Carnets Secrets du 11 février 2023

11 février 2023 6 11 /02 /février /2023 01:00

Carnets Secrets du 11 février 2023

De très belles recettes à découvrir aujourd'hui

dans les Carnets Secrets *

Mireille B. : Chocolat chaud d' Eliane

Martine 68 : Muffins aux pépites de chocolat !

Mamigoz : Croûtons à l'ail pour potage légumes

Mamigoz : Diots aux légumes du Jardin

C'est Mireille B. qui nous ouvre les portes

" A la broderie, notre amie Véronique

qui passe souvent sur ton blog m'a dit

" tu n'as pas donné de recette aux carnets de Mamigoz

cette semaine?? !!!

" Je dois lui envoyer la recette de mon chocolat chaud !!!"

En général, à part dans un gratin , yaourts, fromages,

je ne consomme pas de lait mais ce chocolat là,

l'hiver c'est mon péché mignon ..

c'est la recette de notre amie Eliane

qui nous dit qu'en Espagne ,

ils dégustent les bons churros avec .

LE BON CHOCOLAT CHAUD d'ELIANE:

Pour 1l 1/2 de lait et 20cl de crème fraîche :

fondre 100grs d' un bon chocolat noir

et 50grs de sucre .

Délayer 50 gr de maïzena où fécule à part

pour éviter des grumeaux et ajouter à la préparation .

Remuer et laisser épaissir et déguster bien chaud

surtout aussi avec de la bonne brioche ,

croissants, churros .et pourquoi pas ,

un petit dôme de Chantilly

Pour ma part, si j'ai du chocolat qui traîne,

je le passe dedans la préparation

et aussi du chocolat au lait aux éclats de noisettes

car j'aime bien les petits morceaux croquants dedans

Et à la place des 50grs de sucre ,

une grosse cuillère à Soupe de lait concentré

au caramel au beurre salé !

faut ce qu'il faut comme disait Maïté à la télé !!.

Et comme j'ai ressorti sa recette,

Eliane en prévoit pour le goûter du club de broderie

et des churros aussi …

J'espère que tout va bien,

Ici, il fait soleil ,

les vacanciers seront heureux à la montagne .

Bisous .Mimi"

Merci Mireille

Moi non plus, je ne bois pas de lait,

sauf en chocolat

Le chocolat chaud d' Eliane

doit être particulièrement onctueux

C'est à Martine68, maintenant, de nous expliquer

comment elle fait ses Muffins aux pépites de chocolat !

" Coucou Mamigoz !

Depuis le temps que j'essaie de t'envoyer

cette recette de

Muffins aux pépites de chocolat !

La première fois que je les ai fait,

j'avais oublié de faire la photo.

La deuxième fois j'avais oublié d'y mettre le beurre.

T'as l'espoir que cette troisième fois est la bonne?

Que nenni!

Cette fois ci je n'avais plus de pépites de chocolat !

Qu'à cela ne tienne !

J'ai remplacé le chocolat par des fruits confits!

Et pis c'est tout!

Il faudra, pour 12 muffins :

150 gr de pépites de chocolat

(ou 100 gr de zestes de cédrats confits en cube) ,

200 gr de farine,

1/2 sachet de levure chimique,

un peu de bicarbonate,

150 gr de sucre,

2 œufs,

100 gr de beurre fondu,

12 cl de lait,

un peu de vanille liquide,

une pincée de sel.

Battre les œufs en omelette à la fourchette.

Ajouter beurre, lait et vanille.

Mélanger les ingrédients secs

puis les rajouter au mélange liquide.

Mélanger juste le minimum,

c'est une pâte qui ne doit pas être travaillée.

Mettre dans des caissettes en papier

et enfourner 18 minutes th 180⁰C

Les ouvriers qui travaillent chez moi se sont régalés...

À tester avec d'autres parfums !

Martine 68

Bisous !

Merci Martine

Oh, que ça m’a l’air très bon tout ça

Si les ouvriers ont aimé ce doit être une tuerie…

Ces testeurs là ont du goût !

Un petit ajout qui change tout !

Croûtons à l'ail pour potage légumes

En ce moment le soir nous servons

un potage de légumes.

Rien de plus banal !

Et pourtant , il suffit de pas grand chose

pour en faire un potage " du dimanche "

Juste une tranche de pain de mie,

une gousse d'ail

et une goutte d'huile d'olive .

Grillez le pain de mie coupez-le en deux

et frottez-le à l'ail des deux côtés.

Versez une goutte d'huile d'olive sur un pinceau

et passez-le sur une face du pain

Coupez le pain en petits morceaux et ciselez l'ail .

Déposez les croûtons sur le potage, sans mélanger

Saupoudrez d'ail , et poivrez !

Régalez-vous !

Je vais vous donner ici ma recette au Cookeo, de

Diots aux légumes du Jardin ,

car je n'ai pas fait une foultitude de photos....

Mais vous savez maintenant comment faire

Il me restait 2 Diots

et des légumes pour pot-au-feu...

Il vous faudra pour 2 personnes :

2 diots, ( ou saucisses fumées )

100 gr de lardons fumés

10 tranches , soit ¼ de Chorizo fort

3 carottes

1 navet

1 petit quart de chou blanc

2 blancs de poireau

4 pommes de terre

1 càs d'huile d'olive

25 cl de vin blanc sec

20 cl d'eau

Herbes de Provence

1 KubOr

Sel et poivre

Faites chauffer le Cookeo avec l'huile,

ajoutez les lardons, le chorizo et les Diots,

faites dorer 4 à 5 mn.

Déglacez au vin blanc

Ajoutez tous les légumes, herbes de Provence.

Mélangez

Versez l'eau avec le KubOr, salez et poivrez.

Mélangez

Fermez et programmez Vapeur 10 mn

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez Vos Carnets Secrets ICI*

Venez partager vos recettes, en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end

Partager cet article

Repost0

Published by Mamigoz - dans Cuisine
commenter cet article …

commentaires

vinsareva

12/02/2023 11:54

Miam. Ca donne envie.

Répondre

Giboulée50

11/02/2023 19:00

Merci pour ces recettes! Je ne boit pas de lait, mais je vais peut-être essayer! Pour les croûtons à l'ail on y avait droit avec la soupe du soir chez mes grands-parents! ( au siècle dernier!!!) Bonne soirée qui termine une belle journée ensoleillée

Répondre

Amélie

11/02/2023 18:49

Merci. La recette des croutons semble très simple, alors quand je rachèterai du pain de mie j'y penserai. Et bien envie de faire des muffins pendant les vacances. Bonne fin de week-end

Répondre

Lylianne

11/02/2023 16:54

Merci aux cuisinières pour toutes ces bonnes recettes. Merci pour cette page de carnets secrets. Grosses bises

Répondre

gravhelio

11/02/2023 15:13

Hummm, les muffins........

Répondre

pecelette32

11/02/2023 13:55

Encore de bien belles recettes, j'aime le chocolat noir mais je n'arrive pas à l'apprécier lorsqu'il est chaud pourtant je trouve la recette de Mireille très tentante, je vais noter la recette des muffins et la tienne me fait aussi de l'oeil, merci pour la face B du coeur d'hier, j'ai passé la journée à la clinique pour mes yeux et il était très tard lorsque je suis rentrée et bien fatiguée, les opérations sont programmées, bon samedi Soazic, bisous.

Répondre

Danielle

11/02/2023 13:27

Bonjour Mamigoz Merci pour ce partage de bien bonnes recettes , Bisous Danielle

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 13:50

Merci Danièle et très belle journée ensoleillée . A demain, si tu le veux bien....

Mireille Berthet

11/02/2023 11:09

Les petits muffins de Martine feront bien pour accompagner le chocolat .. pour moi seule,je le garde au frigo pour plusieurs jours dans une bouteille de jus de fruits à goulot large ainsi, c'est très pratique pour la nettoyer quand le chocolat est fini .là, il faut que j'aille acheter de bonnes pépites pour en refaire , j'ai terminé le stock !!! hier, j'ai fait mon poulet en poule au pot mais j'ai complèment oublié de faire une photo alors , ton petit plat à toi aux diots tombe très bien ...ah oui, les croûtons à l'ail dans sa soupe : mon père adorait ça ...Bises du samedi ..

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 13:48

Moi aussi j'oublie de faire des photos quand je démarre " un truc à ma façon " . Mais depuis que je sais envoyer les photos de mon tel sur mon ordi fixe , par un E-mail spécial .... je bombarde... Sauf que parfois ! Et paf ! Les petits croûtons à l'ail .... Très gras, mais faits au grille-pain.... C'est autre chose pour le cholestérol, de plus tu récupères le gratouillon , et tu l'ajoutes ... Ail faisant descendre la tension... que du bon ! Très bonne journée et gros bisous ;

Mamoune48

11/02/2023 10:55

Merci pour tous ces partages. Bon week end à toutes Bises

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 11:08

Merci Mamounette Bon week-end aussi . bisous, bisous

Viviane

11/02/2023 09:43

merci pour la recette du chocolat qui sera bienvenue avec les températures actuelles. Merci à toutes pour vos recettes, toutes aussi tentantes les unes que les autres. Bonne journée et bisous.

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 10:30

Tout pareil au chaud, Viviane Bisous bonne journée

lizagrece

11/02/2023 09:42

Encore une fois cette semaine tout me plait. Merci les filles pour vos carnets secrets

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 10:29

Très bon samedi Lisa.... Tu nous invites à manger grecque ???? Bisous bonne journée tout là-bas

Odile54

11/02/2023 09:33

Vu la température , un bon chocolat chaud sera le bienvenu après une balade . Puis , plat et dessert ! Bon WE

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 10:28

Le menu est sur la table.... Y'a + kà Bisous bonne journée au chaud

Jacqueline S

11/02/2023 09:05

Bonjour Soazic, Merci pour ces bonnes recettes . . . les muffins aux pépites de chocolat , à faire ! ! ! Pour moi après midi au coin du feu avec broderie et télé ( championnat de skis ) Bonne journée et bisous

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 10:27

Pour moi aussi mais avec Big bang théorie car l'après midi les yeux dans la neige, ça va me geler Bisous bonne journée

kiwi

11/02/2023 08:49

Merci les filles pour les belles recettes et les tits mots qui m'amusent bien :*)

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 10:25

C'est ça aussi les Carnets Secrets, ça se passe entre copines... Bisous bonne journée avec soleil

françoise Binet

11/02/2023 08:28

Merci pour vos recettes bien appétissantes!! bonne journée bisous

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:47

Les Carnets font toujours envie Bisous bonne journée

alice 47

11/02/2023 08:26

de bonnes recettes qui mettent en appétit de bon matin ! Merci pour le partage et à toi pour le relai ! Gros bisous et douce journée !

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:47

Une journée tranquille, télé et broderies au chaud Bisous bonne journée

Eliane 56

11/02/2023 08:23

Merci à toutes pour ces bonnes recettes . Bon samedi . Bisous

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:46

Des recettes de saison qui font du bien Bisous bonne journée

Marie

11/02/2023 07:57

Bonjour, Merci pour ces recettes qui sont appétissantes et ce chocolat qui fait du bien quand on a un coup de "blues". Bon samedi. Bises

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:46

Oui, ce chocolat est très réconfortant et rajeunissant.... Bisous bonne journée au chaud

Marie Jeanne85

11/02/2023 07:31

Des recettes bien réconfortantes .Un grand merci à toi, à Mireille et à Martine Belle journée et des bisous à vous 3

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:44

Merci Marie-Jeanne, on se les partage avec plaisir Bisous bonne journée au chaud

Martine68

11/02/2023 07:19

AAAAAh les croûtons à l'ail! ce que j'aime çà! Ma maman adorait aussi! Bon w-e ma chère Mamigoz! BISOUS de nous tous et léchouilles de mes poilus! pour le moment ils vont "bien"...je croise les doigts pour que ça dure encore un peu....

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:44

C'est dommage , on ne pense pas à en mettre plus souvent.... Sortir la poêle et la laver après... Je fais autrement c'est plus rapide et moins de boulot ! Bisous bonne journée et câlins à tes poilus

amélie1976

11/02/2023 07:04

De belles recettes bon samedi bisous

Répondre

Mamigoz

11/02/2023 08:42

Tout pareil Bisous bonne journée