Crépinettes de porc au chorizo, poivrons et gaspacho

18 décembre 2022 7 18 /12 /décembre /2022 01:00

Crépinettes de porc au chorizo, poivrons et gaspacho

C'est avec plaisir que je vous offre, pour les fêtes,

cette exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz :

Mes Crépinettes de porc au chorizo,

poivrons et gaspacho

Une délicieuse façon d'utiliser le gaspacho

du placard, grand oublié de l'été .

Du soleil dans votre assiette alors qu'il neige dehors !

Il vous faudra pour 4 personnes :

4 crépinettes

1 oignon rosé de Roscoff

2 à 3 gousses d'ail

½ chorizo fort

2 poivrons ( jaune et vert)

3 tomates rondes

30 cl de gaspacho tout prêt

1 càs d'huile d'olive

2 càs de hachis ail et persil

1 càc d 'Origan

1 càc d'herbes de Provence

1 pincée de Piment d' Espelette

Epluchez l'ail et coupez-la en morceaux

Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles.

Chauffez le Cookeo en mode rissolage

Versez l'huile d'olive, ajoutez l'ail.

Puis versez l'oignon, laissez rissoler

Pendant ce temps, ôtez la peau du chorizo,

et coupez-le en rondelles

Puis, versez-les tranches dans la cuve.

Lorsque le jus du chorizo imbibe les oignons,

ajoutez les crépinettes

et faites-les dorer sur toutes les faces.

Profitez en pour lavez et coupez les poivrons en lamelles

ajoutez-les dans la cuve.

Salez et poivrez

Laissez rissoler quelques minutes

Dans une coupelle, versez 2 càs de hachis ail et persil

1 càc d 'Origan , 1 càc d'herbes de Provence

et 1 pincée de Piment d' Espelette

Lavez et coupez les tomates en 8,

ôtez les pépins

Versez les tomates dans la cuve.

Ajoutez les herbes, mélangez.

Faites remonter les crépinettes sur le dessus.

Mesurez 30 cl de gaspacho et versez-les dans la cuve

Mélangez

Nous arrivons à 17 minutes...

Arrêtez le mode Rissolage

et passez en mode Cuisson sous pression pour 10 mn

Pendant ce temps cuisez le riz

Versez dans un grand plat creux

ou présentez avec le riz dans de jolis petits raviers

Ne vous inquiétez pas pour la sauce

Elle sera pompée par le riz

Vous pourrez utiliser le reste de cette sauce

pour vos pâtes le soir

ou même des pommes de terre vapeur....

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette

dans les Archives des Recettes au Cookeo *

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon dimanche gourmand au chaud

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

Lylianne

22/12/2022 11:33

Merci pour cette bonne recette. Gros bisous

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Naniland89

20/12/2022 06:30

J'aime aussi faire cette recette !!

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Mireille Berthet

18/12/2022 12:42

je crois bien que tu nous connais par coeur!! Comment sais tu que depuis cet été une brick d'un litre de Gaspacho Bio attend au fond du placard .ça y est elle est rapprochée au bord de l'étagère et te remercie de penser à elle !!hihi !! un beau soleil aujourd'hui et comme dit Serge Papagalli, un de nos humoristes dauphinois, "Les journalistes parlent d'épisode de grand froid mais nous on appelle ça juste l'hicer !!!!!!! je rigole car il parait qu'au Quatar , ils ont le nez qui coule parce que la clim est si forte qu'ils ont attrapé froid !!!j'en pleure :):):) !!!!!!!Bises.

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Mamigoz

18/12/2022 17:31

Eh oui, mon gaspacho perso attendait encore et toujours que les idées me viennent. Il était en promo cet été.... Heureusement qu'il est longue conservation... Bien sûr que quand on est en hiver il fait froid.... L'été a duré 8 mois et l'automne 8 jours.... Heureusement qu'il fait froid, ça évitera la prolifération des bestioles indésirables et des mauvaises herbes.... Reste à savoir si c'est juste un coup de froid.... Ils n'ont pas fait le teste qui fâche.... Pas grave pour eux, ils sont très bien suivis..... ils coûtent chers ces footeux ! On reste au chaud et on se dit qu'on a une bien mignonne Miss France et une très jolie dauphine . Alors le soleil dans l'assiette.... on se le met avec plaisir Bisous, bisous et douce soirée au coin du feu . C'est dans ces moments là que j'aime ressortir le Diable Charentais..... http://www.chez-mamigoz.com/article-11484994.html Bisous, bisous

Giboulée50

18/12/2022 12:03

Merci pour cette recette que je vais essayer! Bon dimanche ensoleillé et au chaud

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Mamigoz

18/12/2022 17:17

Tu ne seras pas déçue, c'est plein de soleil . Bisous et très bonne fin de journée au chaud

gravhelio

18/12/2022 10:19

J'aime bien cette cuisine au chorizo !

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Mamigoz

18/12/2022 11:10

On apprécie encore plus quand il fait froide Bisous, très belle journée au chaud

Viviane

18/12/2022 09:50

merci pour cette recette, les crépinettes ça change un peu. En tout cas un plat bien chaud par ce temps glacial . Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

18/12/2022 10:05

Et aux saveurs espagnoles.... Pleines de soleil , Bisous, bonne journée

pecelette32

18/12/2022 09:42

Je n'ai jamais acheté de crépinettes, il va falloir que je m'y intéresse de près après les fêtes, merci pour ta belle recette, dans le Gers le ciel est bien bleu et les températures sont positives, nous sommes loin d'avoir de la neige pourtant se serait chouette pour noël! bon dimanche Soazic, bisous.

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Mamigoz

18/12/2022 10:04

Un jour j'irai de le Gers hiberner..... Très bien les crépinettes et pour moi, très mangeables ! , Bisous, bonne journée

Jacqueline S

18/12/2022 09:29

Bonjour Soazic très bonne recette , j'ai les odeurs qui arrive dans la maison ,lol . Un bon plat d'hiver , avec les températures négatives . . . - 7 aujourd'hui , mais je n'ai pas de sortie de prévue ! ! ! je reste au chaud à coté de la cheminée. Bonne journée à toi aussi et gros bisous

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Mamigoz

18/12/2022 10:03

Pareil pourquoi sortir dans les microbes qui pullulent , on est si bien au chaud , Bisous, bonne journée

chantal du51

18/12/2022 09:17

Un plat aux saveurs d'été qui réchauffe. On en a besoin. -8° ce matin et brouillard. Bisous, bon dimanche

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Mamigoz

18/12/2022 10:01

C'est pas chaud chaud tout ça ! , Bisous, bonne journée

Odile54

18/12/2022 09:05

Merci pour cette recette du sud ! Bon dimanche , encore froid sur NIMES

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Mamigoz

18/12/2022 10:01

En Anjou ça caille aussi ! , Bisous, bonne journée au chaud

Marie

18/12/2022 08:50

Bonjour, une recette qui amène le soleil dans la maison, nous en avons bien besoin avec ces températures basses. Merci passe une bon dimanche. Bises

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Mamigoz

18/12/2022 10:00

Encore du ciel gris pour aujourd'hui, heureusement que le soleil est dans l'assiette , Bisous, bonne journée

Eliane 56

18/12/2022 08:45

Merci pour cette bonne recette ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

18/12/2022 10:00

Merci Eliane , Bisous, bonne journée aussi au chaud,

alice 47

18/12/2022 08:38

merci pour cette recette ensoleillée ! Une bonne façon de retrouver les saveur de l'été ! Bon dimanche et gros bisous

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Mamigoz

18/12/2022 09:59

J'aime bien utiliser le gaspacho en cuisine.... ça me sert aussi d'apéro avec des mini cakes , Bisous, bonne journée

kiwi

18/12/2022 08:31

Une recette plus réconfortante que le temps qui soit disant est de saison :*)

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Mamigoz

18/12/2022 09:58

Il nous manque juste les pingouins.... , Bisous, bonne journée au chaud

françoise Binet

18/12/2022 08:29

Merci mamigoz pour cette bonne recette qui rechauffe en se moment de grand froid:!! ici -7 se matin a rester au chaud!! bon dimanche bisous

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Mamigoz

18/12/2022 09:57

Je restée sous la coeutte à regarder le film de Noël.... Pas trop envie de bouger , Bisous, bonne journée

Bernadette 37

18/12/2022 08:28

Super tentant , a bientôt pour le résultat en photo Merci et bonne journée 🥰⚽

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Mamigoz

18/12/2022 09:57

La Galerie sera heureuse de te recevoir ! , Bisous, bonne journée

Martine68

18/12/2022 06:41

Bonjour! Merci pour ta recette! C'est parfait et la sauce sera réutilisée, pourquoi pas avec un peu de semoule? Passe un doux dimanche bien au chaud! Bisous! Loustic observe l'écran de l'ordi, toujours prêt pour une bêtise! mdr!

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Mamigoz

18/12/2022 09:56

Il est mieux là que dehors.... , Bisous, bonne journée au chaud

Simone

18/12/2022 03:52

Merci pour cette recette. Gros bisous et bonne journée.

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Mamigoz

18/12/2022 09:55

Tout pareil Simone, Bisous, bonne journée