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7 août 2022 7 07 /08 /août /2022 00:00

 

 

 

Une nouvelle recette réalisée au Cookeo

et que l'on peut servir toute l'année.

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Rôti de porc au cidre  pommes de terre et carottes

du Petit Bistro de Mamigoz

 

Il vous faudra :

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

1 rôti de porc dans le filet

2 échalotes

2 ou 3 gousses d'ail

6 pommes de terre

3 carottes

1 c. à soupe d’huile d’olive

25 cl de cidre brut

1 bouquet garni : thym, laurier, persil

1 c. à café de fond de veau

3 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Sel, Poivre

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Ficelez le thym et le laurier,

Pelez et coupez les échalotes en rondelles.

Coupez l'ail en deux et ôtez les germes

 Epluchez et coupez en rondelles les carottes

Epluchez et coupez les pommes de terre en quartiers

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Dans la cuve du robot, versez l’huile et dorez les échalotes

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Ajoutez les carottes en rondelles et le rôti de porc

que vous ferez dorer sur toutes les faces.

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Ajoutez alors les pommes de terre, le bouquet garni et l'ail

 

Laissez encore rissoler 2 min

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Salez et poivrez

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Ajoutez le persil haché.

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Saupoudrez d'1 càc de fond de veau


 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Versez le cidre, et mélangez délicatement

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Lancez la cuisson sous pression pour 18 min


 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Retirez le rôti et coupez-le en tranches fines

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Versez la crème fraîche et mélangez la sauce


 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Replacez la viande quelques minutes dans la cuve.

 

Mélangez pour l'enrober de sauce.

 

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Maintenez au chaud quelques minutes

pour laisser reposer la viande et développer les saveurs.

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Le rôti de porc est prêt à être servi

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

C'est dimanche,

servez dans de jolies assiettes rectangles


 

Bon appétit avec Mamigoz

 


*


Retrouvez cette recette

 

dans la Carte du Petit Bistro

 

et dans l' Album spécial Cookeo *

 

*

 

Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

 

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo

Bonne journée

 

*

Rôti de porc au cidre des quatre saisons, du Petit Bistro, au Cookeo
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commentaires

L
Merci pour ta délicieuse recette.<br /> Gros bisous
Répondre
B
Ça à l'air délicieux. Merci pour le partage de cette incroyable recette
Répondre
C
merci de ce partage, la recette est facile et pratique a
Répondre
Je vous remercie de cette recette. Je le trouve facile à faire et très bon. Passe une bonne journée!
Répondre
L
cette recette me tente. Elle plaira à toute la famille. J'ai fais un roti de porc au cookeo cette semaine, ce sera donc pour une autre fois. bon dimanche, bises
Répondre
M
Pas de soucis, on peut faire tellement de variantes . Bisous, bonne fin de journée au frais
D
bonjour Mammigoz<br /> Miam , merci pour cette nouvelle recette bien appétissante !!<br /> bon dimanche, bisous<br /> Danielle
Répondre
M
Merci, c'est gentil. Bisous, bonne fin de journée au frais
V
Merci pour la recette. Ca donne envie.
Répondre
M
Merci de ta visite. Bisous, bonne fin de jourée
O
Recette toute simple pour un dimanche ordinaire ! Merci Mamigoz . Je serai un peu absente de la toile jusqu'au 17 , je reçois mon amie et on part quelques jours dans les Cévennes espérant trouver un peu de fraicheur ....au moins la nuit
Répondre
M
Je sais que tu profiteras bien que ces quelques jours en bonne compagnie. Bonnes vacances et à très bientôt , bisous, bisous
M
Bonjour! Merci pour cette bonne recette! Une de plus à rajouter à ton palmarès! Ton cookéo fonctionne à pleine vapeur et tu mijotes de bons petits plats! 9a doit être super tendre et savoureux! Passe un excellent dimanche! Bizzz! à bientôt!
Répondre
M
Oui, c'est vrai que pour moi le Cookeo est comme une renaissance.... J'en profite pleinement... Bonne journée à tous, et gros bisous
V
merci pour cette idée recette toute simple avec des ingrédients de base, une formule familiale très appréciable. Ce matin un peu de fraicheur pour l'instant on respire. Bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Rien ne vaut une recette simple avec des éléments de base . Bisous, bonne journée
C
Une succulente recette, facile et rapide à faire avec le cookéo. Bon dimanche, bisous
Répondre
M
Je ne cuisine plus qu'à ça.... Tout est tellement plus tendre . Bisous, bonne journée
F
Merci pour cette bonne recette au cookeo..bon dimanche plus frais et venteux..bisous
Répondre
M
Le vent s'est calmé et ça commence à chauffer . Bisous, bonne journée
M
Bonjour, recette appétissante réalisée de temps en temps avec ma bonne vieille cocotte minute. Bon dimanche. Bises
Répondre
M
Tu as raison de te faire plaisir . Bisous, bonne journée
A
très appétissant et en effet pour toutes saisons !Grosses bises et bon dimanche!
Répondre
M
Oui, on n'allume pas le four ! . Bisous, bonne journée
J
très bonne recette que je fais de temps en temps mais moi c'est à la cocotte minute ! ! ! <br /> bisous et bon dimanche
Répondre
M
Merci . Bisous, bonne journée Eliane
M
C'est pareil, mais plus savoureux au Cookeo. . Bisous, bonne journée
E
Merci pour cette recette appétissante ! Bon dimanche , bisous
K
Appétissant ! Bon dimanche en profitant des températures plus raisonnables ;*)
Répondre
M
Il fait tout frais ce matin, mais je cabane quand même .... Il va faire chaud cet après midi ici . Bisous, bonne journée
S
Excellente idée pour un repas complet avec une salade en entrée. Bisous et bon dimanche.
Répondre
M
Et il reste souvent du porc, pour un repas vite prêt sur le pouce . Bisous, bonne journée

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