De très belles recettes à découvrir aujourd'hui

dans les Carnets Secrets :

Martine68 : Rochers à la noix de coco

Odile / Nounours : Crumble de sardines à l'huile

Martine68 : Cake avec restes du frigo.

Mauricette J. : Velouté de poivrons

Françoise B . : Blanquette de veau

*

Nous ouvrons ces Carnets avec Martine68

et ses Petits Rochers

" Coucou Mamigoz !

On m'a donné cette recette

que je m'empresse de partager avec toi.

Ce sont juste des rochers à la noix de coco,

simples, rapides et tellement bons!

Il faut juste 250 g de noix de coco,

180 g de sucre et 2 œufs.

Battre sucre et jaunes d’œufs.

Ajouter noix de coco.

Battre les blancs en neige et les rajouter tout doucement.

Faire des boules à la main

et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson 15 minutes à 180⁰C et c'est tout!

Le plus dur c'est de les laisser refroidir avant de goûter...

Je t'embrasse très fort !

À bientôt ! 

Martine 68 "

Merci Martine

On va se brûler à les goûter ! C’est sûr !

*

A Odile / Nounours54

de nous dévoiler ses préférences

 "Coucou Soazic ,

Voici une recette qui peut servir d'entrée

( originale et peu chère )

ou , ce que nous avons fait : après une soupe .

C'est une recette de Laurent Mariotte 

le Crumble de sardines à l'huile

Pour 4 personnes 

4 petites boites de sardine à l'huile 

70G de beurre

70g de farine

70G de poudre d'amandes

quelques brins de thym ,

tout ceci pour le crumble 

Ouvrir la boite de sardines sans enlever le couvercle .

Vider l'huile , sortir les sardines ,

les écraser et les remettre dans la boite . 

Les recouvrir de crumble et hop 15 mn au four th 170 

LM conseille de les manger accompagnées d'une petite salade

faite avec l'huile des sardines ....

Ca je ne l'ai pas testé ! 

Rapide , facile et du plus bel effet !!! 

Le crumble va vous paraître foncé sur la photo ,

car je l'ai fait avec de la chapelure de pain d'épices

que je ramène de Dijon ( ma ville natale ) 

Je t'embrasse 

Odile 54 "

Merci Odile

Moi aussi je l'aime bien ce Laurent,

 avec ses recettes simples à réaliser et délicieuses.

Je trouve qu'il ressemble de plus en plus à son père

( Richard Anthony )

il a le même sourire et les mêmes yeux !

*

Nous retrouvons Martine68, pour une seconde recette

un Cake antigaspi

" Coucou Mamigoz !

Et de deux!

Cette fois ci je t'envoie du salé !

C'est un Cake avec restes du frigo.

Chacun fait avec ce qu'il a .

Il me restait 100 g de tranches de bacon,

60 g d'emmental.

Battre 4 oeufs avec 120 g de farine,

1/2 verre de lait,

1/2 verre d'huile,

un sachet de levure,

sel, poivre.

Y ajouter le fromage râpé

et le bacon déchiré en morceaux.

Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé

et enfournez 40 minutes à 180⁰C. 

À manger chaud ou froid.

En plus c'est super léger!

Bisous et bonne journée !

Martine 68"

Merci Martine

Une recette très utile,

qui sauvera tout ce qui traîne dans le frigo,

même les petites quantités !

Tout est bon à prendre dans l'anti gaspillage,

pour faire des économies.... obligatoires cette année !

*

Pour nous réchauffer Mauricette J.

nous propose un Velouté de Poivrons

Bonjour

J’espère que tu vas bien,

en tout cas je vois que tu es toujours bien occupée

entre la cuisine et la broderie

Connaissant tes talents de cuisinière,

je ne doute pas que tu as dû faire de bons petits plats

pour fêter ton anniversaire

De mon côté, la recette que je t’envoie est très simple

mais nous nous sommes régalés

j’aime beaucoup varier les potages

et cette fois-ci j’ai testé un velouté de poivrons

Voici les ingrédients :

2 oignons

3 poivrons rouges

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de volaille dans un demi litre d’eau

1 branche de thym

3 cuillères à café de sucre en poudre

Sel – poivre

40 grammes de beurre

Et la préparation très simple

 Peler et émincer les oignons

Couper la chair des poivrons en petits dés

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive

et ajouter les oignons

et dès qu’ils sont transparent ajouter les poivrons

et les faire revenir à feu moyen 5 mn

Versez le bouillon et ajouter le thym et le sucre

Saler, poivrer et laisser mijoter 15 mn

Passer au mixer et ajouter le beurre

 Je t’envoie toute mon amitié

Mauricette J."

Merci Mauricette

Lorsque les poivrons du frigo, commencent à se rider

je les ajoute volontiers aux légumes du potage....

Mais j'avoue ne pas avoir eu l'idée de les utiliser seuls

Je testerai !

*

Françoise B m'a envoyé une recette de

Blanquette de veau.....

Je la mets dans les Carnets, pour l'exemple

car elle n'est pas valable.

Elle n'apporte rien et ne donne aucune explication

Bonjour

voilà la recette blanquette de veau au Cookeo.

Mais je mets au pif..

blanquette de veau.

Champignons, vin blanc ..

et pour la sauce lier avec de la farine et crème fraîche..

bon dimanche Mamigoz gros bisous

Françoise B "

Bonjour Françoise

Je ne vais pas pouvoir mettre ta recette en ligne 

Tu ne donnes aucune explication,

et même pas de temps de cuisson. 

Tu ne mets pas de carottes ?

 " Non pas de carottes sous la main..20mn "

Pas grave je vous ferai une vraie blanquette

au Cookeo, la semaine prochaine

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