Ragoût d'Andouillettes aux pommes de terre, au Cookeo

6 novembre 2022 7 06 /11 /novembre /2022 01:00

Ragoût d'Andouillettes aux pommes de terre, au Cookeo

Une recette automnale pour réchauffer

le corps et le cœur

Ragoût d'Andouillettes aux pommes de terre, au Cookeo

Si en été on les déguste grillées au barbecue

…. avec des frites !

L'hiver on les préfère cuites en ragoût

Il vous faudra pour 3 personnes

3 andouillettes

6 à 9 pommes de terre suivant la taille

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

1 càs de moutarde à l'ancienne

20 cl de vin blanc sec

1 càs d'herbes de Provence

sel et poivre du moulin

du piment d' Espelette

Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers

Coupez les andouillettes en tronçons de 3 cm

Chauffez le Cookeo en mode rissolage fort

versez l'huile d'olive et faites dorer l'oignon

Puis ajoutez l'andouille, mélangez.

Laissez dorer.

Pendant ce temps préparez la sauce

Mélangez le vin blanc et la moutarde

Versez les pommes de terre dans la cuve.

Mélangez délicatement

Salez et poivrez,

Saupoudrez d'herbes de Provence

et de Piment d' Espelette

Versez le vin blanc moutardé

Mélangez

Laissez mijoter jusqu'à 12 mn ,

puis basculez en mode cuisson sous pression

Programmez alors 10 mn

Votre ragoût d'andouillettes est prêt !

Versez les andouillettes dans un plat de service creux

… Le vichy va bien aux ragoût

ça fait très Petit Bistro !

Servez dans les petits plats individuels

Dégustez chaud !

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette dans les

Archives recettes réalisées au Cookeo *

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Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

Lylianne

07/11/2022 14:57

Quelle délicieuse recette ! Excellente idée, moi qui ne cuisine les andouillettes que grillées. Mille mercis. Gros bisous

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amelie1976

07/11/2022 07:12

Une belle recette de saison! merci belle journée bisous

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Mireille Berthet

06/11/2022 15:35

oh la jolie jupe à la Brigitte Bardot des années 60 pour habiller ton joli plat .pas d'andouillette au frigo,juste un saucisson à cuire pistaché de Lyon à mettre aussi avec des pommes de terre et puis ,voilà l’hiver j'aime bien aussi " faire l'andouille," hihi !!!! en tout cas , ta recette donne faim ...Bisous.

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Mamigoz

06/11/2022 18:45

Avec ton saucisson tu peux faire un saucisson en brioche http://www.chez-mamigoz.com/2016/07/saucisson-en-brioche-cremee-du-petit-bistro.html Tu as même la recette brodée http://www.chez-mamigoz.com/2016/09/livre-recettes-brodees-de-mamigoz-saucisson-en-brioche.html On te retrouvera peut-^tre dans une prochaine Galerie . Bisous, bonne fin de soirée

Giboulée50

06/11/2022 15:08

Merci pour cette recette! Je crois que j'ai trouvé mon cadeau de noël!!! (Ou plutôt celui celui de mon fiston... ... ... Ben oui, je ne peux plus me mettre au fourneau... ... ...) Bonne fin de week-end!

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Mamigoz

06/11/2022 18:46

Oups... Une andouillette ! Re . Bisous, bonne fin de soirée

Mamigoz

06/11/2022 18:46

Ah oui.... Un Cookeo ou une andouille..... ???? . Bisous, bonne fin de soirée

Molly 38

06/11/2022 11:07

Cette recette me plaît bien, je vais la faire car je ne connais que l'andouille grillée. merci beaucoup

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Mamigoz

06/11/2022 11:11

Tu as raison de vouloir la découvrir, c'est tout doux et tout moelleux, parfait pour l'automne . . Bisous, bonne journée

lizagrece

06/11/2022 10:13

J'adore les andouilletttes mais cela fait partie des produits introuvables en Grèce

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Mamigoz

06/11/2022 11:11

Quel dommage quand on aime de ne pas pouvoir en trouver. . Bisous, bonne journée

Viviane

06/11/2022 09:33

merci pour cette recette d'andouillettes , les ingrédients sont faciles à trouver. Bon dimanche et bisous, prends bien soin de toi.

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Mamigoz

06/11/2022 11:12

Très facile à réaliser. et très savoureux . Bisous, bonne journée

christ51

06/11/2022 09:13

Bonjour, je vais tester ta recette ayant des andouillettes au congélateur. Je t'enverrai la photo. Aujourd'hui, je vais aller voir les copines qui exposent leurs créations d'art, de tricot, crochet, couture, broderie dans notre village. Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

06/11/2022 11:13

Une très belle journée qui s'annonce. Tu es dans la Galerie, merci beaucoup . Bisous, bonne journée

Odile54

06/11/2022 09:00

Mon mari qui adore l'andouillette ....va certainement aimer cette recette . Vite sur la liste de courses , j(écris "andouillette " . Bonne journée

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Mamigoz

06/11/2022 09:09

Oui, quand on aime l'andouillette on l'adore comme ça . Bisous, bonne journée

Marie

06/11/2022 08:50

Bonjour, merci pour cette recette je n'apprécie pas l'andouillette, ce doit être un plat qui tient chaud au corps. Journée froide avec des températures peu élevées comme des journées d'hiver. Bon dimanche . Bises

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Mamigoz

06/11/2022 09:08

Ici aussi , il ne fait pas très chaud et il pleut . Bisous, bonne journée

alice 47

06/11/2022 08:49

recette facile et de saison mais je n'aime pas les andouillettes ! je me demande si ce ne serai pas possible avec les andouillettes à la couenne que l'on trouve chez nous !Temps plus frisquet aujourd'hui et ensoleillé ! Bien pour une petite balade et après broderie ! La maison s'est vidée hier ouf ! bises et bon dimanche !

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Mamigoz

06/11/2022 09:07

Tu ne retrouveras pas la particularité des andouillettes . Bisous, bonne journée

françoise Binet

06/11/2022 08:43

cc merci pour ta recette mais j aime pas l endouillette je rempace par des grosses saucisses ..bon dimanche bisous

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Mamigoz

06/11/2022 09:04

C'est pas pareil.... . Bisous, bonne journée

caprice37

06/11/2022 08:39

Cc Soazic, ça y est nous sommes rentrés de cure, bien contents de retrouver la maison. Merci pour cette nouvelle recette, qui me met l'eau à la bouche 😋😋, je prendrai des andouillettes aux courses. Bon dimanche sous un ciel plus que gris. Bisous

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Mamigoz

06/11/2022 09:04

Ici il pleut de la vraie pluie... Contente que tu aimes les andouillettes Bon retour chez vous . Bisous, bonne journée

kiwi

06/11/2022 08:05

Aujourd'hui pluvieux chez nous . Bon dimanche :*)

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Mamigoz

06/11/2022 09:02

pareil ici et la pluie est froide . Bisous, bonne journée

Jacqueline S

06/11/2022 07:55

Bonjour Soazic , Je m'aime pas les andouillettes , mais je vois que l'assiette Vichy , j'adore ! ! ! Recette facile à faire . . . bisous et bon dimanche devant la cheminée!

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Mamigoz

06/11/2022 08:58

C'est un saladier, les assiettes vichy ont en plus des petites oies.... Un service adorable que j'aime beaucoup . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85

06/11/2022 07:42

Effectivement le vichy va bien aux ragouts . Désolée mais pas fan de l'andouillette Bon dimanche , il doit etre pluvieux et venteux . Des bisousssssss

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Mamigoz

06/11/2022 08:56

..;;on n'est pas obligé de tout aimer.... Moi, j'aime tout et c'est bien pratique . Bisous, bonne journée

Mamigoz

06/11/2022 08:55

Je savais que beaucoup de gens n'aiment pas les andouillettes..... Pas grave, on n'est pa