Une recette pleine de joie

qui vous transportera au soleil des Caraïbes

Crépinettes créoles au Massalé

Pour réaliser cette recette, pour 4 personnes,

il vous faudra :

4 crépinettes

1 oignon

3 tomates rondes

1 càs d'huile d'olive

du piment oiseau en poudre ( 2,5 ml )

1 càc de Massalé ( 5 ml )

2 càs de ciboulettes ( 15 x 2 : 30ml )

20 cl de vin blanc sec

Sel et poivre

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles

Lavez les tomates et coupez-les en quartiers

Chauffez le Cookeo en mode rissolage fort

avec 1 càs d'huile d'olive

Faites dorer les crépinettes d'un côté

Retournez-les et ajoutez l'oignon

Laissez encore dorer 3 minutes en mélangeant

de temps en temps

Lorsque les crépinettes sont bien dorées,

versez les tomates

Attention, pas de couleur, pas de goût !

Salez et poivrez

Pendant ce temps, préparez la coupelle d'épices

Versez 1 mesure de piment oiseau

puis 1 mesure de Massalé

et 2 mesures de ciboulettes

Versez dans la cuve et mélangez

Mesurez les 20 cl de vin blanc sec

Versez le vin blanc dans la cuve, mélangez

Fermez le Cookeo .

Programmez 10 minutes

en mode cuisson haute pression

Pendant ce temps cuisez votre riz...

10 mn pour du Basmati

Versez les préparations dans des plats creux

Je trouve toujours plus appétissant

de servir dans des jolis plats individuels.

Et ça limite l’invasion des morfalous... 

Réchauffage sans problème

Micro-ondes : 3 mn.

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Retrouvez cette recette

dans les Archives Cuisine au Cookeo *

et Archives Cuisine Exotique *

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Bon appétit avec Mamigoz