00

Colombo de poulet aux carottes et lait de coco

( Recette au Cookeo )

Avec le soleil on commence à avoir des envies de voyage

et pourquoi ne pas viser les cocotiers

avec ce

Colombo de poulet aux carottes et lait de coco

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

8 Aiguillettes de poulet

500 g Carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

1 belle cive

1 feuille de bois d'inde ( ou laurier)

20 cl Lait de coco

1 cube bouillon de volaille

1/2 càc de piment doux

1 càc de Colombo

sel et poivre

1 càc d' Huile de Coco

15 cl Eau

Riz en accompagnement

Couper les aiguillettes de poulet en dés

Epluchez et ciselez l'oignon en lamelles.

Epluchez et hachez l'ail, ciselez la cive

Epluchez et coupez les carottes en rondelles

Dans une coupelle,

mélangez le Colombo et le piment doux,

sel et poivre

Dans le petit pichet, mesurez les 15 cl d'eau

et ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté

aux épices de la coupelle

Préparez la càc d'huile de coco

Chauffez le Cookeo

Faire revenir l'oignon, l'ail et la cive dans l’huile de coco

en mode Rissolage fort

Puis versez les dés de poulet, mélangez

Laissez dorer 5 minutes, mélangez souvent

Versez alors la coupelle d'épices et l'eau.

N'oubliez pas la feuille de bois d'inde

Mélangez

Versez alors le lait de coco , mélangez

Ajouter les carottes, mélangez

Fermez la cuve et cuisez en monde sous pression 16 mn

Pendant ce temps, mettez votre riz à cuire

Lorsque tout est cuit,

versez le colombo dans le plat de service

et égouttez le riz

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

et dans l' Album spécial Cookeo *

Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

Joyce in England

15/06/2022 10:39

merci pour cet très bien recette! je vais le essayer ce soir!

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Amélie

13/06/2022 22:45

Devait être bien bon !

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amelie1976

13/06/2022 06:54

Très belle recette, sans huile de coco pour moi mais je pense que cela n'est pas grave..hii belle journée bisous

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Viviane

12/06/2022 15:20

une nouvelle recette bien tentante, merci pour ce dépaysement. Bonne fin d'après-midi et bisous.

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Mamigoz

12/06/2022 16:52

Tout pareil au frais . Bisous, bonne fin de journée

vinsareva

12/06/2022 09:27

C'est bien tentant

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Mamigoz

12/06/2022 13:03

Prête à embarquer... Go ! . Bisous, bonne journée

chantal du51

12/06/2022 09:22

Merci de me faire voyager à bas coup et ensoleillé...............Encore une belle et bonne recette, bon dimanche. Bisous

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Mamigoz

12/06/2022 13:03

On peut faire le tour du monde avec son assiette... A la protée de tous ! . Bisous, bonne journée

pecelette32

12/06/2022 09:04

Huile et le lait de coco je me demandais si le goût n'était pas trop prononcé, j'ai la réponse dans les commentaires, il va falloir que je teste, merci pour cette belle recette, toutes celles avec du poulet me conviennent, je vais aller voter ce matin car cet aprem nous allons avoir un coup de chaud, bon dimanche Soazic, bisous.

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Mamigoz

12/06/2022 13:02

Comme quoi les réponses aux com servent ! Regarde bien le pot d'huile de coco, elle est désodorisée, ( dans les magasins bio, les vrais ) . Bisous, bonne journée au frais surtout

Odile54

12/06/2022 08:58

Voyage dans les assiettes ! Bon dimanche

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Mamigoz

12/06/2022 12:58

Le plus sûr des voyages... le rêve en plus ! . Bisous, bonne journée

Eliane 56

12/06/2022 08:46

Merci pour cette belle recette ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

12/06/2022 08:53

Vous devriez aimer. Bisous, bonne journée

Lylianne

12/06/2022 08:24

Merci pour ta recette ensoleillée. Gros bisous et bonne journée

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Mamigoz

12/06/2022 08:52

Une journée très calme , au frais Bisous, bonne journée

françoise Binet

12/06/2022 08:21

merci pour ta bonne recette! bon dimanche bisous

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Mamigoz

12/06/2022 08:52

J'aime cette cuisine. Bisous, bonne journée au frais

Martine68

12/06/2022 08:08

Bonjour Je n'ai pas l'habitude de cuisiner au lait de coco.... il va falloir que je m'y mette, car ça m'a l'air succulent! Une superbe recette, comme tu nous en offres si souvent. Merci Mamigoz! Bon dimanche! Ici il fait déjà chaud...Je pense à ton petit Paolo.... Bisous!

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Mamigoz

12/06/2022 08:51

C'est comme la crème fraîche sans les calories, pareil pour l'huile de coco.... et ça n'a pas le goût de noix de coco râpée. Paolo est sorti à 6 h ce matin, là il dort au frais, et son ventilateur est prêt au cas où. Mais je cabane fort , s'il le faut. On aura aujourd'hui que 26 .... Cool, mais pas encore de canicule. Bisous, bonne journée au frais.... Vous c'est du 30 de prévu !

alice 47

12/06/2022 07:49

le poulet du dimanche !! Mais le tien fait voyager sous les cocotiers ! Merci pour ce voyage dans mon fauteuil ! Bisous du dimanche et aujourd'hui on reste à l'ombre !! 33 degrés annoncés !

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Mamigoz

12/06/2022 08:06

Ici que 26, mais on va rester au frais. Paolo ne supporterait pas la grosse chaleur, son ventilateur perso est déjà prêt Bisous, bonne journée

kiwi

12/06/2022 07:45

J'utilise souvent l'huile de coco , passes un beau dimanche :*)

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Mamigoz

12/06/2022 08:05

C'est hyper bon et pas gras ! Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85