Diots et gratin de Crozets de Savoie

19 février 2023 7 19 /02 /février /2023 01:00

Diots et gratin de Crozets de Savoie

Lorsque le vent est froid et que la neige tombe,

nous aimons nous retrouver autour de la cheminée

et déguster des plats " de montagne "

Choisissons un refuge de Savoie ….

pour déguster des

Diots et le gratin de Crozets de Savoie

Pour 2 personnes il vous faudra

2 Diots nature

100 gr de Crozets nature

100 gr de lardons fumés

1 petit oignon rosé

1 carotte

1 échalote

Gruyère râpé

20 cl de vin blanc sec

10 cl d'eau

laurier, sauge, persil

Sel et Poivre

1 càs de beurre demi-sel

Chapelure

Cuisez les Crozets 15 min dans l'eau chaude salée

Pendant ce temps, déposez les diots

dans une grande poêle sans matière grasse.

Lorsqu'ils seront dorés un côté,

retournez-les et ajoutez les lardons.

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles.

Epluchez et hachez l'échalote.

Lorsque les lardons sont transparents,

ajoutez l'oignon et l'échalote,

avec la càs de beurre demi sel.

Mélangez

Couvrez et laissez mijoter 10 mn

Pendant ce temps épluchez et râpez gros la carotte

Ajoutez-la aux diots avec les herbes aromatiques

et poivrez

Replacez le couvercle

Après les 10 mn de cuisson, déglacez au vin blanc

Saupoudrez de persil

Ajoutez l'eau et mélangez

Egouttez les Crozets , réservez

Programmez une cuisson à découvert,

à feu moyen 10 mn

Mélangez de temps à autre pour surveiller l'eau

Le temps étant écoulé ajoutez les Crozets.

Mélangez délicatement

Gouttez et rectifiez l'assaisonnement.

Répartissez la préparation dans 2 petits plats à gratin

sans prendre le jus de cuisson

Déposez les diots dessus et saupoudrez de râpé

Saupoudrez de chapelure

et déposez les noisettes de beurre demi-sel dessus

Faites gratiner au four 10 min à 180 °

Servez bien chaud.

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro*

à Plats principaux *

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bonne journée

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Amélie

19/02/2023 19:24

Ici les crozets sont dédiés à la croziflette. Si je déroge je ferai des déçus... Mais une belle suggestion. Belle soirée

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caprice37

19/02/2023 19:18

Merci pour cette recette, j'ai tout ce qu'il me faut, dès que j'irai mieux je suivrai ta recette.. Belle soirée et bisous

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Giboulée50

19/02/2023 12:09

Merci pour la recette! Il y a longtemps que l'on n'a pas acheté des crozets! Bon dimanche sous un ciel nuageux

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Mamigoz

19/02/2023 13:08

Oui, ici aussi, ça se dégagera peut-être un peu cet après midi Bisous, bon dimanche au chaud

christ51

19/02/2023 11:49

Bonjour,, nous adorons les crozets surtout en croziflette. C'est ma belle fille habitant du coté de Grenoble qui nous a fait découvert les crozets et les diots. Je prends ta recette que je vais tester sauf qu'il me manque les diots que j'irais chercher en fin de semaine. Bon dimanche et moi avec ma broderie, bisous.

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Mamigoz

19/02/2023 13:07

Les Crozets sont tout en douceur et saveur... On aime ! Bisous, bon dimanche avec ta broderie

Mireille Berthet

19/02/2023 10:31

AH mais ça alors , jamais je ne les ai cuisinés en habit de carottes .juste bien traditionels diots dorés et les crozets bien crémeux et fromagés !!!ton plat est bien complet dis donc ..je passerais aussi ta recette a la belle maman de ma fille chez qui j'en ai mangé des délicieux l'autre jours à St Pierre de Chartreuse !!! Merçi pour cette bonne recette.Bon dimanche encore bien doux . Bises.

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Mamigoz

19/02/2023 13:05

Cuits au bouillon vin blanc les diots sont encore meilleurs. Pas de crème, on a déjà le râpé... Et la carotte qui sublime tout..... Bisous, bon dimanche gourmande

Viviane

19/02/2023 10:02

merci pour cette recette gourmande et facile. Bon dimanche et bisous.

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Mamigoz

19/02/2023 13:03

Quitte à cuisiner, il faut que ce soit gourmand Bisous, bon dimanche

Odile54

19/02/2023 09:23

Zut , le commentaire est parti tout seul ....... Hier nous avions 19 degrés , ils annoncent 21 degrés pour aujourd'hui . Un vrai temps de printemps ......Bon dimanche

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Mamigoz

19/02/2023 13:02

Le soleil a mis le temps de venir hier.... Mais c'était agréable Bisous, bon dimanche

Odile54

19/02/2023 09:21

J'avoue que je ne suis pas fan des crozets ......

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Mamigoz

19/02/2023 13:02

Dommage....

LUBY Emy

19/02/2023 09:19

un plat bien de chez nous mais ta recette, cuisines ainsi je vais essayer la prochaine fois merci du partage et bonne dégustation biz

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Mamigoz

19/02/2023 13:01

Tu ne seras pas déçue Bisous, bon dimanche

françoise Binet

19/02/2023 08:34

Merci pour ta recette! en plus j ai des crozet que ma petite fille ma envoyer de Savoie..bon dimanche bisous

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Mamigoz

19/02/2023 13:01

C'est tellement bon.... Moi aussi, j'ai profité de la promo Bisous, bon dimanche

Lylianne

19/02/2023 08:26

Merci pour ta recette de crozets. Je n'en ai jamais cuisiné, une belle occasion pour faire un test. Grosses bises, que ton dimanche soit agréable.

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Mamigoz

19/02/2023 13:00

Tu la fais exactement comme ça et tu vas adorer Bisous, bon dimanche

amélie1976

19/02/2023 08:24

Une recette qui réchauffe belle journée bisous

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Mamigoz

19/02/2023 13:00

Très agréable en ce moment Bisous, bon dimanche

Jacqueline S

19/02/2023 08:23

Bonjour Soazic ! Bonne recettes , je connais les crozets, ces petites pâtes carrées , que mes petits enfants aimaient bien , ils faisaient des maisons dans leurs assiettes . . . Bonne journée ( bien gris chez nous et un peu de crachin )journée broderie , mes couvertures . bisous

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Mamigoz

19/02/2023 12:59

Ici aussi, tout gris, mais pas froid Bisous, bon dimanche

kiwi

19/02/2023 08:18

Bonne idée la carotte râpé gros :*)

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Mamigoz

19/02/2023 12:59

Ah , oui, elle et le vin blanc et c'est très très bon Bisous, bon dimanche

alice 47

19/02/2023 08:14

quelle bonne idée avec les crozets ! J'en ai un paquet ! Je l'ai acheté quand ils étaient en promo et ils attendent sagement l'utilisation ! Merci pour cette bonne idée ! Plus qu'à trouver les diots ! Bises et bon dimanche

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Mamigoz

19/02/2023 12:58

C'est un couple indissociable Bisous, bon dimanche

Eliane 56

19/02/2023 08:09

Merci pour cette recette , à tester prochainement ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

19/02/2023 12:57

Vous allez aimer, c'est certain Bisous, bon dimanche

Marie

19/02/2023 07:51

Bonjour, Un repas qui plaira à tout le monde qui tiendra chaud au corps. Belle journée, Bises et bon dimanche🌺

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Mamigoz

19/02/2023 12:57

Un plat aux saveurs montagnardes.... C'est super, les températures vont redescendre Bisous, bon dimanche

Marie Jeanne85

19/02/2023 07:41

Un gratin de crozets bien amélioré. Plein de saveurs ! Bon dimanche à toi. Et enfin plein de bisous

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Mamigoz

19/02/2023 07:45

Et oui, la carotte et le vin blanc ça change tout ! Bisous très bon dimanche

Martine68

19/02/2023 07:32

oh quelle bonne recette tu nous présentes ce dimanche! Un plat qui fera le bonheur même des plus délicats! Merci Mamigoz! Prends soin de toi et passe un doux dimanche.... je t'embrasse très fort... à bientôt!

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Mamigoz

19/02/2023 07:46

C'est très savoureux les Crozets, bien cuisinés c'est dinguement bon Bisous très bon dimanche aussi

Simone

19/02/2023 04:29

Voilà une recette que je faisais régulièrement (sans carotte) lorsque nous allions au festival de Termignon, en Savoie. Il y a longtemps que je ne l’ai pas faite, tu me la remets en tête. Merci pour l’idée. Bisous et bon dimanche.

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Mamigoz

19/02/2023 07:47

Avec Carotte et vin blanc c'est encore meilleur Bisous très bon dimanche